千万不要小看厨子_风闻

随着各地高考分数陆续公布，今年这场千军万马过独木桥的高考大戏，也终于落下了帷幕。

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看完了各路大咖给出的专业报考建议，我这位毕业3000多天的老学姐最失望的莫过于两件事：

一是脑袋糊涂，报考了中文专业。

二是宁可压线报考，也没选择复读去考个厨师证。

关于后面这点，可不是饱妹信口雌黄 。

要知道，**厨师作为当今最火的一个职业，**无论是国际时事还是海外娱乐板块，这个行当都提供了不少大热话题。

“一个厨师不看菜谱，还研究上兵法了。”

这句台词，如今用在各界关注的“瓦格纳事件”上，再合适不过了。

这位手握数万重兵的领导人叶夫根尼·普里戈任，在攀上权力手杖之前是个后厨出身，不折不扣的餐饮人。

1961年出生的普里戈任，在三十而立的那一年满打满算已经蹲了十年大狱。

出狱后的普里戈任和家人开了一家热狗店。做起了餐饮生意。

短短几年时间，热狗小店就发展成了连锁品牌，颇懂左右逢源的普里戈任用攒下来钱和人脉又开了一家高档餐厅，专门接待政府要员、财阀寡头演艺界明星等上流人士，其中也包括了时任莫斯科市长普京。

有了这群贵客捧场，普里戈任的餐饮事业干的是风生水起，不仅承接了政府的高层餐饮服务，还拿到了大量机关军队和学校的订单。

2010年，普里戈任花费40万卢布重金把一搜锈迹斑斑的观光船，改造成了fine dining会所——新岛。

这里也成为普京就任俄罗斯总理后，指定的外事晚宴场所。

▲查尔斯王子在新岛用餐

在这两家餐厅里，普京和各国领导和王室成员在此用餐。

▲普京在新岛宴请小布什

有一说一，普里戈任这个人不止菜品研发的手艺不错。时至今日，点评网站上仍然有不少老饕给出了高分长评。而且食品卫生的重要性，普里戈任也是时刻牢记心间。

▲新岛菜品：拉多加湖的狗鱼配蔬菜 - 1100卢布（约合人民币94元）

每天早上开工前，他都会用投影仪检查每一块地砖上的灰尘，后厨台面更是亮的能照镜子。

身为一个餐饮人，能屈能伸的普里戈任还坚持“来的都是客，全凭嘴一张”的理念，每当普京带贵客上门时，他都亲自上阵端盘布菜，极尽地主之谊。

这种伏低做小的模样也博得了普京的欢心，连自己的生日和私人家宴也都安排在新岛。

借此良机，醉翁之意不在酒的普里戈任也和诸多军政两道的高层打得火热。为他今后的政治道路，铺平了第一块砖。

有了“普京御厨”这件黄马褂加身的普里戈任，也开始研究起了兵法。后面的事情，大家就都知道了。

从罪犯到厨师再到俄圈吴三桂，一己之力拿下普京的普里戈任，把他封为最前无古人，也可能是后无来者的厨师，也不为过吧？

巧的是除了普里戈任外，普京这辈子还真和厨师这行脱不了关系。

2018年，在参加中俄友好交流活动周的普京，亲自上手摊了一套煎饼果子。那熟练的手法，还真是有厨门中人的气势。

而根据他自己的说法，自己也是正经根正苗红的“厨三代”。爷爷斯皮里东·普京正是服务过列宁、斯大林、赫鲁晓夫的名厨。

直到1965年去世，86岁高龄的斯皮里东都还在厨房里忙活着。自己也得到了爷爷的亲传，重拳之外厨艺了得。

这么一说，克里姆林宫的烟火气还真重。

除了俄罗斯，“治大国，若烹小鲜”这个道理通贯古今，也适用于各国的政坛。

有人摘下厨师帽，成了时事版的焦点人物，也有人自愿穿上围裙，为一把铁锅走下政坛。

泰国前总理沙马·顺达卫，从政前就是一个快乐的小厨夫，阴差阳错和机缘巧合下，成为泰国政坛动乱期的总理，后又因为身兼总理和烹饪秀两种工作被弹劾。

厨师的潜在力量，同样影响了中国近代史。

1852年，一位玩票入伙的西餐厨师倪韫山，娶了明代著名科学家徐光启后人为妻。两人生下的三女二男，又繁衍出了宋氏三姐妹和一大批风云人物。

说完了出伙入仕的名厨们，接下来要盘一盘那些美食换美人的大厨。

谁说厨师油腻没有女人缘？“遇到好的厨师就嫁了吧”的这种事，在各国娱乐圈不罕见。

前段时间和广末凉子一菜定情的鸟羽周作，手下的米其林一星店，诸如安达佑实、夏帆等当红女明星都要排队预约才能一饱口福。

事后才知道，广末凉子出轨实锤不嫁，不必洗白。但站出来流泪替她道歉的绿茶丈夫，不仅吃软饭不做任何家务还出轨在前。不由得让人感慨，美貌如广末凉子也会遇到渣男。只是这次的鸟羽周作，怕也不是良人。

烹饪美食如同和食材调情，你来我往间方显情意绵绵，这也让爱情和食欲总是脱不开关系。想要抓住一个人的心，最便捷的方式就是抓住ta的胃。

美了半个世纪的“法兰西玫瑰”苏菲玛索，最近的一段恋情就是和小她11岁的法国名厨西里尔·利尼亚克。

黛米摩尔的新男友，米其林三星大厨丹尼尔的上一位情人，正是乔布斯的遗孀劳伦娜。

而亲手把梅根送进上流圈子，搭上哈里王子的前男友科里，正是和总理儿子、奥运名将称兄道弟的加拿大星级餐厅厨师兼老板。

你看看，要想空手抱得美人归，厨艺真的很重要！

娶日本太太，找法国情人，聘英国管家、住美国房子。这句被很多人视为成功人士的标配，都能在一位厨师身上同时体现。

看过TVB港剧《珠光宝气》的观众都会记得片中有这么一个重要情节。在高级餐厅做厨师的高长胜，凭借在餐桌上拿捏客人的喜好，广交名流富豪，取得一定的人脉门路。在豪门富商们的提携下，神韵厚黑学的高长胜在商界勇往直前，很快赚到第一桶金并扶摇直上。

这种起点平平，一路靠着技能点打怪升级的无脑爽文式主角，可不是编剧一拍脑门想出来的。

有道是：艺术来源于生活，高于生活。凭借着一招鲜的厨艺，攀龙附凤，跻身上流圈子的不在少数。

作为全球狗仔队们的重点关注对象，Nobu餐厅无论开到世界哪个角落，都不会少了来这里一解口腹之欲的明星富豪。

俄罗斯美女间谍安娜·查普曼在这里布下美人计，专为威廉和哈里王子能被“钓”上钩。

小甜甜布兰妮和现任老公，秀恩爱必来Nobu打卡拍照。

伊丽莎白·赫莉在这里，拒绝了拿着30万美元钻戒求婚的休·格兰特。

为了力证辣妹没有出轨，贝克汉姆在这里摆下30岁生日宴。18年后又在这里，和亲家一同商讨布鲁克林的婚礼事宜。

欧洲八卦重灾区的卡戴珊一家，更是隔三差五就能拍到在这里聚餐约会。

从不生产八卦，只做八卦搬运工的Nobu餐厅，三十年来见证了欧洲各路明星权贵的所有大瓜。

作为上流圈子里的顶奢代名词，这家象征着泼天富贵的餐厅，即满足了普通人对明星们的窥探欲，也用一个个传奇故事书写了一副名为名利场的浮世绘。、

除了店里的菜品值得各圈大佬们特来品尝之外，Nobu的成功更离不开创始人松久信幸的商战之术。

出身平民之家的松久信幸，因为家境贫寒自幼辍学跟着一位日料厨师，学厨谋生。

80年代初期，积攒了一笔小钱的松久信幸满怀希望来到秘鲁创业，却赔得个血本无归。后来又在拉斯维加斯开店不到二月，遭遇火灾关门大吉。

放一般人身上，肯定就断了创业的念头。但松久信幸不是一般人。

做厨师时爱和客人拉家常懂应酬的松久信幸，别看开店时间不长，但积攒下一大批铁瓷客人。

©  LAD Bible

凭着交际手腕，松久信幸愣是在40岁那年重新创业，并且一举打造出了自己的餐饮帝国。

干一行行一行的还有帮查尔斯和戴安娜，约旦哈雅公主答应离婚官司，又用穿搭造型飒到全球博主的“皇家律师”菲奥娜。

这位穿衣做派样样拿得出手的铁娘子，最初竟然是蓝带厨师出身，在星级酒店担任专为上流人士服务的行政大厨后，又顺手考了个律师执照。

不到6年时间，就成为王室御用律所的合伙人。

从厨师一跃成为名流圈的社交话事人，这样的经历在中国也不罕见。

一副家宴菜单能拍出200万台币的大风堂主人，正是被誉为“一代画圣”的张大千。

出身殷实之家的张大千，二十几岁已经凭借画技扬名中外。因为从小吃遍珍馐美味，不仅一日三餐颇为讲究挑剔，这个厨艺不亚于画技的老头，平生最大的爱好无非画画和炒菜。

常打着赏画为名，在自家画室“大风堂”里大烧大嚼葱爆海参，耗油鲍鱼。宴席上的宾客，无非是蒋经国、孟小冬、齐白石、于右任、张学良等一干老友。

一生交际无数名厨的张大千，在云游四海期间，各国积攒的味道，都被他收入了家宴。

而他家宴中的麾下门生，把张大千的家厨，将找中餐带到了世界各地，开枝散叶之外，还留下了诸多名人食客的心。

日本人能吃到正宗川菜，离不开张大千的慷慨无私。张府的家厨陈建民离职后东渡日本，开出了日本第一家正宗川菜馆——四川饭店。

陈建民的儿子陈建一，更是通过在电视上的综艺效果，把中国文化成功的反向输出。从他之后，日漫日影中的热血人物成了中餐厨师。

同理还有用中餐改变了世界格局的周英华和江孙芸，他们开在海外的Mr.Chow和福禄寿。

▲1985年，艺术家安迪·沃霍尔、音乐家尼克·罗德斯和各自妻子，在Mr. Chow庆生。

前者把餐厅打造成了格丽·褒曼、麦当娜、帕丽斯·希尔顿等争相参观的美术馆，后者把餐厅经营成了富商权贵寻找合作机会的沙龙。

▲江孙芸和帕瓦罗蒂

到了新贵井喷的今天，不做208的林依轮也依旧能凭借厨艺跻身上流圈子。

最废星二代的布鲁克林，能够得着的最体面工作就是做一个厨师。

而他选择这项工作的原因，除了能凭父母关系被松久信幸指点之外，就是借着厨师的这个身份结交更多权贵人物，填充自己的社交圈子。

先有人脉还是先有厨艺，就像现有蛋还是先有鸡，成为了各国厨师通用的人情标准。

无论是欧洲还是亚洲，厨师这个流传了几千年的职业，一直和贩夫走卒列入下九流的行当。一句“君子远庖厨”更是把厨师划到了正派雅士的对立面。

但以上这些厨业事业两手抓的大厨倒是证明了，人才之所以金贵除了贵在才之外，更在于“人”。

或许这才是厨师圈里，比刀工火候更密不外传的至高真理吧！

本文图片部分来自网络，

封面插画出自《Luckypeach福桃03：主厨》

插画师@马特·富里（Matt Furie）