差点失传的茶叶，是如何帮助湖北山区脱贫的？_风闻

“龙井”、“玉露”一相逢，恩施茶香飘出大山。

正解局出品

中国人爱喝绿茶，全国各地能叫上名字的绿茶就有上百种。

在湖北大山里，恩施土家族苗族自治州出产优质的绿茶“恩施玉露”，并带动恩施实现脱贫。

很多人不知道，就在十几年前，恩施玉露的制作技艺差一点就要失传。

差点失传的茶叶，是如何帮助山区脱贫的？

恩施是全国14个集中连片贫困地区之一，曾经，恩施州全部的8个县市，都是国家级的贫困县。

如今，这8个市县中，有6个跻身全国茶叶百强县，恩施的茶产业已经成了当地第一大特色产业。

茶产业在恩施有多重要，我们通过一组数据对比就能看得出来。

2022年恩施的GDP为1402.2亿元，茶产业是当地第一大特色产业 图据恩施州政府网站

官方数据显示，2022年恩施茶叶种植面积180.6万亩，在全湖北省排名第一，在全国地市州级产茶区排名第四。

茶产业实现的农业产值60.34亿元，综合产值超过220亿元，带动了83万茶农增收。

与之相对应的是，2022年末，恩施的常住人口是340万，也就是说将近四分之一的人在和茶叶打交道。

2022年恩施的GDP是1402.2亿元，茶产业的综合产值占了GDP的15%还要多。

同时，在恩施的农业龙头企业中，茶叶龙头企业有76家，占了整个恩施州农业龙头企业的41.3%，农业产值占了全州的一半以上。

除了茶产业在当地举足轻重的地位之外，恩施的茶还有一个特点，就是“绿”。

恩施充分利用自己“全球硒都”的自然优势，用“恩施硒茶”创建了全国首批特色农产品优势区，建成国家级绿色食品、有机食品（茶叶）原料标准化生产认证基地77.85万亩，占了整个恩施州茶园总面积的43.3%。

恩施的茶园

“德米特”有机认证是全球有机农业的最高标准，中国第一家获得认证的茶园就在恩施。

同时，鹤峰县成为“全国茶叶全域有机示范县”，宣恩县的“伍家台贡茶”入选第二批中欧地理标志协定保护名录。

“富硒”、“绿色”、“有机”成了恩施茶叶的鲜明标签。

2022中国茶叶区域公用品牌价值评估榜中，恩施的4个公用品牌合计71.82亿元

因此，在“2022中国茶叶区域公用品牌价值评估”中，恩施州的“恩施玉露”、“恩施硒茶”、“鹤峰茶”、“利川红”这4个公共品牌的价值，分别被评估为27.07亿元、23亿元、16.14亿元和5.61亿元，总价值超过70亿元。

能把茶叶做成最大的特色产业，让这些绿叶子变成农民致富的“金叶子”，恩施既有天然的优势，也有自身的努力和来自其他地方的助力。

恩施的自然条件，适宜种茶也出好茶。

恩施是中国重要的茶树原产地，种茶与制茶历史悠久，还是万里茶道的源头之一。

过去经济不发达，是因为恩施交通不便，但这个“劣势”也恰好是它最大的天然优势。

过去交通不便，是因为它位于武陵山腹地，丘陵连绵，但是恩施紧挨着神农架，森林覆盖率高达70.14%，而且正好处在北纬30°的“黄金产茶带”，青山绿水和适宜的气候，让它非常适合种茶。

恩施的位置和气候自然条件，非常适合种植绿茶

另外，还有一个特别之处，就是恩施是“世界硒都”。

硒是人体必需的重要微量元素，全国72%的地方属于低硒或者缺硒地区，偏偏恩施的硒矿蕴藏量全球第一，同时是全球生物硒资源最富集的地方。

恩施的硒“富得流油”，全州96%的土壤含硒，59%的土壤富硒，在这里种出的茶叶和农作物，天然富含有机硒。

仅凭这一点，恩施茶叶就已经“赢在了起跑线上”。

气候环境适宜种茶，而且独占“硒都”的特有优势，可以说恩施简直就是天赐宝地。

但是，仅靠这一点，还不足以让恩施的茶走出大山。

品牌被唤醒，恩施没有浪费宝贵的资源。

尽管恩施当地农民有世代种茶的传统，尽管恩施玉露是国内保留下来唯一的蒸青针形绿茶，早在1965年就入选了中国十大名茶名录，但现实是恩施的茶叶因为缺乏品牌知名度而没有市场。

因为粗放的种植加工，那时恩施茶叶每斤鲜叶连10块钱都卖不到，因为没有品牌效应，恩施玉露的制茶技艺也渐渐被人遗忘。

恩施玉露的蒸汽杀青技艺

2012年，恩施的农业干部带着自家的茶叶到上海参加茶叶博览会，被人问到“你们恩施还有茶”时，尴尬不已。

而这时，恩施玉露已经被再次发掘出来好几年，甚至已经成了地理标志产品。

空有“湖北省第一历史名茶”的称号，却叫不响牌子，怎么好好利用这个资源，帮助贫困山区的农民脱贫致富，成了当地政府的重要课题。

也就是从那时起，从湖北省到恩施州，都在想办法把恩施茶叶的名号叫响。

2014年，《恩施州茶产业链建设推进方案（2013-2017年）》确立了“品牌引领、抱团发展”的总体思路，把“恩施硒茶”作为州域公用品牌来打造，恩施茶产业进入品牌化经营时期。

全国茶叶百强县中，恩施有6个县市上榜

单打独斗的粗放式经营，和聚力形成大的品牌效应，哪个更能有效提升品牌价值，这个答案是很明显的。

这样的做法，在其他很多地方已经得到了验证，比如把小吃开到了国外的“沙县小吃”等等。

当地政府在其中发挥了主导作用，集合优势资源把恩施玉露、利川红、恩施硒茶打造成了区域公用品牌。

以公用品牌作为对外的统一“门面”，授权给符合要求的企业，通过品牌的“指挥棒”，引导企业从种植加工到科研创新等环节不断提升档次，再以各企业的品牌做支撑，形成真正的品牌效应和品质保证，不断丰富和补充全产业链的关键要素。

2014年，恩施玉露传统制茶工艺被列入国家级“非遗”名录；

2015年，恩施玉露成为中国驰名商标；

2018年，恩施玉露和利川红茶成了国事活动“东湖茶叙”的用茶；

2019年，恩施硒茶地理标志证明商标通过国家商标总局注册……

恩施玉露制作技艺作为“中国传统制茶技艺及相关习俗”申遗的组成部分

入选联合国非遗代表作名录

当恩施玉露和硒茶的品牌重新被擦亮，人们才发现，恩施茶叶竟然藏着这么多宝藏。

“龙井”、“玉露”一相逢，恩施茶香飘出大山。

当然，除了恩施自己在聚力打造品牌，能让恩施玉露这么快从濒临失传到香飘海外，还有来自“茶都”的助力。

2020年，在联合国的一个减贫与南南合作会议上，《杭恩携手扶贫新模式》成为全国东西部扶贫协作领域唯一的入选案例。

因为从2016年开始，国家把恩施州纳入东西部扶贫协作，跟它结对帮扶的恰巧就是杭州。

杭州号称中国“茶都”，在如何树立品牌、发展茶产业这些方面，杭州简直门清。

除了茶产业，在电商方面，杭州也是国内数一数二的，这些优势就像专门给恩施开了一列快车，一边把杭州茶产业先进的种植、管理和品牌运营的先进经验输送到恩施本地，一边让恩施茶叶搭着“专列”走出大山。

根据百度的数据显示，恩施和武汉是恩施玉露主要集中的市场

与西湖龙井走出地域限制相比，在品牌输出方面，还有很长的路要走

在提升恩施种茶产茶水平这方面，杭州以茶叶进出口集团这样的大企业为主，在恩施有一定基础条件的地方，建设大宗茶、出口茶基地，用标准化订单的方式，提升当地茶的生产水平。

比如，江浙市场对白茶比较青睐，杭州就帮着恩施在咸丰县建了20个茶厂，引进浙江企业种了13万多亩白茶，让咸丰县成了“中国富硒白茶县”。

浙茶集团在鹤峰县成立有机硒茶研究分院，帮助当地提高种茶技术的“含金量”，让鹤峰县在2020年成了“全国茶叶全域有机示范县”，当时全县90%的村和70%的农民种茶制茶，人口22万的鹤峰，有14万人吃上了茶叶这碗饭……

除此之外，恩施茶叶还是杭州的贵宾。

在今年杭州的第五届茶博会上，恩施是唯一一个主宾市，10家恩施茶企组团去推介恩施硒茶。

今年杭州举办的第五届茶博会，专门为恩施开了专场推介会

恩施受到的帮助不止这个。

2016年开始对口帮扶之后，在杭州“茶都名园”就专门设立了恩施茶品牌的展示展销中心，在这里向全世界宣传“恩施硒茶”品牌，帮助提升恩施茶叶知名度。

这种对口帮扶从2016年持续到2020年，恩施全州脱贫奔了小康。

但是两地的联系并没有随着脱贫而结束，只是从当年的对口帮扶，变成了杭州与恩施的对口合作，期限是到2030年。

从“帮扶”到“合作”，一词之差，含义深远。

其实到这里，恩施的茶产业能从一个濒临失传的茶叶品种复苏开始，经过十几年的时间，成为当地第一特色产业的答案，已经呼之欲出。

从恩施玉露到利川红茶，再到黑茶、青茶、白茶在恩施长成独具特色的“富硒”茶被更多人享用。

从农家茶到国事用茶，再到“全国名优茶生产基地”、“全国优质原料供应基地”、“全国出口茶基地”的目标，恩施州把自己的目标定在了未来5年产值突破300亿。

天助，人助，自助。

这是恩施茶产业兴旺的原因，也是每一个拥有不同资源禀赋的地区，都可以借鉴的经验。