每天吃点枸杞，到底是升血糖还是降血糖？干吃好还是泡水好？答案来了_风闻

说到食补、养生，枸杞绝对是绕不开的“生命之果”。

“保温杯里泡枸杞”早已成为当下热门的养生方式，不仅仅是中年人爱喝枸杞泡水，很多年轻人也对枸杞爱不释手。

俗话说，“人红是非多”，枸杞受到人们追捧之后，关于枸杞的说法也各式各样、各种流言层出不穷。

最近，****关于“枸杞是升血糖还是降血糖”****的说法在网上大量传播，引起了很多人的关注。

那么，经常吃枸杞，对血糖的影响究竟是好是坏？糖尿病人能吃枸杞吗？今天圈圈一次性给大家说清楚。

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经常吃枸杞，对身体有哪些好处？

枸杞浑身是宝，《神农本草经》认为，枸杞既能祛病，又能强身健体，是药食同源的滋补品。

爱吃枸杞，身体或能收获这5个益处：

 1、改善睡眠质量

黑枸杞中含有大量抗过氧化的花青素，花青素进入体内能深入细胞，穿透血脑屏障，保护脑细胞膜不被自由基氧化，从而辅助改善睡眠，缓解失眠症状。

2、养肝明目

枸杞能滋养肝脏、补肝补血，常吃枸杞可以缓解肝虚引起的肝血不足。

此外，肝开窍于目，吃枸杞补足肝血可缓解改善眼睛干涩、视力疲劳、昏花、夜盲等症状。

枸杞中还含有胡萝卜素，对视神经、视网膜也有保护作用，有助于预防年龄性相关黄斑变性。

 3、提高抗病能力

枸杞中含枸杞多糖、膳食纤维、多种维生素和氨基酸等物质，对于身体有益，能够调节免疫力，提高抗病能力。

 4、强筋健骨

《本草纲目》记载：枸杞 “久服坚筋骨，轻身不老”。

有研究专家发现，枸杞水提物能调节骨骼肌重塑和能量代谢，该研究为枸杞"坚筋骨"的功效提供了科学依据。

 5、美容养颜

枸杞能补益气血，有助于美容养颜。

女性朋友适量吃些枸杞，能给肌肤提供更好的营养，促进皮肤新陈代谢，让肌肤保持红润白皙，延缓衰老。

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枸杞是升血糖还是降血糖？

枸杞好处多多，但有些糖友却对枸杞望而却步，害怕枸杞含糖量高，食用之后会快速升高血糖。

其实，枸杞成品的含糖量的确是比较高的，每100g枸杞的含糖量约19.3g，因此，糖尿病患者在日常食用枸杞时要谨慎，学会控制用量。

总而言之，对于健康的普通人群来说，适量吃枸杞是不会导致血糖升高的，糖尿病人少量吃枸杞也不会引起血糖升高。

《中国中药杂志》建议普通人食用枸杞每天20g左右为宜，如果是治疗用，可遵医嘱适量增加，但糖友每日用量不宜超过20g。

生活中，还有一些人糖友认为，枸杞中的枸杞多糖能降血糖，因此停止服用降糖药，每天喝枸杞泡水来降血糖，这样的做法真的可行吗？

****答案是否定的。****枸杞可以吃，但它并不是“神药”。

虽然一些动物实验发现，枸杞多糖能缓解胰岛素抵抗，促进胰岛β细胞分泌胰岛素，促进葡萄糖代谢降低高血糖。

但这种功效并不能直接替换到人体身上，而且正常人单日食用枸杞的量是有限的，所以摄入到的枸杞多糖微乎其微，难以达到动物实验中所使用的剂量。

盲目大量服用枸杞会导致上火、出现流鼻血、眼睛红肿等不良反应，反而有害健康。

因此，我们不能盲目夸大枸杞的食用功效，科学降血糖需要谨遵医嘱，按时服药，同时管住嘴、迈开腿。

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枸杞干吃好，还是泡水好？

吃枸杞，你喜欢干吃还是泡水？这两种方式哪一个会更好呢？

在枸杞的所有吃法中，干嚼的利用率是最高的，能充分吸收营养成分，更有利于发挥枸杞的保健效果。

枸杞泡水简单方便，但玉米黄素、维生素A等有效成分不容易充分溶出，建议可以在喝完水后把枸杞也一起吃掉。

枸杞是很好的养生食物，但吃枸杞还是有讲究的，不是人人都适合吃，有的人吃了反而会伤身。

如对枸杞过敏者、脾胃虚弱者、风热感冒者、身体有炎症或腹泻的人，就不适宜吃枸杞。 

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学会5招，教你挑出好枸杞

很多人购买枸杞时伤透了脑筋，无法辨别枸杞好次，圈圈这就来教您如何挑选优质枸杞。 

**①看：**正常的枸杞以暗红色居多，果脐呈白色，染色的枸杞过分鲜艳，果脐也变红。

**②摸：**上好的枸杞干燥度好，不粘黏，颗粒饱满。劣质枸杞摸起来不仅粘手还可能掉色。

**③闻：**如果闻到枸杞有刺激性的气味，可能是用硫黄熏制过，不要购买。

**④尝：**宁夏枸杞甜而不腻，吃完后略有一丝涩苦。白矾泡过的枸杞味道会发苦，硫黄熏制过的枸杞吃起来又酸又涩又苦。

**⑤泡：**将枸杞放至温水中，好的枸杞不易下沉，水的颜色为淡黄色、橘红色。

枸杞，自古备受推崇，但吃对枸杞，才能养生，您吃对了吗？ 

参考文献

【1】张惠玲.枸杞的营养与功效[J].农业科学研究,2011:65-68.

【2】谭淑敏.枸杞降血糖作用的药效学研究[J].南方医科大学学报,2008:175-176.

【3】吴峡.枸杞的药用功效及食用禁忌[J].《农业知识：百姓新生活》,2016:41-41.

作者：圈圈 | 编辑：十七 | 审稿：吉尔

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