开咖啡店日入0元！这可能才是餐饮创业的真相_风闻

创业开店月赚几万？可能性真的不高。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：何莉，编辑：李唐。

近日，据白鹿视频报道，上海一男子拿15万元积蓄赴杭州开咖啡店日入0元，引起了大家的广泛关注。

今天，相关信息更是一度登上了百度热搜榜。

01.

男子拿15万积蓄开咖啡店日入0元

据当事人陈先生介绍，在开咖啡店之前，他也是个普通从事啡相关工作的上班族。上班时间久了，今年就突然有了创业的想法。

视频里，陈先生讲到，自己目前是跟一家酒吧合作，酒吧老板把白天的时间租给他卖咖啡，他一个人经营。整个店大概投资了15万左右，都是自己的积蓄。然而，咖啡店开业之后，运营情况却并不理想。

△图片来源：图虫创意

“5月17日正式营业，开业当天和前几天营业额都是0元。有一天卖了一杯咖啡营业额是18元，最高的时候营业额是300元。”陈先生认为，自己不熟悉杭州这座城市，对咖啡店所在的这条街以及人流量并不了解，且没有提前做市场调研，是自己开店失败的最主要原因。

不过，按照陈先生的说法，他并不想就此放弃，“还是打算先坚持一年，生意还不好的话，就晚上再去做一些兼职来增加收入。”

对此，有网友表示：这才是创业的真实情况。那些鼓吹创业开店月赚几万的不是说不存在，是存在的可能性极低。也有网友认为，不调研就敢直接开店，本身就是冒险。

事实上，成功的经验各有不同，但失败的教训总是极其相似。

就在前不久，红餐网还发布了一篇创业开奶茶店失败的案例。

餐饮创业虽然门槛低，但开店干餐饮，一定要做好前期调研，其中选址尤其重要。从一定程度上来讲，选址定生死，经营定成败，前期的准备工作非常有必要的！

02.

餐饮创业真能赚大钱？入场还要谨慎！

红餐网注意到，今年以来网络上关于“餐饮创业月入x万”的声音一直此起彼伏。

粗略统计了一下微博热搜话题榜，今年以来类似的热门话题还有：“年薪30万大厂女生回应转行卖快餐”“90后程序员转行卖早餐年入30万”“外卖小哥转行卖烧烤日入上万”……相关话题的阅读量动不动就有几千万甚至破亿。

△图片来源：新浪微博截图

在这些热门话题下，“想不到做餐饮这么挣钱”“打工不易，还是去干餐饮吧”类似的留言并不少见。

但，干餐饮真的那么容易赚钱吗？

事实上，餐饮创业并不是这么简单的事。据统计，疫情之前，餐饮行业的年复合倒闭率已经超过100%，有些所谓的好商铺一年甚至换好几个老板，倒闭好几次，单个铺面来复合倒闭率高达300%-400%。

疫情这三年，我们没有看到相关的统计数据，但这个比例大概率只会更高。而堆成这“皑皑白骨”的，很大部分就是那些急功近利、以为干餐饮很简单的小白创业者。

在此，红餐网也奉劝大家，千万不要盲目跟风或是轻信“成功学”，餐饮不简单，入场创业前一定要冷静思考，有备而战！