来一趟新疆吧，这里水果比初恋还甜_风闻

“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，叶城的石榴人人夸，库尔勒的香梨甲天下，伊犁的苹果顶呱呱，阿图什的无花果名声大，下野地的西瓜甜又沙。”

新疆独特的地理位置和气候环境，孕育了天山南北香甜多汁的美味瓜果。

新疆的水果季，始于初夏，终于深秋。

五月开始，水果商贩就开始在市场上吆喝起来，这种声音会一直持续到十月左右。

所以，如果你要问何时是新疆水果盛季，那我只能说一年之中，半年都是。

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今天随我从初夏开始，一起在新疆的瓜果季节走一回。

洋柿子（西红柿）

新疆的酸甜滋味，是洋柿子（西红柿）给的！在每年四月上市，一直持续到九月中旬。

七分清甜，三分酸爽。当水果吃是酸甜的洋柿子，炒菜吃是家里做饭顿顿离不开的西红柿。

比起新疆其他季节的西红柿，初夏的西红柿更用心。

一旦成熟，由农户从种植基地进行人工采摘，相对于机器采摘，不会伤害西红柿外表，同时也保证了西红柿的新鲜度。

口感酸爽爆汁，让你吃出儿时的味道。

在广阔的新疆大地上，番茄虽然只是个年轻小辈，但和温暖了全国人民的棉花一样，洋柿子不仅仅是洋柿子，它让新疆的春天，显得愈发鲜红。

哈密瓜（西州蜜）

哈密瓜在每年的四月上市，同样持续到九月中旬。

在中国好像还没有一种水果是以地区的名字命名的，除了新疆的哈密瓜。

其实哈密瓜的原产地在吐鲁番鄯善县，因在清朝康熙年间，哈密王把这种甜瓜作为礼品向朝廷进贡，康熙皇帝十分喜爱这种甜瓜，因此赐名为“哈密瓜”。

一刀切开，西洲的哈密瓜会散发出诱人的果香和奶香，它最大的特点乃是在甜的基础上，水分还非常充足，吃起来是脆爽嫩滑，这味儿才对，才是真正的西洲蜜瓜。

天山樱桃

四月份就开花了，可在五月才能品尝到果实。

说起樱桃，大家耳熟能详的都是进口品种的车厘子或是国内大连、烟台的甜樱桃，但很少有人知道在新疆的一处沙漠绿洲上，也培育生长着可口的樱桃。

▲图片来源：新疆网

沐浴长达14小时的日照，浸润昆仑山冰川雪水，在这样得天独厚的自然环境下，历经风吹日晒和日夜温差，由此终于诞生了独一无二的樱桃，原生态的“沙漠红钻”——天山樱桃。

红如玛瑙、甜度高、风味浓、水分足，富含铁、钙、磷、硒等元素……层次感丰富的爽甜，口感媲美美国、新西兰进口的车厘子，不要只青睐于进口车厘子了。

新疆天山樱桃，你也可以PK一下，好吃不假，值得一试。

桑葚

桑葚在我国的分布比较广泛，其中种植在黄河故道和新疆南疆地区的品种较为优质，无论是果实大小还是口感，都属于一等品。

喀什土沃泉甘，宜于植桑，故桑椹很多。大概在每年的五月份就能看见，一直持续到九月。

桑葚，其又名“桑果”，是喀什成熟比较早的果实，被称为“瓜果中的报春花”。

傍晚，学校门口的桑葚树上，排排队站满了小学生，都等着摘树上的桑葚吃，搞得手上紫一块红一块，衣服上也是，不知道因此又会搭上几件校服进去。

盛夏时节，在街道两侧，随处可见桑树，上面结满了桑葚，一颗颗饱满的果实挂在枝头，红、紫、白相间，琳琅满目，让你不经意间就想停下脚步，在此品尝品尝。

下野地西瓜

号称“全疆第一瓜”的下野地西瓜，在新疆一提到西瓜，大家自然会想到它。

下野地西瓜为啥这么甜呢？

新疆生产建设兵团第八师一三四团平均日较差12-18℃，年≥10℃的活动积温3625℃，年均日照时数千小时，冬冷夏热，昼夜温差大，使得西瓜个大皮薄、汁多、味甜，形、色、质味多样。

新疆人买西瓜，一般会出现这样的对话：

“老板，这瓜是哪儿的？”“下野地的。”

“好，给我称一个……”

没错，在新疆人心中，下野地就是西瓜“保质保甜”的名片。

小白杏

对于杏子的喜恶，两极分化较为严重，有的喜其甜，有的嫌其酸，直到尝过新疆小白杏之后，会改变你以往对于杏子的认知。

杏子的赏味期极短，一般只在六月初到六月底之间。

小白杏，属蔷薇科，核心产地于轮台、库车等地，是地方名优特水果。

“老板，这杏子酸不酸？”仿佛，杏子的酸，刻在了每个新疆人的脑海里，但小白杏会颠覆你对杏子的刻板印象。

它属于杏子中的“甜”，水果中的“酸”，不去亲自品尝，永远体会不到怎么个“酸甜法”。

轮台小白杏，在于“小”，个头小巧，一口一个，更适应中国人的嘴巴大小。吃完果肉里面的杏核不要扔，咬开里面还有甜甜的杏仁。

小红杏

小红杏属毛杏，核心产地于南疆地区，赏味期略长于小白杏，六月初到七月初是品尝的好时节。

小红杏就不同于小白杏，它更偏向于“酸”，酸到眯上了眼睛，酸得你张不开嘴。

千人有千味，并不会因为酸就会比小白杏差些，相反，部分人更偏向这极酸的酸甜口。

吐鲁番无核脆葡萄

玻璃脆葡萄、无核白葡萄、无核紫葡萄，三种颜色，谁不想一口吃三种颜色？

三色葡萄颗粒晶莹剔透，圆圆的特别像玻璃弹珠，脆则是因为吃起来脆甜脆甜的，所以人们把它称之为“玻璃脆”。

葡萄颗粒晶莹剔透，圆润的像玻璃弹珠，皮薄肉厚基本无籽，口感甜蜜多汁，细腻脆嫩，葡香非常浓郁，水分也足。

蟠桃

新疆蟠桃主要产自我国新疆维吾尔自治区石河子市，又被人称为“新疆水蜜桃”，是当地有名的特产，七月初到八月底，是品尝的好时节。

以其形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名疆内外。

果实中富含多种营养成份，食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化，深受食客们喜爱。

西梅

新疆小西梅是属于进口水果，原产地于法国西南部，现核心产地喀什、伊犁。

西梅价格略贵的一个原因是它非常稀少，因为西梅生长非常挑环境。

优越的地理气候和无污染的原生态自然环境，促使西梅在新疆伽师县迅速大力种植。

西梅可不是大家刻板印象中的单单只是帮助上厕所的水果，西梅除了带来极致的口感，还富含多种维生素A和维生素C，所含的钾元素对保持肌肉的弹性非常有益，是不含脂肪的奇迹之果。

西梅时令性强，所以还可以试试西梅干。

每颗西梅干都是新鲜西梅的浓缩，虽然已脱去水分，但是它的味道只会更上一层楼。尝一口，仿佛有无数颗新鲜西梅在口中爆炸、喷发果香。

无花果

“吃之前把果子放在手掌上，两只手用力一拍，这样让糖分均匀，果子就会特别甜，新疆人都这么吃！”

原来这才是无花果的正确吃法。

紫色的无花果在新疆见得稍微少些，因为它产自山东、云南等地。

新疆则是我国最大的无花果产区，目前只种植黄皮无花果。

作为一种国内外稀有水果，它是研究抗癌药的重要原料，被公认为“21世纪人类健康的守护神”。

别小看这个小小无花果，它可是名副其实的“果中祖师爷”，其营养价值也能“惊艳世人”。

富含10多种氨基酸，维生素C、花青素等抗氧化剂，以及各类维生素、多种酶。

一口气把这么多营养收入身体，想想就觉得奇妙！

新疆无花果具有“水果皇后”的美名，品质优良，风味独特，其时果甘甜多汁，味芳香。

果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜。果实除食用外，还可健胃清肠，消肿解毒。

果肉细嫩多汁，甜味极浓，略带酸味，有浓郁的枣香味。

沙棘

沙棘，新疆当地人也称为“宝果”。

沙棘的发源地在中国，中国沙棘的故乡在新疆，在新疆天山南北都有分布。

新疆沙棘总产量占全国的一半多！

“一粒沙棘中就含有428种活性物质，其中200种就能直接进入人体肠道。”

新疆沙棘具有很高的营养价值，含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量极高，每百克鲜果含量达1000~1600毫克，有“维生素之王”的美称。

另外还含有亚油酸、蛋白质、黄酮类等物质，是当今高级食品和上乘饮料中不可缺少的原料。

新疆石榴

新疆石榴的主要产地在南疆喀什、和田等地。

其中以皮亚勒玛甜石榴、喀什噶尔石榴、软籽石榴出名。

皮亚勒玛甜石榴果大皮薄，粒大汁多；籽粒透明似珍珠，果汁浓甜似蜂蜜，说的就是皮亚勒玛甜石榴。

听名字就知道喀什噶尔石榴是产自喀什，集中在喀什市、疏附县、疏勒县、岳普湖县、伽师县。

四季分明，光照长，造就了喀什噶尔石榴的美味，果皮鲜红，籽粒鲜亮多汁，让人吃了还想吃。

如果不满足于只吃口感单一的石榴，那就来看看和田地区策勒县的策勒石榴，策勒石榴分为酸石榴和甜石榴，个大汁多，品质佳。

新疆的瓜果属于“治愈系”，它们吸取了瓜果之乡灿烂的阳光，每一种瓜果都有热烈、明媚的性格。

来一趟新疆吧，这里水果比初恋还甜。

主      编：阿布德吾力

副  主 编：刘美仪、艾孜则、许露琪

版      块：新疆滋味

版      主：马丽娜

作      者：陈奕霖

校      对：努尔扎代木

排      版：帕热扎提

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