云南小镇5-江城_风闻

       江城在江川县北面，是滇南通往昆明的交通要道上的一个小镇，是一个历史上就十分富足的鱼米之乡，土地肥沃，物产丰富，紧靠中国水深最深的淡水湖抚仙湖，抚仙湖水质清澈，鱼虾鲜美。

      我们从到云南当兵始，路过江城的次数数不胜数，也曾在江城驻训，可以说这是一个有些被忽视的路边小镇。

      1974年拉练，我们住在江城，那个时段正是云南烟草崛起的时候，农田里种了大片大片的烟叶，田旁建了很多的烤烟房。云南烟叶得益于天时地利，尤其在江城这种十分适合农作物生长的地方，长得异常肥大，深绿发黑厚厚大大的。在烤烟房里烤制三年，大部分离开本地去到几个大型卷烟厂。可有一些被当地农民留下自用，制成水烟袋的烟丝，我总觉得留下自用的才是顶级的烟叶。

      那时我就被一个街边的小型烟丝加工作坊吸引，仔仔细细的观察了烟丝制作过程，作为不吸烟的人还是觉得这里出来的烟丝挺香的。

      工人的第一步是抽出已经烤制焦黄的烟叶上的叶梗，这种叶梗要占烟叶总重量的10-15%，这在整个烟草业看来是一笔巨大的浪费。大概90年代，西方做了一种叫薄片机的设备，把烟梗切成薄片，可以同烟丝一起燃烧，卷到香烟里一起销售。中国进口的第一台薄片机就安装在云南卷烟厂。

      而农民抽的烟丝里没有烟梗。

      抽出烟梗的烟叶很多片叠压，用两层模板加压成紧密的模块，然后用木工刨子刨成细细的烟丝，每根丝十公分长，一把把的黄黄的烟丝十分好看，闻起来一股清香。

      在江城驻训，我就对这个烟丝留下了深刻的印象。

      2022年元月，我又到了江城。

       巨大的农贸市场，熙熙攘攘的人群，街心花园里悠闲的老人，富足丰娆的气息扑面而来。

       十分意外，又看到了烟丝加工作坊。除了切烟丝采用了电动外，其余全部是传统的手工。

这张图片是当地有名的三道菜餐馆，很多远道的食客慕名而来。

      我对江城最深的记忆就是烟丝，做了一个小视频，也算是对我去年圆梦之旅的纪念。