淄博烧烤的网红经济成功绝非偶然_风闻

一、我与淄博自媒体与网红经济的缘分

这篇文章我要来蹭一下淄博烧烤的流量。

为什么开篇就要这么说呢？因为现在谈这个话题，即使我不说，网友们也肯定要留言：汪老师，你怎么也来蹭这种热点和流量呢？当然，作为一个纯科学的版主，我来谈这个话题肯定是要和别人不一样的。因为我知道淄博这次的成功有偶然因素，但任何一个成功到如此程度的现象都需要理解到：机遇永远只垂青于有准备的头脑。

我与淄博的缘分早在此次烧烤成功之前很多年就开始了，并且我很早就知道淄博各级政府和企业界在思考如何利用自媒体和网红经济。在过去几年里，我因一些项目去过很多次淄博，完全不记得在淄博吃过烧烤，但在淄博时听过很多次当地企业界和政府招商的人在谈，如何能利用当下的自媒体和网红渠道发展当地经济。

我当时觉得既难以理解，也能够理解。难以理解的是，淄博能有什么自媒体资源和网红资源呢？也能够理解的是，其实可以说近乎所有人（政府、企业、个人）都关注到当下的自媒体与网红现象，以及他们对经济发展的重大影响，淄博政府官员和企业界的人会注意到也没啥稀奇的，但问题在于你得有什么资源和优势来利用。因为他们知道我在做自媒体，因此去淄博出差时当时政府与企业界的人士曾与我探讨过相关的问题。其实我当时内心深处是对淄博市的这种想法持高度怀疑态度的，也不理解他们怎么做才能利用好自媒体与网红经济的机会。如果当时杭州市政府有这种想法人们还可以理解，但淄博市有这种想法，可能大多数人与我当时的想法是差不多的：淄薄凭什么？

我只是一个影响力非常有限的做自媒体的，既然淄博关注到相关问题，我也就只能谈对自媒体的一些一般规律的体会，并尽微薄之力作点贡献吧。

以上是我在2020年6月6日写的文章“中美科技大决战 (五)”中，介绍5月22日在淄博考察当地山东科恒晶体材料科技有限公司的情况，以及与该企业的创始人石恒业先生的合影。现在网友们不会再简单地认为我只是在蹭淄博烧烤的流量了吧？我可以很自豪地说我是以自媒体方式推介淄博的开拓者之一，并且是淄博市政府和企业界最希望推介的内容。

绝大多数人看到新的经济现象和技术时，也就是作为饭后的谈资聊一聊、高谈阔论一番而已，但真的令我想象不到的是：淄博市政府、企业界对自媒体和网红经济的理解，在今天居然已经达到如此之深、如此之系统、如此之精湛、如此之炉火纯青的程度。因为我早就知道他们在思考这个问题，所以看到今天的局面非常理解他们为此提前做了多少功课，下了多少苦功夫，也在内心深处太为淄博市高兴和激动了。疫情期间隔离的情况太多了，全国各地都有，但只有淄博市从一开始就把这当作千载难逢的重大战略机遇在竭尽全力。

没有什么成功是绝对偶然的。淄博烧烤火出圈之后，全国各地政府都多多少少受到影响，并且进行模仿。但如果你不理解淄博人思考了什么，做了什么准备，为什么要这么做，一切模仿都只会是东施效颦而已。

二、自媒体与网红经济的基本规律

自媒体与网红经济的资源主要是如下这些：

技术平台

要论技术平台，当然是杭州、深圳、上海、北京或新兴的成都等城市最丰富了。淄博有吗？我问过他们，不仅没有，也没打算建。当然不是不想，而是根本就没任何基础。

自媒体人或网红

自媒体人，网络大V，网红等是网络经济里真正的主角。这个资源分散在全国，进入门槛很低。如果要论网红数量，可能最多就是东北了。东北人天生能侃，而且幽默。如果要论网红素质和顶尖网红，全国各地都可能有。例如顶尖网红的李子柒是四川绵阳人。但淄博烧烤火起来之前，真没听说过这里有哪个顶尖网红的。

面向大众的产品

类似浙江义乌这种地方，他们生产的东西主要都是日用品，可以进入千家万户。自媒体和网红经济是需要粉丝量和流量支撑的。当然，即使是专业的产品，没有那么大的粉丝量，并不是不能利用自媒体或网红经济，而是效果就大打折扣了。

淄博经济的主要构成是什么呢？基本都是工业原材料类的：建材、耐火砖、化工原料…..山东科恒最初是做高纯氧化铝，用于LED灯的原材料。当时他们正在攻关用于射频半导体器件的氮化镓材料。介绍我去考察科恒的王曰成总是山东淄博联创科技的老板，他们是做聚脲材料。这是一种非常奇异的高科技材料，如果喷涂在西瓜上面，能让西瓜变成像气球一样富有弹性。这些东西别说是一般大众老百姓，就是专业圈子里的人能真正理解的都不多。所以，淄博的经济领域天然地不适合利用自媒体和网红经济。淄博有名的特产是周村烧饼，这种产品是否适合做流量呢？

我当时就聊到过这个问题，并且举了一个案例。1987年春节联欢晚会小品《产房门前》，郭达问扮演待产孕妇春芳的杨蕾“你想吃啥”，她说“凉粉”，“你咋是个穷命呢，额就是卖凉粉地，你还没吃够？”。“凉粉”一下子火遍全国。但当时陕西、山西、山东等当地真正有名的小吃是饸烙，当地一位政府官员后来遇到春晚的导演时就非常遗憾地对他说台词应该用饸烙。但导演告诉他当时不是没考虑过，只是如果当时的台词说饸烙，肯定远远达不到当时的效果。饸烙只是一个非常有局限的地域性小吃，当时全国尤其南方的人没几个知道饸烙是什么。

有名的事件

前面几个要素是要靠长期积累才能建立起来的资源，而事件就既有偶然性，也有创造事件的人为努力。可是，淄博能有什么事件，又能创造出什么事件呢？我当时也实在想不清楚。并且，事件营销也有一个缺点，就是时间性太强，可能瞬间爆火，但火过之后很快就被人遗忘，甚至留下的可能是“一地鸡毛”。

人的喜好是非常模糊的，什么东西能火，真的偶然性太大了，有时某种东西突然间火了，连自己都不理解为什么。坦率地说对于搞科学的人来说，天然地对人类极为细节的情感把握不是最善长的。但很多时候就是很细节的情感决定了网络上什么东西会火，什么东西即使大家努力去推也火不了。

除了以上这些网络经济共同的资源之外，如果想利用网络经济或者说互联网思维来推动城市的发展，那就还需要更多的资源。

旅游资源

从城市要利用自媒体和网红经济角度来说，旅游资源是一个天然的有利条件。很多有丰富天然旅游资源的城市，可以说就是自带流量。像早就被称为上有天堂下有苏杭的苏州市与杭州市，文物古迹遍地的西安与北京等城市就是如此。淄博理论上算是历史文化名城，齐国文化的发祥地，但我过去几年去过淄博很多次，当地人是知道我对历史文化和古迹非常感兴趣的，但连他们也说不清楚有哪个名胜古迹是可以推荐给我的。虽然我去过很多次，坦率地说一次也没去过任何当地的旅游和古迹点。

交通

如果以上这些没有也就算了，要想吸引人去旅游，交通方便性是一个很重要的基础。但我第一次去淄博时乘的高铁，是在济南西站下车的，我的同学去济南西站接车后直接开到淄博。淄博与济南的地理关系，可以理解成北京与雄安的关系。淄博本身是有高铁站的，如淄博站、淄博北站等，但处于支线上，车次没那么多。由此就能理解淄博烧烤火起来之后，为什么要开通一个济南到淄博的烧烤专列了。

所以，如果是回到几年前的情况下，我相信几乎所有人都会和我当时的感觉一样：自媒体、网红、网络等经济里的所有关键要素，淄博几乎是一样都没有。不仅如此，淄博自身的主要经济内容全都是属于最不适合利用自媒体和网红经济的，我当时实在想不明白淄博准备怎么利用呢？所以我们今天就能理解，为什么淄博文旅局长宋爱香一段自己几乎是哭着在讲述的视频，让人听得非常心酸：淄博好难，夹在济南和青岛中间，无论往哪边靠都是边缘。原来的优势产业，逐步地被其他地方超过。一个工业城市，却要通过“烧烤”来展现自己。

三、淄博的创新在哪里

正因为淄博在网络经济上任何有利资源和关键要素都没有，他的意外成功就更加地令人深思，并且更加富有创新性和研究价值。

正因为淄博在一般意义上的网络经济资源不仅是没有优势，甚至是接近于根本就没有，因此他们在挖掘更为关键的网络经济成功要素上可以说是用心到了极致，因为这是他们成功的唯一可能途径。

网络经济的无地域限制特性

这种努力之所以能够成功，当然是要有技术上基本前提支撑的，这就是网络经济的无地域限制性。只要有网络通达的地方，就可以利用网络经济。

大众化的主题

化工原材料、建材、聚脲、第三代半导体的氮化镓材料、耐火砖……这些东西天然地不会成为在网上火的主题，现在的事实证明也的确如此。淄博没有选择更为有名的当地特产周村烧饼，而是选择“烧烤”作为第一步集中进攻的主题，这不是偶然，而是做了大量功课精心选择的方向。

按照营销的定位理论，在最初越是集中于一点，越是容易成功，因为人的注意力是极为有限的。打仗也需要“集中优势兵力，各个歼灭敌人”。反观很多地方，在进行推介时，恨不能将自己成百上千种当时但凡算得上有点特色的东西全都一次性推荐给公众，这就很难让公众有印象。

自身企业和单位谁都想利用好政府推介的资源，都想占一块地方，这很容易使最初的营销失去焦点。但要想集中于一点，就特别需要对集中攻击的方向进行精心和准确的选择。当地的周村烧饼还是有些名气的，很多北方的高速公路服务区都有周村烧饼销售。所以，我很早就知道它，并且跑高速时也经常喜欢买一些在路上吃。但现在来看，这个产品显然没有烧烤更加大众化。因为全国各地的人都知道烧烤，即使淄博烧烤本身并不算最有名，甚至于在各地高速服务区几乎就见不到有那个地方卖淄博烧烤的，但就像当年春晚小品台词采用凉粉而弃用饸烙是一个道理。

流量入口成本

很多人都在谈网络经济，互联网思维，但对到底什么是互联网思维却理解很模糊。这个说法本身也很宽泛。尤其要将网上的互联网思维完全落地，更需要一番全新的创造。

互联网经济最重要的一点就是：尽可能降低用户进入时（流量入口）的成本。对于一个城市来说，车站、机场、站场到城内的交通、住宿、停车费…..这一切都是外地用户进入一个城市的成本点。去看看现在的各个高铁站、机场，哪一个不是把它当成摇钱树来经营？站场内的租金极度昂贵，无论卖的产品还是餐饮，都远比市内要贵出太多。并且出了高铁站和机场，宰客的大坑一个接一个。什么是互联网思维，就是要把所有这些流量入口的地方以不赚钱甚至往里倒贴钱，并提供最优质服务体验的方式来经营。很多城市领导都知道车站与机场是城市的脸面，所以很舍得花钱进行硬件的投资。但你投资建设得再漂亮，别人也只是在这里短暂停留。富丽堂皇的站场与高昂的价格与糟糕的甚至放任宰客式的服务，能给客户心里留下什么呢？

互联网为什么要免费？尽可能提供路径更短的链接和更方便的入口？因为它们是获得流量的最关键要素。

一切要想当成流量入口和引流的东西，必须是极低成本甚至倒贴钱提供最优质的产品服务 —— 这就是最重要的互联网思维。这是为什么淄博在五一旺季不允许涨价，在交通站场提供免费车辆，严厉打击在交通站场宰客，政府迅速开通站场与市内快速交通大巴，甚至一些热心的市民专门在高铁站提供免费的接送服务等工作的原因所在。

在过去的时代，人员流动性不强。外地人在车站、机场挨宰只能认倒霉，因为不知道什么时候才能再回到这个地方，甚至于一辈子可能也就来这一次。但在今天，情况已经发生极大变化了。首先是人员流动性越来越频繁，不要以为在车站离开了的外地人可能这辈子再也不会回来，他们很可能经常有机会再回来的。更重要的是通过网络，一个在车站与机场挨宰的信息，会瞬间传遍全社会。因此，未来所有城市的经营者需要考虑的关键问题，是如何在车站与机场用最低的成本、提供最好的服务。如果在这里可以用最低价格买到本市最好的产品，不仅所有离开这个城市的人一定会装满行李箱，把钱花够，而且会有更大兴趣再回来。甚至于何必要自己用行李箱带呢？可以买完东西后直接在车站发快递寄回去啊，实现这些在今天一点难度都没有，但你的城市机场和车站想到过提供这些服务吗？

淄博是想发展烧烤经济吗？当然不是。这东西就算做到天上去又能赚几个钱？他们是把烧烤当作城市流量引流的工具，以不赚钱甚至倒贴钱的方式在经营。

这和过去把车站和机场当成获取最大利益，甚至最后尽最大努力宰一把外地人的思路是截然相反的。淄博市是全世界第一个充分学会了用互联网思维来经营城市的地方，这个经典案例是值得载入史册的。未来看一个城市的经营水平如何，车站与机场的价格与服务就是最好和最关键的测量点。当然，如果一个城市根本就不在意流量，或者流量永远是天然地拦都拦不住，那就另当别论了。

体验与感觉

这个是网络时代最难以把握和琢磨的要素，却又是网络时代比其他一切都更关键的东西。这也是为什么在互联网时代，那些拥有最好网络技术的传统厂家往往都不成功，甚至连介入的勇气都没有，而成功的却常常是连最基本的网络技术专业都不懂的马老师们。淄博在网络经济时代什么都没有，所以他们极致用心地提供给了对客户来说最重要最宝贵的东西：体验与感觉。

很多人在说淄博放开了街边摊，千万别这么认为。淄博的万人烧烤城把一个原来的街边摊搞成了嘉年华。我曾出差去德国慕尼黑时刚好遇上了他们的啤酒节，大型的啤酒场伴随着多个演唱会。人的情绪是很容易相互感染的，这就是体验经济。淄博在把烧烤做成一种体验上花了非常多的心思，做了很多功课，绝对不是放开街边摊甚至不再有城管这么简单。如果你没搞明白人家成功的真正关键要素是什么，只是简单放开街边摊的话就会发现，客户没来多少，而城市环境真的变得一塌糊涂，体验不会好的。淄博早就把烧烤在技术上从烟熏火燎变成了无烟烧烤，这是提前做足了功课的。淄博在城市环境上也早就做了很多功课，整个城市环境给人的感觉非常清新。所以，在人们只谈烧烤时，千万别以为淄博只是靠烧烤出圈的。这是系统的、长期持续地做足功课与精心策划的结果。

淄博烧烤提供了现代人最缺少的感觉：真诚、好客、陌生人之间的信任和没有隔阂。他们在互联网时代拥有的资源实在是太少、太少了，能提供的只有真诚与好客，所以他们的真诚和好客才会如此地纯粹与经典。

在其他城市的旅游局长但凡有点才气的都去骑马、跳霹雳舞、扮古装达人……自己当网红，大家真的都是很拼的。很多地方的文旅局几乎都变成考古和历史研究所了，恨不能把自己当地老祖宗埋在地下的东西全挖出来展现给社会。但淄博文旅局长的出场和亮相却是哭着道出淄博的心酸 —— 这意思是“我们除了真诚与好客，其他几乎什么都没有啊”，这实在是真诚和纯粹到家了。淄博烧烤协会的会长在现场为外地来的客人服务，她不是说淄博烧烤火爆的盛况和经验，而是说只希望这一波火过之后能留下一些客户成为以后的常客。网络上越是现象级的火爆，很可能持续的时间越短。所以，淄博在烧烤火到顶的时候已经在准备火过之后能留下点什么。

我曾去过很多次美国的拉斯维加斯，那地方就是一个不毛之地，也没任何自然的风景名胜。原来没有飞机的时代就是东西部的马车跑来跑去，在中间停留一下的地方。后来有飞机，连停都不在这地方停了，本身什么都没有。但拉斯维加斯通过会展、博彩、旅游行业，居然发展成一个繁华的大都市。我过去就是因为每年要参加NAB，CES等展会而去过很多次这个城市。淄博比拉斯维加斯当年的资源至少还是要好很多的。

四、从体验到经验，从感觉到感情

互联网现象级的火爆案例是否真的都只能是短暂的呢？我这几年算是见证了淄博的发展和对网络经济的开发，也见证过一些并不算成功的各种发展经济的尝试。例如，我第一次去淄博是因为我的同学刘杰为淄博开发智能制造系统，例如生产耐火砖的机器人生产线。系统是做好了，可是等上线成功运转时淄博的耐火砖产业也从过去数以百家计算，衰减到只剩几家了。—— 不是专家们鼓吹和国家政策支持的东西就一定能有效起作用的。

如果仅限于是烧烤产业本身的火爆，对淄博的意义是非常有限的。如何能够将这个热度保持得更长久一些，甚至于打破互联网火爆的事件大多只是短暂现象的规律，这就是一个极为有价值的课题。

很多互联网上的火爆和成功带有炒作、追求瞬间的感觉与体验的性质。任何体验与感觉都是短暂的，这也就导致了互联网上火爆的事件大多都是过眼云烟。但如果从追求瞬间的感觉提升到持久的感情，从单次的体验积累成重复的经验，就可以变得更为持久。流量转化的方式有很多，如何在流量转化的同时能够保持初心，保持最初的真诚和好客的体验，需要下更多更持久的工夫。

我对淄博是有感情的，因为这不是一次、两次的体验，而是因为多个渠道、多个不同项目很多次去淄博累积起来的，因此也特别希望他能长久地将这种火爆持续下去。

可以在五一烧烤节基础上，增加十一烧烤节（或十一前后的时间，错开一下假期过高的热度）。这样增加热度的频次。通过每年定期的烧烤节，形成一种周期性的热度。将每年都有的热度体验，最后固化成一种经验。将单次的感觉，转化成长久的感情。将固化的经验和感情，升华成品牌和客户忠诚，转化成经济上的持久互惠互利。将情感上的亲和，转化成理性与理念上的科学认知与认同。

烧烤节可以并不仅仅是烧烤嘉年华，而且同步举办国际网红节，国际城市网络经济与网红经济发展论坛。网络经济最重要的不是技术平台，不是网红大V，也不是适合网络推广的产品，而是一种资源汇聚能力。其实从经济学角度说，汇聚能力也是一切经济发展最重要的能力。有了这种能力，就可以借天下之力而助自己的发展，汇聚能力就是一种更高层次的平台。城市的本质原本就是一个社会资源汇聚的地方。希望淄博能从烧烤流量中转化的，并不只是更多旅游收入和房产销售，而是当今和未来的中国最需要的各种科技创新的产业资源。

也希望中国社会从这个现象中能够反思的是，未来的中国不要只是通过烧烤来认识当代工业的高端原材料，不是只有通过“凉粉”“舌尖上的中国”“特朗普发起的中美贸易战事件”等入口的引流才能去认识碳纤维、生产芯片的氢氟酸、光刻机，而是能够使科技的创新与发展本身就成为热点。希望关注淄博的人们并不只是关注淄博烧烤，而是关注到淄博的科技产业发展潜力。