久谦中台 | 库迪咖啡 | 数据追踪 | Apr 2023_风闻

2022年10月，库迪咖啡的第一家门店落地福州，半年过去，库迪门店数突破了1,000家，开启了轰轰烈烈的咖啡圈地运动

我们基于久谦中台数据对库迪咖啡的门店现状进行了梳理

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#1

咖啡市场格局

过去三年，线下咖啡门店数量呈现出强劲逆势增长势头，2022年全国咖啡门店实现了22%的同比增长，并在2023年继续呈现上升趋势，一季度门店数环比增长达到6% 

一二线城市咖啡市场已经发展成熟，连锁化率维持在较高水平，咖啡渗透率增长放缓

低线市场正在迅速崛起，尽管2022年线下受到冲击，三线及以下城市（含县级市等）的咖啡门店同比增长仍高达32%

2023年伊始，下沉市场咖啡店数量继续保持迅猛增长势头，一季度下沉市场咖啡店环比增长11% 

头部咖啡连锁品牌瑞幸、幸运咖等大力拓展下沉市场，迅速提升了下沉咖啡市场的集中度，库迪咖啡的迅速扩张则进一步加速了下沉市场的集中，地方型连锁和单体咖啡店的生存空间持续受到挤压

#2

库迪门店扩张策略

库迪开店速度持续加快，截止23年4月6日，库迪在营门店数已达1,199家，相比22年12月增长8.1倍；此外，品牌小程序显示，已确定选址计划开业的门店数达到520家 

高线级城市咖啡市场消费者对咖啡认知更加成熟，需求更具刚性，在购买该价位段咖啡时，消费者更注重产品的功能性和购买便利性

同时，较低的杯单价难以保证毛利，加上一线城市的高租金，使得库迪在一线城市难以支撑大店模式，库迪咖啡在一二线城市的布局中，店中店、快取店等小型门店占比更高，而提供座位的标准店占比持续下降 

快取店仍是库迪待开业门店中主要类型，即将开业的520家门店中快取店占比75%，店中店主要位于便利店、校园、写字楼、餐厅内，这种形式进一步降低了加盟条件，店中店比例进一步提升达到9%，待开业标准店占比则为17%，对快取店、店中店等低门槛点位的偏好，也反映了库迪在点位圈地中的野心

#3

库迪重点城市布局

目前，库迪咖啡以省会城市和区域中心城市为核心，迅速向周边城市拓展市场并持续加密点位布局，在快速扩张初期，计划将主要核心城市门店数提高到50家/城

过去几个月库迪已成功入驻了全国超半数地级市，截止23年一季度末，库迪已进驻187个地级市，每月新进驻地级城市超30家，结合瑞幸和幸运咖在全国地级市渗透情况，库迪仍具有约100个地级城市的渗透潜力

在扩大城市覆盖范围的同时，库迪在已进驻的城市持续提高门店点位密度，2022年底入驻城市的平均门店数量为2.4家，至3月末已增长至6.1家，门店选址方面，库迪倾向选择已有连锁咖啡店入驻的点位，捕捉成熟消费客群，部分城市门店与瑞幸重合度超80%

#4

库迪产品与定价策略

库迪咖啡的产品策略主要聚焦低线市场，与一二线城市中对咖啡提神等功能性需求的关注不同，下沉市场中消费者更加关注咖啡作为饮品的属性，因此，库迪主推饮料化咖啡产品，如和瑞幸相似的生椰拿铁、生酪拿铁等，目前尚未涉足更高客单价的精品咖啡领域 

在开业促销阶段，库迪全场最低9.9元/杯，抖音饮品券低至8.8元/杯，以“年轻人的性价比咖啡”、“咖啡平权”等概念定位打开市场

根据库迪咖啡小程序，其自提价格低于瑞幸和挪瓦，高于幸运咖，但自4月以来，迫于补贴压力，库迪部分门店恢复常规价，产品提价1-4元，原先的极致低价策略似乎难以为继