最早的刀是新时期时代的石头刀，也拿来割肉吃_风闻

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• PoeticSatan
• （二） 2、您说“树杈叉肉吃，或从汤里挑东西吃”，抱歉您误会了我的意思，我前面表达的绝不是这个意思！本身是西安人，文革前就从小耳濡目染各种文物和古代典籍，性格又重逻辑，对文字的尊重让我养成表达严谨甚至刻板的习惯。我前面文字里说过，我表述的都是我了解的或亲眼见过的，我还举例比如汉墓壁画。我前面表达筷子起源时，说的是用树枝等条状物串起食物烤制，也用作拨火用具。为何我特别说“条状物”，因为我在壁画上见过！因为是条状物，不是您所说的叉子，用来叉肉吃，从汤里挑食物，这完全不同！是质的不同！

写论文的习惯，我前面说的我都能列举出出处。但您说阿拉伯波斯人也一定发现过刀叉，西方人阿拉伯人印度人也可能发现过筷子，麻烦您给出考古依据或古代文献依据。我前面曾列举出的我国出土刀叉的内容，都有考古依据和照片可以佐证。

为什么我们说中国是刀叉的鼻祖？ 其一，是因为出土文物证明我们祖先使用刀叉的历史太久远，已经久远到远非您所说的路易十四时期，甚至是他爷爷的爷爷的爷爷都无法企及的年代，所以称祖毫不为过。 其二，考古证明，我们祖先的确是曾使用过刀叉一定的历史阶段的，并不是我们祖先心血来潮出于兴趣某一天发明了，第二天就忘之脑后不再用了。是实用器，是饮食文化中的一部分，而后并没有灭绝，形制上基于发展了（前文有说），就好像中国乐器中的尺八和汉唐琵琶，很多人误认为在中国灭绝了，但其实仍然存在一样。因为是实用器，因为在历史上也曾长期使用过，所以并不是像您说的“发现过”这么简单。它们就是我们中华文化的一部分，类似的事情还有比如出土秦代文物的九九乘法表，以前也被认为是国外发明的，事实上我们国家远超他们年代就已经有了。

理性的思考，注重实证而不是去吹，也不因为自持立场而不去接纳他人的观点，我本身愿意和他人分享交流。前文我说过的那种人，被我称之为网络收集者。以前身边就有一些这类人，所以感受是第一手的，算是经济社会变革大背景下浮躁人心的一种表现，急于求成，急于拓展人脉，处处急于表现自己。作为做学问搞研究的，习惯于言必有出处，言必有据，心有洁癖所以对这些人事很排斥。

谢谢你的认真回复。

最早的刀是新时期时代的石头刀，也拿来割肉吃。这能代表它形成了”刀叉“饮食文化吗？

我觉得你过多拘泥于某种器具的最早发明，而不是注意在我们这里讨论的是”饮食文化“。所谓”筷子文化“和”刀叉文化“以及”手食文化“这三种饮食方式，都是指普遍接受的成形的饮食习惯。当然，还有自大的韩国人号称自己形成了第四种饮食方式”筷子+汤匙“文化。单独发明汤匙的不是有很多？虽然我们可以嘲笑韩国人一定要与中国别苗头，但确实是韩国人吃饭必备汤匙 - 而且是固定长柄金属汤匙，而不是所有中国人都吃饭必备汤匙 - 大概只有广东人这样做。

所以，并不能以中国人早就发明了刀和叉，作为中国人很早就形成了”刀叉饮食“文化。

只能说在早期刀，手，筷子并行进食的方式中，只有筷子与后来发明的”炒“相结合，配合以切小块的食材和宋朝生产力发达以后的油脂丰富，使筷子成为所有中国汉人的饮食文化的普遍特征。