说说俺喝茶的心得_风闻

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说说俺喝茶的心得：

1.有条件的，尽量喝明前茶。尤其是明前头茬茶。当然二茬也可以。至于三茬及以后的明前茶，品质要差了不少。喝明前的头茬茶叶，是因为经过一冬的休眠，茶树体内营养成分，包括生长激素等痕量元素含量高且各个元素之间的比例合适。随着（头茬）生长激素最丰富、养分搭配比例最合适的顶端嫩芽被摘掉，母体的养分会流失，元素比例失衡，所以二茬的品质不如头茬。越往后的茶叶，内含营养元素越不足，比例越失调。

2. 明前茶摘取后，随着气候日益转暖，地温上升，各种病虫害开始发生。茶农要进行农药防治。也就是说，清明后的“雨前茶”，会留有残存的农药。N多年前，福建产的春茶，农药含量经常超标。而且有些是剧毒农药，像滴滴涕……之类。只是，雨前茶非常便宜。

3. 至于夏季茶，还有秋季茶，已经不能作为绿茶出现。只能加工成乌龙茶等。

4. 目前，许多明前茶，像黄山毛尖、信阳毛尖……已经改成机制茶。相比人工炒制，机制的特点是茶叶大小整齐，质量稳定。

5. 龙井、碧螺春等明前茶在历年人为炒作下，已经名不副实！据喝了70年龙井的老人评价：市面上1000～2000的所谓特级龙井啊、3A特级龙井啊，也就是过去的二级品质。

6. 其实，云、贵产的春茶，品质也是非常不错的！像贵州雷公山的脚尧明前茶 ，都匀明前毛尖，都是物美价廉的上等茶叶。数年前，在央行办公室，看到县里送来的“雷公山”牌脚尧茶（二级），100g袋装。顺走一袋。确实不错！