不亏嘴丨不用刀功！无需调味！10分钟搞定！_风闻

你们的桌儿

最近在知乎和微博

同步了“不亏嘴减肥日记”系列

主打一个不挨饿不亏嘴

其中那些简单、好吃到炸裂的

会搬到公号来

来吧！

一起看看人能懒到什么地步！

只要你有虾滑

我就能给你变出一盘子菜

嗯，刀功为0都可以

连调味都不用的那种

简单到侮辱“厨艺”这俩字

首先先说你们担心的热量：

虾滑是不是鲜美、解馋还低卡？

 是！ 

蔬菜是不是健康、多纤维还低卡？ 

是！

低卡+低卡，还不得瘦死？！

好了上教程！

原料：

虾滑（现成的就行，别为难自己）

圆菇、莲藕、秋葵

没了。

做法：

1、莲藕去皮切片、圆菇去柄、秋葵对半切去籽。

2、用塞藕夹的方式将虾滑夹入藕片中，捏紧：

等等！你不知道怎么塞藕夹？

那，奥利奥吃过没？就那个构造，秒懂？

咱们甚至都不用像正经藕夹那样切成连刀的，因为虾滑粘性很大~

3、把虾滑填进香菇和秋葵中。

没什么技巧，塞满就完事了，我选的虾滑因为质量哇塞，里面的虾滑颗粒有点大，导致塞的有点点不平整，不过问题不大。

全塞完长这样。

3、平底锅刷油，开小火。

4、藕夹正常放，香菇需要先背面朝下煎一下封口，这样一会儿能很好的把蘑菇汁锁在里面。

秋葵放在火力最小的地方，因为它皮薄馅大容易熟~

蘑菇背面定型凝固了就可以翻面了。翻蘑菇的同时把藕夹也翻个面，小心别散开了。

5、加1-2勺水（大约30ml）水盖盖儿焖一下，这里是怕它不熟，但实际上这一步省略直接煎熟也可以。

6、焖到水烧干就完全熟透了，出锅前你还可以撒点葱花。

你看，它们都胖嘟嘟粉嫩嫩的！

因为虾滑本身就已经有调味了，所以它是鲜咸的，而蔬菜又是清甜的，两者加到一起，真的会很好吃！

本来我以为藕夹因为太厚会最不好吃，结果吃的时候，我最爱的就是藕夹，一口下去藕片粉糯、虾滑弹牙，太满足了；

而张同学（我老公）最喜欢的是香菇虾滑，他觉得单独煎圆菇就已经很好吃了，加上虾滑简直就是作弊！

至于，秋葵虾滑，恩，很健康，颜值很高~

一次吃不完的，放在密封盒里冷藏保存个3-5天不成问题，一次多做一些，偶尔下面的时候夹几个配到面里也能增鲜不少~

看我写的长，那是因为我写的详（luo）细（suo），但实际上可不就是**“买虾滑蔬菜-把虾滑塞进蔬菜-煎熟”**这三步就完事了么?

不用调味、不用刀工，花不了10分钟，这菜你不做，你还要啥快手菜？

但这也不代表你就可以大吃特吃了。

这道菜的关键是虾滑的选择，你得会选好虾滑才行，不然选了那种淀粉多的，吃的面嘟嘟的一点都不鲜。

好的虾滑有这么几个标准：

 1、想要味道鲜美：选配料表尽可能干净简短的，尽量不要出现明胶、淀粉这类增稠物质； 

2、想要口感Q弹：选虾肉比例高，而且虾肉个头必须大，才能有弹牙口感； 

3、想要成分健康：选虾肉比例高，而不是跟其他肉类混合； 

4、想要低卡低脂：除了热量还得关注钠和添加剂含量，避免过多添加造成身体负担。

其实好的虾滑你光靠看和摸就能看出区别：

特别明显的感觉是我用手塞的虾滑，塞完后手上残留物干了后感受到的是虾胶的黏腻感，而不是明胶或者淀粉干了后的白色残留，还没吃你就能对比出来区别。

我这次用的是下厨房的扑扑虾滑，有点贵，但你们爱哪儿买哪儿买，爱买啥牌子买啥牌子去，记住我给的选虾滑标准就好了。

啊，又是不亏嘴减肥的一天呢！