昨晚巴奴火锅创始人杜中兵再次回应9元5片土豆事件称_风闻
赵宏民-一篇网络创始人兼CEO-科技互联网观察者,一篇一篇的看懂商业世界02-26 02:24
昨晚巴奴火锅创始人杜中兵再次回应9元5片土豆事件称:卖的“富硒土豆”,不仅包含了产品本身的价值,它也包含了环境价值,服务价值,以及全供应链的价值,所以巴奴暂时不考虑降价。
此前,西安一位顾客就餐时吐槽“18元一份的富硒土豆仅5片”,这事经过连续热搜发酵,巴奴发布致歉声明称,这事是个“误会”,实际上是小份的量,西安门店的售价为9元。
对于这件事,从商业角度来看,餐饮消费本身是丰俭由人,不同成本的品质和服务,对应不同的消费需求。上海人均几千的餐厅有很多家,十几块管饱的菜饭骨头汤套餐,也很多。
本人多次去环球港吃过巴奴,好吃是事实,贵也是事实,也经常看到消费者吐槽巴奴的价格偏贵,这件事可以说是这种情绪的集中爆发;这次巴奴和杜中兵也道歉了,应该深刻感受消费者的情绪了。作为消费者,当然希望,以更便宜的价格去消费更高的品质。
其实,这件事消费者经过两次情绪跳跃,先是一听5片18元,你怎么不去抢啊?后来巴奴说误会误会,是5片9元,网友听了也是一惊,这就不贵了吗?其实,现在大多数人的月收入低于5000元。所以放眼整个社会,巴奴的潜在消费者注定是小部分人群。
所以,巴奴你说你的富硒土豆富含微量元素,你的菜品讲究,服务不过度,最好晒出来让大家对背后的价值有更明确的感知,不然就是天价土豆,火锅刺客!
老杜现在说不降价,是不是为时尚早?关键看消费者是否买账,经过市场考验的价格,一定是商家利润和消费者需求之间的最佳平衡点。




