频频“翻车”的沪上阿姨，困在加盟模式里_风闻

撰文/ 李觐麟

编辑/ 高   智

近几日，沪上阿姨茶杯图案上女子旗袍开叉过高，引起了热议。有人认为旗袍的款式就是这样，只不过有开叉高低之分，但也有人认为正经旗袍不长这样。

面对这样的争议，沪上阿姨官方此前曾有客服人员表示会向设计部同事反映，也有门店表示之后不确定会不会使用这款茶杯。

事实上，奶茶杯上的一块小小图案会掀起这样的舆论风暴，背后与“穿衣自由”的观点碰撞有关。只不过，沪上阿姨这次成了靶子。

但这并非是沪上阿姨第一次“翻车”，作为通过加盟迅速扩张的新茶饮品牌，沪上阿姨走得还稳吗？

嘲讽玩家，联名仅3小时便“翻车”

2月22日，有网友发帖称沪上阿姨的外包装上画有一名穿着开叉至大腿根部旗袍的女性，随后立即在网上掀起了唇枪舌战，不少网友纷纷表示“正经旗袍谁会开叉到大腿呀”“不是雅不雅，现实生活中不会有人穿旗袍的时候把后面的裙子撩起来坐”。

不过也有不少人认为这是小题大做，甚至调侃“如果沪上阿姨官方跳出来硬怼这帮网民，可能反而有更多人支持”。

锌刻度从沪上阿姨官方微博的一条置顶微博评论区看到，有人留言希望沪上阿姨设计部不要更改，有人留言责令立即更改。不管最后结果如何，沪上阿姨这次受到的品牌影响都不小。

但这并非是沪上阿姨第一次“翻车”。去年底，沪上阿姨与乙女游戏《光与夜之恋》经过多轮洽谈，终于在12月14日官宣联名活动，并于12月17日正式启动。

这一联名曾关注度颇高然而，由于沪上阿姨部分门店工作人员称《光与夜之恋》为“寡妇诈骗游戏”以及多次辱骂和调侃玩家及游戏男主，甚至扬言要往联名饮料里吐口水等行为，遭到玩家的联合举报和抵制。

将“翻车”进行得更加彻底的还不止于此，在负面舆论高涨的情况下，沪上阿姨不仅没有及时发表回应，反而删除了与《光与夜之恋》联名的宣传微博，并且采取不接通官方热线、拒绝媒体采访等冷处理方式。这举一出，更是将玩家愤怒的心情推向了更高处。

而即便是姗姗来迟的说明，也没能让人满意。关于偷跑物料、传播不实消息、私下贩卖合作赠品等问题闭口不谈，对舆论关注的食品安全问题也没能给出令人信服的回应。因此，这则声明也被称为“甩锅式回应”。

从官宣到终止合作，沪上阿姨与《光与夜之恋》的合作不过仅仅3小时，因此还被调侃为“史上最短联名”。无论前期的准备工作做了多少，这次合作于沪上阿姨而言，无疑是一次品牌形象的受损。

疯狂扩店后，管理加盟商成了难题

沪上阿姨与《光与夜之恋》的联名“翻车”，其实也从一定程度上反映出了加盟模式在扩张时的弊端。

从最新的消息来看，沪上阿姨门店数量突破了5000家。在2013年品牌创立之初，沪上阿姨通过将五谷与奶茶搭配起来，成为了五谷茶饮的头部品牌。2021年，转型升级新果茶战略，瞄准Z世代。

不到十年的发展时间，沪上阿姨的确发展得足够迅速，而这也得益于其选择的发展模式——直营+加盟。

但进入新茶饮发展的下半场，加盟模式存在的问题也开始逐渐暴露出来。2022年8月，沪上阿姨为了继续拓展门店，正式推出“百日千店”的加盟计划，通过各项加盟费、管理费的减免等，帮助下沉市场的投资者低门槛创业。

沪上阿姨加盟投资费用具体来说，曾经需要一次性付清的4.98万元加盟费，如今可分三年付清。这一门槛的降低，的确有利于沪上阿姨在下沉市场追赶对手，但此前出现辱骂合作游戏玩家及男主的工作人员，却正是来自于加盟店。

今年大年初一也有消费者反映称自己在山东淄博临淄方正店购买饮品时，因质疑店员出餐操作卫生规范，遭到店员谩骂。尽管沪上阿姨事后做出来开除涉事店员、赔偿消费者等措施，但品牌还是受到了一定影响。

或许沪上阿姨也意识到了问题，因此提出未来公司会不断加强加盟商的管理与培训。只是随着加盟商的激增、下沉市场的迅速扩张，沪上阿姨未来的管理难度也在剧增，在行业的疯狂内卷下，沪上阿姨究竟该如何自处呢？