论文集（04）——温室切花月季栽培技术简介（9）_风闻

（续昨）

7. 剪花的时机、剪切位置和保存

7.1 剪花的时机

决定剪花时机的主要因素包括：花瓣数量、季节和运输距离。夏季，温度高，光照强，如果等外层花瓣展开时剪花，切花寿命将受到严重影响。所以夏季高温时期，宜在花萼离蕾时就剪。

某些品种的花瓣较少（≤25瓣），切花寿命短，必须提早剪切。

一般当月季花萼打开、外层花瓣开始展开的时候剪下来。笔者多采取当花萼下垂时剪花。花的开放程度稍微大一些时剪下来，色彩会更加艳丽。

花蕊一旦露出，就不能做为切花出售了。

由于早上枝条中水合物含量比下午高，所以早晨剪花后枝条容易失水，出现叶片、花头凋萎现象。推荐下午剪花。

7.2 花的剪切部位

国外大规模生产时，一般将成熟的和未成熟的花一块儿剪下来。这样做的好处时可以保证切花质量一致，劳作简化，便于花期控制。

两个单位在有限的种植面积上栽种了8～15个以上的品种。由于各品种在发育方面存在差距，因此给统一收获带来麻烦。进入产花期后，几乎每天都要剪花。

剪花的位置一般放在去蕾后长出的枝条第二个（从下往上数）五片叶处。

在高强度光照下或者冬季加补充光照情况下，枝条生长有力，可以采用降干剪花方法，即首先在第一次剪口以上第二个五片叶处剪花。下次剪花的位置移到第一次剪口处。

7.3 切花后的处理

剪下来的花要迅速放入温水中。国外的经验：月季花剪下来后应立即放到ph=3.0，温度为40.6－43.30C的温水里预处理2个小时。然后将花捆扎整齐，枝条下部浸在ph=3.5、糖浓度1－3％的水溶液中，放入冷库中。一旦水溶液的ph值超过5.0，会面临微生物的污染，将极大影响鲜切花的品质。

7.4 延长月季切花贮存寿命的措施。

1. 造成月季切花观赏价值下降的因素有：缺水；缺少继续发育的养分；（贮存）溶液被污染；贮存时间过长；受到乙烯毒害。

2. 一般开花的月季枝条含有85%左右的水份。要防止月季切花在贮存过程中枝条失水。

影响切花补充水份的因素比较复杂。主要有两个。第一个，水中的空气会进入植株体内并阻碍水的运动。后果是植株失水大于吸水，产生凋萎。一旦凋萎时间过长，就会引起月季茎弯，甚至发生茎折，造成水传导管堵塞，形成永久性损坏。第二个是花茎的吸水能力。月季花收获后，由于枝条组织中存在着大量的孔隙，所以除了自身能将水和空气隔离开，还可以保证从溶液中汲取水份送到叶片和花头中去。但是如果枝条在水中浸泡时间过长，这种能力将丧失。

枝条越长，其自身存储水份的能力越差。

7.5 两家单位贮存方式。

采用风冷式高温冷库。贮存温度设定在40C。月季切花按照同一长度每10支为一捆；枝条底端浸泡在10cm深的水里；所有切花用塑料布覆盖，以避免冷风将枝条里的水份带走。切花出库时，将底端剪去2～3cm，然后用废旧报纸将枝条严密包裹起来，仅留花头和1、2片叶子在外。

7.6 关于月季切花的保鲜液。

月季切花长期保鲜是世界花卉业久而未决的难题。资料显示仅有一些短期的保鲜剂应用于商业销售中。美国常用的月季切花保鲜剂成分由柠檬酸、糖和杀菌剂组成。

柠檬酸的作用是降低溶液的pH值。溶液的pH值不仅影响花茎的吸水能力，而且影响杀菌剂的效力。预处理液的pH=3.0，水温控制在40.6～43.30C之间。冷藏液（湿法贮存用）的pH=3.5。注意，pH值过低会给枝条带来损害。

糖，为月季花提供维持活力的能源。浓度为1～3%。

杀菌剂作用是为了控制、减少微生物的繁殖和污染。常用的杀菌剂有：8-羟基喹啉柠檬酸盐（8-HQC），克菌丹和聚甲醛。溶液的pH值对杀菌剂的抑菌能力影响大。在pH=3.5时，克菌丹最有效。在pH=4.5～5.0时，另外两种杀菌剂最有效。8-HQC的浓度为100～200ppm.

当月季切花运到零售商店时，需将枝条末端剪去2～3cm，然后放入盛有保鲜液（pH=3～3.5）的容器中待售。