给年轻的朋友说一说食用油的历史吧_风闻

【本文由“印加节度使”推荐，来自《简单说说四十年前我的农村生活吧》评论区，标题为小编添加】

在这里忽悠年轻人吧？当年的河产是很多，如果按照大火柴的这种说法，中国历史上就不该出现饥荒！

现在大家害怕肥胖、血脂血压问题，一些人都推崇吃清淡的，但是当年大家都是缺油少料（调料），真是吃不了那些东西。

就给年轻的朋友说一说食用油的历史吧。当年我们老家这里，食用油很紧缺，一般是猪油，有点豆油和菜籽油。当年猪肉最贵的是肥肉（猪膘油），大家买回去炼油炒菜。

改开之初，我们这里大力种植棉花，老百姓又有了棉油可以用，现在年轻的朋友可能会问棉油可以食用吗？但是，当年确实如此，大家一开始用自己买棉花的指标换，也有托人买的。最初的棉油很浑浊，后来又有了“提清油”，城乡吃了好多年。再后来出现无籽棉、抗虫棉，国家说棉油对身体不好，城里才开始逐步改吃大豆油。

但是豆油相对贵一些，农村还是有吃棉油的，再后来“地沟油”也污染了一段市场，一直到2000年中期，国家还在落实农村“健康油”工程，实际上就是豆油、菜籽油勾兑大比例的进口棕榈油做的“调和油”，毕竟这玩意干净，现在农村依然是调和油的大市场。

新中国成立后，我们农村经历过几个阶段。第一个是改开前，除了重大灾害解决了饿死人的问题；第二阶段是改开之初，部分解决了农民吃饱饭、吃上细粮的问题；第三个阶段是80、90年代的“高提留”时期，农民仅顾得上吃饱或半吃饱，是“三农问题”集中时期；再到后来国家取消农业税的时期。最近几年，国家扶贫攻坚，算是解决了部分农业生产生活自然条件极差的地方的农民生活问题。

跟着共产党打江山、建设国家，中国的农民一路走来不容易。

大火柴这种吃着非农业的供应粮、横跳着到农村富裕家庭的“下乡视察”式的生活体验，不是绝大部分农民的生活场景。