家家户户正忙年 用各式美食迎接新春_风闻

来源：央视新闻客户端-2023-01/1507:10小年到，年味浓，说到年味，自然就离不开美食。进入小年这天，家家户户就开始忙碌起来，用各式各样、香气四溢的美食迎接新春。

甘肃兰州：做糟肉烧带鱼 备好年菜迎新年

在甘肃省兰州市七里河区，今年六十岁的王彦龙是村里远近有名的大厨，腊月也是他最忙碌、最开心的时间。这回他要做的是梅菜扣肉，这道菜和兰州糟肉一样，都需要把肉片整齐地摆放在粗瓷碗中。

与此同时，案子上已经摆放着二三十碗装好等待上笼屉的兰州糟肉，在蒜苗、大葱的装点下格外诱人。

记者：我看您年菜准备得特别丰盛，糟肉、扣肉，这些肉你都准备了多少？

甘肃省兰州市七里河区王家堡村村民 王彦龙：猪肉是120斤，鱼25斤，红红火火过年嘛。

四川北川：挂灯笼蒸馒头 蒸蒸日上过小年

在四川绵阳市北川羌族自治县通泉镇神木寨村，红红的灯笼映照着羌寨，身着羌服的老百姓和游客齐聚一堂，贴春联、备年货、蒸馒头，忙得不亦乐乎，喜气洋洋过小年。

四川绵阳市北川羌族自治县通泉镇神木寨村村民 蒋运蓉：求个来年蒸蒸日上的好彩头，希望我们的游客越来越多，我们的腰包越来越鼓，日子越过越红火。

现场，大家还烧起篝火，跳起沙朗、舞起龙狮，空气中满溢着喜庆和年味。

青海海东：炸年馍迎新春 比拼手艺晒出幸福

在青海省海东市互助土族自治县。春节临近，家家户户忙活起来，炸年馍、迎新春。一团发好的面团，经过揉、擀、拉、搓后，再加入不同的食材、经过各式烹饪工艺，制作成不同口味的年馍，寓意着人们祈愿岁岁年年、团团圆圆、吉祥如意的美好祝福。东沟乡的土族群众还办起了“馍馍大赛”，一起比拼手艺，“晒”出幸福。

青海省海东市互助土族自治县东沟乡村民 胡兰索卡：馍馍大赛我每年过来参加，小年我们有做年馍的乡俗，我手里拿的是我们今天早上做的油饼。