吴勇：2022酒业十大关键词｜为者常成，行者常至_风闻

文/朱西岭  河南日报名酒专刊部

**人物名片：**吴勇，酒业公益品牌酉贤创始人、黄河文明与酒文化渊源探索发起人、酒业观察家。因在抖音和微信视频号上的“勇哥煮酒”视频栏目粉丝众多，且内容非常受欢迎，在业内被大家尊称为勇哥。

元月1日，新年第一天，“勇哥煮酒•一周酒业解读”新一期开播。每周日晚的这场煮酒，已引起广大酒业同仁的高度关注，每周酒业重要事件的勇哥解读，别具一格，不同凡响。本期内容是勇哥来和大家解读刚刚过去的2022年酒业十大关键词。

晚上19：30分，勇哥准时坐在了直播间里了。开聊之前，他首先从主席的“新年贺词”开始，简单回顾介绍了部分酒业协会、酒企掌门人的新年贺词，尤其是提到了金东集团、华致酒行掌门人吴向东的新年贺词中讲到新增了5700多个工作岗位，认为他们代表了行业的责任、担当和使命，让大家觉得酒水行业始终都是一个充满温情的行业。随后，勇哥话锋一转，开始了2022年度酒业十大关键词解读。

关键词一：次高端破局

2022年1月21日，茅台1935正式上市，售价1188元，由此打响了次高端白酒破局的第一枪。郎酒随后跟进，其他一线酒水品牌也纷纷开始跟进，发力次高端酒水市场，千元价格段的市场竞争开始激烈起来。

从情况来看，次高端的竞争主要体现出向知名品牌集中、知名产区集中的趋势，一线品牌因为有强大的品牌背书，在竞争中更占优势，地方品牌和区域名酒要被动和艰难一些，因此勇哥建议地方品牌和区域名酒进军次高端一定要慎重。

关键词二：科技创新

2022年1月28日，国家发改委发通知称，由于考核得分不合格，不少知名企业的“国家企业技术中心”资格被取消。

勇哥称，“国家企业技术中心”考核的核心是创新和技术，说明酒水行业的整体技术和创新程度还不高，这于当下酒业高质量发展的总体要求是有距离的。未来，中国白酒、黄酒、葡萄酒等还要走向国外参与国际竞争，没有足够的科技创新能力，是很难和国外的同类产品进行竞争的。

关键词三：粮食安全

2022年，国际政治最大的事件就是“俄乌战争”，持续10个多月，大家看到的战争影响可能主要是欧洲能源危机。但勇哥告诉大家，另一个更大的危机也许很快就要到来，那就是全球粮食危机，因为俄罗斯和乌克兰都是欧洲粮食生产和出口国，乌克兰更是被誉为“欧洲粮仓”，战争持续不断导致欧洲乃至全球粮食进出口受到很大影响，而欧洲很多国家是不种植粮食作物的，所以可以预见早晚要引起全球粮食危机，中国也是一个粮食进口大国，虽然去年依然是个丰收年，但也很难完全置身事外，粮食问题一旦暴露势必也会影响酒水行业。尤其是以纯粮酿造为主的白酒行业。2022年国产葡萄酒产业在疫情的中没有颓废而是取得了显著的增长，成为中国酒业2022年的一大亮点；

关键词四：国潮热

勇哥说，2022年，酒行业迎来了“国潮热”。6月28日，应邀赴沈阳参加酒鬼酒的会议活动时，勇哥在演讲中提出了酒行业国潮风，并对其进行了分析。

勇哥说，从此之后他注意到国潮现象在酒行业越来越普遍，茅台、五粮液、洋河这些一线白酒品牌自不必多说，即便是以往都是西洋风格，或者模仿日本清酒风格的葡萄酒品鉴会、营销会，也开始变脸，如中粮长城葡萄酒、中信尼雅葡萄酒、茅台葡萄酒等品牌，逐渐在品宣中出现中式元素，如服装、道具等风格做派，说明大家对国家的自信，对中华传统文化的认同感越来越强，酒业的国潮风开始从小众文化发展为主流文化。勇哥还再次提到了内参的“万里走单骑”活动，以及近期的知名酒企的会议活动中，谈及文化时开始主动和中国的哲学、国学相联系，这都是可喜和值得关注的。

关键词五：周期

勇哥说：每个行业的发展都有周期，高高低低起起伏伏，2002年到2003年，2008年，2012年到2013年，2015年到2016年，以及2018年等，酒行业都经历了周期。可以说，周期面前皆为蝼蚁。

勇哥认为，2022年酒水行业也经历了周期，主要表现为疫情引发的周期，从年初的上海疫情，到年中的贵州、新疆、四川疫情，再到年末的河南、广东、河北、内蒙等疫情，对酒水行业的影响是巨大的，再加上美丽国的加息等影响，不少酒企的股价跌了，市值缩水了，进而影响到消费情绪，这一年清库存、去库存成了行业里的一道风景线，因此“周期”也成为年度关键词之一。

关键词六：数字化转型

2022年，虽然区块链和元宇宙这些词汇很流行，但就酒行业来说更值得注意的是“数字化转型”，这一年很多酒企都投入大量资金和精力实施了数字化改造，这不仅仅是厂房、机器和设备，更多的是渠道改造和提升方面，也就是to B和to C方面，利用大数据和数字化研究消费者，研究市场。近两年来，随着互联网的快速发展，消费者的消费习惯更加趋向个性化和多元化，而通过数字化创新去匹配用户的个性化的需求，已经成为酒类行业发展的主流方向。在数字化转型过程中，酒企也在逐渐打造出属于自己的数字化营销体系，而这也将推动企业自身竞争力的提高。

勇哥以京东为例，他说刘强东最近有个讲话，从“成本、服务和效率”三个方面总结了京东需要提升的东西，当前环境下，互联网企业的获客成本越来越高，如何更加精准地服务客户，如何提高运营效率，刘强东认为都需要借助大数据和数字化进行提升，这方面也非常值得酒企去学习。

关键词七：银发社会

目前，全国60岁及以上老年人口达2.67亿，占总人口的18.9%。

65岁及以上老年人口达2亿以上，占总人口的14.2%，中国已经进入中度老龄化社会，也就是大家通常所说的“银发社会”。勇哥说，但遗憾的是酒企和行业在这方面的反应不大，12月中旬在劲牌集团的培训会上，他再次呼吁大家要研究和重视银发市场，因为老年人也有饮酒需求，更需要酒精来舒缓心绪，促进养生保健等。且从国外市场来看，酒水市场最终也将会回归到理性消费，那些质优价廉、性价比高的产品将会成为市场主流，所以国内的酒企和行业，也需要及早关注银发市场，推出适合老年人的酒水，这既是生意，也是责任。

关键词八：全国统一大市场

2022年，中央提出打造全国统一大市场，要求全国一盘棋，打通省与省、地方与地方之间的贸易堵点和贸易壁垒，与此同时开始重新启动和升级供销社和邮政系统的服务和功能，从国家层面通过畅通物流、节省物流成本方面为打造全国统一的市场提供保障、奠定基础。

目前华致酒行是中国酒业流通领域唯一的主板上市公司，但展望十四五和十五五计划，可以预见将会产生一批新的巨无霸酒水流通企业，现在是制造业（酿造企业）强势，未来流通会成为主导力量，经销商说了算的那一天迟早会到来，因此，酒水生产企业也要深刻领会全国统一大市场这一“国策”的深厚含义，推出放之四海而皆准的标准化产品，来适应全国统一大市场的需要。

关键词九：她力量

中国家庭，一般都是女同志当家作主，因此女性经济、口红经济在消费市场上始终占据着重要地位。但就酒水市场来说，以往专门针对女性开发的酒水产品少之又少，商务社交场合，女性都是跟着男同志一样喝白酒，或者啤酒、葡萄酒，但2022年这一现象有所改观，专为女性酿造的产品如雨后春笋纷纷冒了出来，尽管市场仍处于初级阶段，但无疑是一大进步，值得肯定，因此勇哥也把它提出来，作为年度关键词和大家讨论和分享。

关键词十：下沉市场

2022年，酒业消费开始转向下沉市场，即便是那些以往可以掌控一个省流通资源的酒业大商，也开始重视三线四线，乃至五线六线市场，“小镇青年”已成为酒业消费的新力量。尤其是随着全国供销社和邮政系统向乡镇市场的逐步发力，酒类批发市场开始活跃起来，成为未来酒业市场繁荣的根基所在。因此，勇哥把“下沉市场”也作为年度关键词进行了简单解读。

十个关键词解读完毕，作为2022年度ISGC国际烈酒（中国）大奖赛的专家评委之一，勇哥还特意介绍了一下该赛事的情况。据悉，本届赛事于2022年11月15至18日在酒都遵义举行，以公平、公正公开和专业的严谨评审，其实也是一次对白酒行业进行全面审视的赛事，成为业界瞩目的行业盛会。因此。勇哥把2022年度ISGC国际烈酒（中国）大奖赛作为唯一一个独特活动品牌作为第“10+1”个关键词向大家做了分享。

至此，从19：30开始，原本计划进行一个小时的本期“勇哥•一周煮酒｜2022中国酒业十大关键词”视频直播，已经进行了1个小时35分钟，整个分享干货满满，参与收看的行业粉丝直呼过瘾。

但天下没有不散的筵席，临近结束，勇哥用晏子的一句话“为者常成，行者常至”和大家共勉，并结束了本次直播分享会。元月8日，也即下周日晚上，微信视频号“勇哥煮酒”将直播分享2023年酒类消费八大趋势。