《彭博商业周刊》编辑精选的2023年最佳美食、艺术和汽车 - 彭博报道

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2023-12-28

肉馅饼：马特·克罗克特。罗斯科：凯特·罗斯科·普里泽尔和克里斯托弗·罗斯科—ADAGP，巴黎2023年。其余：公司提供

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彭博追求杂志的编辑们在一年中体验了一些最好的美食和美酒、旅行、艺术和戏剧。随着2023年即将结束，团队回顾了他们在首尔到威尼斯的最爱。希望你在展望新的一年之前能从这些选择中获得灵感。

美食之最：首尔的Born and Bred

Born & Bred的一道菜。图片来源：Born & BredMin Kyung Hwan厨师提供了大约20道韩牛菜肴，每一道都展现了不同的口感和质地。肌肉饱满的牛肉鞑靼，带有鲜红的肉块，搭配洋葱和许多有弹性的鱼子酱。肋眼肉是我吃过的最豪华的火锅底料。最美味的是seolyamyeokjeok，细薄的嫩上脊牛肉片，先在碎冰上迅速冷却——这是一种古老的做法——然后迅速放回火上，使冷的外表迅速焦糖化。随后产生的多汁和嚼劲是持久而迷人的。—Kate Krader

葡萄酒之最：2014年产的Ornellaia Bolgheri Superiore

在威尼斯，Ornellaia最新的Vendemmia d’Artista发布庆典上，现代艺术和葡萄酒的结合令人难以抗拒。是的，有一个盛大的品酒会，但对我来说，活动的重头戏是在Grand Canal上Giberto和Bianca Arrivabene的Palazzo Papadopoli顶层装满艺术品的公寓里与Frescobaldi家族和艺术家Joseph Kosuth举行的私人晚宴。当然，我们是乘船抵达的。所品尝的年份酒带有黑莓水果、皮革和烟草的味道，质地极为柔滑。—Elin McCoy

艺术中的精华：马克·罗斯科，路易威登基金会巴黎

马克·罗斯科1957年的作品《明云，暗云》。来源：凯特·罗斯科·普里泽尔和克里斯托弗·罗斯科 — 巴黎2023年ADAGP一场精彩的展览汇聚了美妙的艺术作品；一场伟大的展览让你以全新的眼光看待这些艺术作品。这场备受瞩目的大型回顾展将持续展出至4月2日，几乎填满了弗兰克·盖瑞设计的船形艺术宫，让你重新思考罗斯科的色块绘画，如今这些作品已经如此普遍，以至于很容易被视为理所当然。但是，这些宽敞、昏暗的大厅里陈列着来自主要博物馆的壮观藏品，让我感觉自己就像第一次发现了这位现代主义巨匠。*—*詹姆斯·塔米

汽车中的精华：劳斯莱斯幻影，梅赛德斯-奔驰 G级

我驾驶了劳斯莱斯幻影，这是该品牌的首款电动汽车，在开普敦，但这款英俊的轿车优雅、静谧、平稳的577马力驾驶体验在世界任何地方都堪称一流。凭借这些特点，它可能是迄今为止最具代表性的劳斯莱斯车型。此外，我还驾驶了在奥地利格拉茨驾驶的梅赛德斯-奔驰电动G级车。这是梅赛德斯自1979年以来销售的第一款电动版本，轻松越过波希米亚山区的树根和岩石，巩固了它的传奇地位。*—*汉娜·埃利奥特

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最佳****食品
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最佳****图书
最佳****戏剧和艺术
最佳****葡萄酒

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