咖啡、可可和橙汁价格上涨受天气影响-彭博社

热巧克力从墨西哥圣埃莱娜的乌斯马尔巧克力故事博物馆的壶中升起，2020年。

摄影师：Mauricio Palos/Bloomberg一杯橙汁、咖啡还是热巧克力？但这不仅仅是一个早餐问题，对大宗商品交易商来说，这是一个备受关注的问题。

咖啡、可可和橙汁今年的涨幅超过了其他任何原材料，这都归因于天气。

橙汁期货已经飙升了超过80% —— 在11月创下历史新高 —— 因为佛罗里达州关键种植地区的产量因疾病和风暴而受到影响。可可由于西非关键供应地区受到雨水和黑斑病等问题的影响，价格达到了1970年代以来的最高点。遭受重创。

而在咖啡方面，罗布斯塔品种的价格已经飙升至历史新高，巴西作物干旱对价格构成风险，威胁着使速溶饮料变得不那么经济实惠。厄尔尼诺天气现象对其他主要生产国的作物也是个坏消息。阿拉比卡咖啡，受到特殊烘焙青睐，也因逆境天气加剧了对已经低迷的交易库存的担忧而出现了上涨。

软商品今年涨幅最大

今年迄今为止表现最好的大宗商品期货价格

来源：彭博社

这些涨幅与大宗商品篮子中的许多商品形成了鲜明对比。像小麦和玉米、大豆这样的饲料原料由于供应充裕，今年价格下跌。彭博指数本周触及了自2021年以来的最低点。

一些早餐食材的涨价对杂货价格产生了影响，即使更广泛的食品商品成本已经从去年的记录水平稳步下降。食品公司可能不愿意开始降低价格，即使它们不太可能再次提高价格。

最近一家主要的咖啡交易商申请破产，显示这是一个很难对成本进行套期保值的环境。

一位行业资深人士最近告诉Bloomberg News，一些购物者可能不会因为昂贵的零食而却步。亚洲日益增长的巧克力爱好者将在可可价格飙升的情况下纵情享受他们的甜蜜。

更多咖啡

根据阿莱格拉集团的研究机构世界咖啡门户网站的数据，中国拥有全球最多的品牌咖啡店，在过去一年里增长了58%，超过了美国。咖啡巨头雀巢对印度和中国这两个主要市场的消费增长前景持乐观态度。

“我们在亚洲拥有非常强大的市场份额，对那些人均消费水平非常低的市场持乐观态度，” 雀巢咖啡战略业务部门负责人菲利普·纳夫拉蒂尔最近表示。

—阿格涅什卡·德索萨，伦敦报道

图表领域

农业吸引了极少的气候融资

2021-2022年全球气候融资流量的平均值

来源：气候政策倡议

食品的转变 | 超级种植作物种子，使其更能抵抗干旱。培育出放屁产生更少甲烷的奶牛。追踪牲畜以防止森林砍伐。它们是世界在食品对气候斗争中所需的武器之一，并且它们获得了大笔资金支持。在迪拜举行的第28届联合国气候变化大会上，为食品和农业承诺的气候融资超过70亿美元。多年来，农业食品的融资一直落后于许多其他领域的资金流入量，而农业食品所需的差距“巨大”，气候政策倡议全球董事总经理芭芭拉·布克纳表示。 （阅读故事 这里 和 这里）。

今日必读

• 印度尼西亚总统佐科·维多多已要求 军方帮助 农民增加稻米产量，因为厄尔尼诺现象的出现和主要出口国印度的出口限制正在紧缩这种主粮的供应。
• 阿根廷新晋总统哈维尔·米莱伊的崛起，为这个南美最大小麦出口国的小麦生产 迅速扩张 打下了基础。
• 美国最大的鸡蛋生产商首次爆发致命禽流感后，鸡蛋价格可能会再次 上涨。
• 欧盟对废食用油的进口——生物燃料成分——引发了对 欺诈供应 的担忧，并破坏了该地区的可持续发展推动，这是由倡导组织“交通与环境”表示的。
• 雀巢首席执行官马克·施耐德表示，公司的营养产品将受益于 减肥药物 的繁荣，因为消费者转向Orgain蛋白奶昔和Solgar维生素等产品。
• 像Upside Foods这样的风险投资支持的初创企业承诺通过 培育 鸡肉来解决肉类问题。只要这个解决方案是有意义的。
• 在日本，一家生产商表示在海水箱中 培育牡蛎 是未来的发展方向。

在彭博终端

• 一项来自突破研究所的新研究发现，与传统的谷物饲料肉相比，草饲牛肉并不更环保，主要是因为需要大量的放牧土地，据彭博政府报道。
• 彭博智库指出，2024年全球GDP增长预期较弱，对农业不利。较低的实际收入会改变食品偏好，从以作物为主的热量，如牛肉，转向更便宜的来源。对于新型政府支持的项目，如生物燃料，可能会减少需求。
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