蒂凡尼老板路易·威登集团希望在美国找珠宝设计师-彭博社

在纽约的蒂芙尼珠宝设计和创新工作室里的珠宝商。

摄影师：Adrienne Grunwald，彭博商业周刊最近的一个下午，在蒂芙尼在曼哈顿的珠宝工作室里，大约十几名珠宝商在磨削金订婚戒指，而每个工作站都安装了一个小型吸尘器，用来吸走金屑以便熔化和回收。这是一项缓慢、细致的任务，在许多方面与几百年来工匠一直遵循的工艺过程并无多少不同。

每个工作台上都有一个小木块，中间雕刻成V形，固定在眼睛以下的工作台上。它叫做工作台夹板，珠宝商把戒指放在那里磨削。经验丰富的珠宝商的工作台夹板已经磨损得几乎看起来像漂流木一样。但有些几乎没有凹槽，这是它们主人的资历的标志：学徒。

在这一天珠宝工作室里工作的两名戒指制造商是蒂芙尼两年制学徒项目的八名学员之一。路威酩轩和蒂芙尼已经与纽约市的时装技术学院和曼哈顿的珠宝工作室合作，为学徒们提供理论和技术培训。他们还在蒂芙尼经验丰富的珠宝商身边获得实际经验。今年早些时候，蒂芙尼还为另外七名学徒启动了另一个项目，他们在罗德岛设计学院上课。珠宝商在学员在项目期间支付工资，如果他们掌握了技能，他们将有机会留在蒂芙尼制作奢侈珠宝。

在曼哈顿的蒂芙尼珠宝工作室里的一个工作站。摄影师：Adrienne Grunwald，彭博商业周刊“我们正在教育下一代工匠，让他们明白细节的重要性，”蒂芙尼珠宝首席创新官、曼哈顿工作室主管Dana Naberezny在工作台间走动，展示了一排悬挂的类似锤子的工具，其中包括一把曾被其中一位珠宝匠的祖父使用过的工具。

培养下一代奢侈品工匠已成为蒂芙尼母公司路威酩轩（LVMH）的一项关键使命，这家法国企业集团还拥有路易·威登（Louis Vuitton）、克里斯汀·迪奥（Christian Dior）和其他六打品牌。全球最大的奢侈品公司正面临着工人短缺的威胁，这可能会限制其生产备受追捧的手袋、鞋子和珠宝，凸显了整个行业在如何平衡对高端手工制品的强劲需求和对工艺技能作为职业的兴趣日渐减弱的挑战。

路威酩轩预测，到2025年底，其将面临2.2万名工人的赤字，创下纪录的短缺。其中约三分之二的职位必须由路威酩轩高档商店的销售人员和其全球酒店的员工来填补。剩下的三分之一是工匠和设计师，这个数字较小，但在很多方面对公司来说更为关键。路威酩轩最受追捧的物品——蒂芙尼订婚戒指、Loewe皮包、Hublot手表或Loro Piana毛衣——很多都至少部分是手工制作的。工艺技能是支撑这些物品高昂价格和公司营销宣传的一部分，宣传称其在尊重品牌传承，有些品牌已有一个多世纪的历史。

尽管路威酩轩（LVMH）等奢侈品牌的销售速度最近有所放缓，但对高端商品的需求比疫情前要强劲得多。这与几十年来高端珠宝首饰的焊接和镶嵌技术、手工制作的手袋以及皮鞋的制作技术人员数量持续下降形成了冲突。随着每一代人，美国和欧洲的工人更倾向于摒弃这种体力劳动，而更喜欢与所谓的知识经济相关的职位。

蒂芙尼的母公司路威酩轩正面临工匠和设计师短缺的问题，这可能会限制其高端商品的生产。摄影师：Adrienne Grunwald，彭博商业周刊路威酩轩正试图通过加大实践培训来解决工人短缺问题，目标是在未来几年内培养数千名工匠。“人们没有接受过培训，”总部位于巴黎的路威酩轩学徒项目Métiers d’Excellence的负责人Alexandre Boquel说道。“我们需要找到他们并对他们进行培训。”

Boquel表示，学徒项目的目标是“传承集团的技艺”。他补充说，如果他和他的同事们不能成功地为这个企业集团培养一批熟练工人，那么他们将无法“维持当前的增长水平”。

雇佣熟练工匠的困难已经在其他奢侈品公司中阻碍了增长速度。“我们迫切寻找人才，”西装制造商Raffaele Caruso SpA的首席执行官Marco Angeloni说道。“这已经成为我过去一年的头等大事。”

Caruso总部位于意大利帕尔马，为世界顶级奢侈品牌生产的男士西装零售价高达每件5000美元。这家公司也批发销售西装，每件需要员工手工制作约9小时。安杰洛尼表示，疫情加剧了工人短缺问题，因为意大利和其他地方的许多公司暂时关闭或减产，导致许多资深工匠提前退休，迫使初级员工转行到其他行业。许多小工厂无法生存，完全关闭。

在新冠疫情期间，“正装似乎注定要完蛋了——每个人都认为西装已经过时了，”安杰洛尼说。然而，随着疫情的减退，需求激增。但此时Caruso的员工数量减少，安杰洛尼无法像往常那样外包一些生产，因为许多小工厂已经消失或被渴望确保自己生产来源的主要奢侈品牌收购。“需求回升时，人们并不像我们预期的那样兴奋地回到工作岗位，”他说。“许多人已经改变了他们的生活方式或行业。”

自年初以来，安杰洛尼已经为Caruso的450名员工增加了45名新员工，包括两名资深人员，他请他们从退休状态回来帮助培训新员工，但这还不够。安杰洛尼估计，如果公司有足够的员工，今年的销售额可能会比去年增长70%。但实际上，增长只有30%。“我们和品牌都错失了机会，”他说。

LVMH正在努力解决其工人短缺问题，通过加大实践培训力度。摄影师：Adrienne Grunwald，彭博商业周刊瑞士奢侈鞋业公司Bally的首席执行官Nicolas Girotto表示，他公司一直有大约五到十个工匠职位空缺。“奢侈品行业的长期趋势是持续增长，”他说。由于招聘速度跟不上，Girotto表示他正在着手让公司的每位工匠学习鞋制作过程中的多个步骤，而不是专攻一项技能——这与传统做法有所不同。

制作Bally最高端鞋子需要大约250个单独的步骤。在瑞士卢加诺的Bally工作室中，大约100名工匠中约20%的人接受过多项任务的培训。“他们掌握的技能越多，对公司和他们自己都越有利，”Girotto说。

LVMH的学徒培训策略——从学生时期开始引起潜在学员的兴趣，并随着时间的推移扩大计划范围，将受到奢侈品行业其他高管的密切关注。这家法国巨头今年培训了700名学徒，比2018年的180人增加了许多，并计划明年培训更多人。

LVMH的新学徒中有三分之一是“再技能培训”，意味着学习与其当前职业有松散联系的新技能，比如市场领导者接受珠宝制作培训。在疫情爆发前，这一比例约为10%。Boquel将这一增长归因于法国和其他地方在疫情期间产生的一种渴望，即减少数字世界对我们生活的控制。“法国有很多人在思考‘我需要回归到非常实际的事情，用手做点什么，’”他说。“令人惊讶的是，有多少40到45岁的人联系我们，想要成为珠宝师。”

Boquel的工作之一是宣传LVMH及其75个品牌提供的广泛工作机会。例如，他在法国和美国的高中组织研讨会，向年轻人介绍这些机会。

Tiffany已与时装设计学院和罗德岛设计学院合作，开展为期两年的学徒项目。摄影师：Adrienne Grunwald，彭博商业周刊“人们对这些职业了解的仅占1%，” Boquel说。他表示，LVMH拥有280种职业，包括为Hennessy白兰地桶书写字体的书法家，以及在Berluti工作的工匠，他们使用一种名为paroir的刀具，从一块角木制作鞋楦模具。然后，这些工匠用锉刀修整并打磨模具，接着使用砂纸——根据Berluti网站的描述，这个过程强调“鞋子的优雅线条”。该品牌的一双牛津鞋零售价约为2500美元。

LVMH目前大部分的实习生都在法国、意大利和瑞士，该公司正计划扩大到其他国家，包括美国，计划在两个Tiffany项目之外开展更多的学徒项目。尽管在法国、德国和瑞士等国家，学徒制是培训工人的传统方式，仍然很普遍，但在美国，这种方式却远不如前者普及，华盛顿智库Urban Institute的研究员Robert Lerman表示。根据他在Urban Institute的研究，法国在Emmanuel Macron总统领导下每年投入数十亿美元成功扩大学徒项目，而美国每年的投资仅约3亿美元。

美国的大多数学徒项目都专注于培训建筑工人、电工和管道工。如果路威酩轩的推出成功，“这将成为该行业其他公司的一个很好的榜样，”他说。“这是通过实践学习。你不能仅仅通过课堂就能制作珠宝。”

在法国，相对而言，开始学徒项目相对简单，而在美国则不然。培训学徒的成本由公司的学徒税来资助，学徒的工资由雇主支付。而且有大量与时尚行业相关的学校，这使得路威酩轩更容易设立培训项目并联系潜在的学徒。然而在美国，“我们不得不完全从零开始构建一些东西，受到法国概念的启发，” Boquel说。*阅读下一篇：*扣押资产拍卖中，劳力士手表和比特币受到高价竞标