宝燕（QSR）在鸡肉三明治病毒式成功后押注鸡翅 - 彭博社

(编辑来源：彭博社当Popeyes Louisiana Kitchen推出震惊互联网的鸡肉三明治时，其销售额飙升。现在，它押注鸡翅成为下一个大热门。

根据一份声明，这家炸鸡连锁店将从本周三起将鸡翅列为永久菜单项目。Popeyes希望成为这个竞争激烈领域的顶尖玩家，该领域涌现出像Wingstop、Bojangles和肯德基等品牌的各种产品。

鸡翅是品牌下一阶段销售增长计划的一部分，尽管自2019年8月推出鸡肉三明治以来，销售一直保持健康增长，但增速有所放缓。Popeyes希望通过扩大菜单、增加更多餐厅并提高厨房效率，让顾客更频繁地光顾。

三明治的需求如此之高，以至于Popeyes用于配方的小鸟用完了。该连锁店在供应和预测方面取得了“重大改进”，以确保有足够的产品，该连锁店北美总裁Sami Siddiqui在一份电子邮件声明中表示。

“我们已经做好了应对高需求的准备，并致力于为我们的客人提供无缝的体验，”Siddiqui说。

Siddiqui表示，Popeyes正在借助家庭聚会和体育赛事等场合来推广鸡翅。他说，鸡翅应该有助于提高特许经营者的盈利能力，从而可以开设更多门店。

Popeyes的同店销售正在增长

来源：餐厅品牌国际收益发布

注：同店销售增长反映了开业超过17个月的门店与去年同期的变化

Popeyes以前曾推出过限时供应的鸡翅，而其“甜辣”版本是自鸡肉三明治以来表现最好的产品，公司表示。新系列将包括五种口味，如大蒜帕尔玛干酪和幽灵辣椒。

“事实上，鸡翅是我们曾经推出的最好的测试产品——一个重要的发现是，顾客在乎多样性，”Siddiqui说。

在该时期，幽灵辣椒鸡翅在美国是限时供应，帮助Popeyes在该地区实现了5.6%的可比销售增长，Siddiqui说。这家鸡肉连锁店的同店销售在第三季度上涨了7%。该连锁店隶属于餐厅品牌国际公司，也是汉堡王、蒂姆霍顿斯和消防局三明治的母公司。

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