南非的卡鲁羊现在像香槟一样受到保护 - 彭博社

南非的多班绵羊。

摄影师：安德烈·维恩/盖蒂图片社南非已将干旱的卡鲁中部地区的羊肉注册为地理标志保护。

在自由放养条件下生产的幼羊肉将能够申请卡鲁羔羊的名称，南非农业、土地改革和农村发展部在周五的政府公报中表示。这种肉具有非常特定的香气和感官属性，可以直接归因于该地区自然生长的草本植物。

根据卡鲁羔羊联盟的执行经理查尔斯·埃拉斯穆斯的说法，这一注册将为卡鲁羔羊提供与帕尔马火腿和香槟等在特定地理区域生产的产品相同的保护，该联盟是一个非营利组织，致力于收集关于肉类与卡鲁地区之间联系的经验证据和科学证实。

最终，将有可能将卡鲁羊肉以高价销售，超过其他羊肉产品。南非政府的下一步是向欧盟提交保护注册，Stellenbosch经济研究局局长约翰·克斯滕表示。

“对南非来说，这是一个了不起的日子，”克斯滕在电话中代表该行业主导了十多年的进程。