法国禽流感疫苗计划可能会让鹅肝爱好者感到恐慌 - 彭博社

法国一家生产鹅肝酱的农场里的鸭子。

摄影师：Eric Cabanis/AFP/Getty Images法国开始对数百万只鸭子接种疫苗，以控制世界顶级家禽出口国之一的禽流感爆发，尽管这一举措让一些主要客户感到恐慌。

这种 病毒 — 对家禽有致命危险 — 在近年来恶化，自2021年底以来全球已有超过 2亿 只家禽死亡。法国以生产以鹅肝为特色的美食而闻名的鸭业也受到重创，引发了对抗这种疾病的新方法的探索。

其中包括疫苗，已在欧盟几个国家进行了 试验，法国现在是该集团中第一个广泛商业使用这些疫苗的国家。这项运动从周日开始，将耗资约1亿欧元（约合1.05亿美元），其中85%将由政府 资助。

世界顶级家禽肉出口国

法国在2021年被列为最大的卖家之一

来源：联合国粮农组织统计

大约有6400万只法国鸭子，其中一部分用于肉类生产，另一部分用于制作鹅肝，将在几周内接种两针疫苗，预计到年底将实现群体免疫。

“我们目前更多地处于一种宽慰的阶段，”农业部长马克·费斯诺在周一访问兰德省一个重要的鸭肉生产区时表示。

但法国的决定引发了担忧，认为给家禽接种疫苗可能掩盖禽流感的传播，并存在进口国购买感染动物或受污染产品的风险。一些法国主要贸易伙伴的反对意见也可能影响其他家禽生产国是否愿意使用疫苗。

美国限制了从本月起的法国家禽进口，理由是围绕疫苗计划的“不确定性”。加拿大发布了临时停止进口，日本也自10月1日起停止了法国的进口。这个亚洲国家是法国鸭内脏和肝脏的第三大市场，也是联合国数据显示的主要鸭肉买家。

费斯诺表示，政府正在与包括日本在内的一些对接种疫苗鸭子持谨慎态度的国家进行讨论。

“我们已经建立了非常严格的健康监测流程，这也是帮助增加疫苗接种活动的可信度的因素，”他说。