帮助缓解长期新冠后遗症能量低谷的健康饮食习惯 - 彭博社

摄影师：Innocenti/Cultura RF嗨，我是Lisa，在伦敦，我一直在尝试更健康的饮食来帮助缓解我长期患有的新冠后遗症。但在我们讨论这个问题之前…

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香蕉、糙米和不喝酒

我过去常常在早上在办公桌上吃香蕉，直到我发现空腹吃这种黄色水果会导致上午能量下降。这是因为香蕉富含碳水化合物和天然糖分，这会导致血糖水平飙升，随后会出现崩溃。

作为全球数百万长期患有新冠后遗症的人之一，我不得不调整我的日常生活。我的身体质量指数处于“健康体重”范围，但我一直在与疲劳和低能量作斗争。仔细检查我的饮食后发现，碳水化合物摄入过高，导致我的身体难以应对相应的血糖水平急剧上升。在患上新冠后，上午能量下降可能意味着我感觉有点懒散。现在，疲劳加剧，可能伴有脑雾，我可能需要躺下休息。

与我的一位医生和一位营养师的咨询促使我更加注意我所吃的食物，以帮助提高能量水平。我已经停止整天不停地吃零食，转而专注于吃均衡的餐食。我已经从白米饭换成了糙米饭，从白面包换成了全麦面包，并更加关注其他在血糖指数上数值较低的食物。不过我仍然会吃香蕉，尽管通常是在一天晚些时候，搭配有绿叶蔬菜、蔬菜、蛋白质和碳水化合物的一顿餐。除了一些其他调整，现在我有的好日子比坏日子多，尽管与体力透支后的不适和感官过载有关的长期Covid崩溃仍然会发生。

我不是唯一一个做出饮食改变的人。在我一些也患有长期Covid的同事中，有人避免披萨和其他富含组胺的食物。另一个已经戒掉了像培根这样富含组胺的奶制品和红肉。我们大多数人不再喝酒，或者只是偶尔喝一点。葡萄酒、啤酒和其他酒精饮料含有组胺，还可能抑制一种帮助处理组胺的酶——双胺氧化酶，这意味着饮酒可能会导致头痛、恶心，甚至在喝几口后就会导致糟糕的睡眠。对于一些长期Covid患者来说，这甚至可能导致复发。

当组胺水平过高或无法正常分解时，会影响正常的身体功能，据组织Covid Care Group称。尽管如此，英国饮食协会表示，与低组胺饮食相比，地中海式饮食对长期患有长期新冠病毒的患者来说是一种更健康、更容易遵循的饮食，特别是考虑到目前尚无证据表明后者对大多数长期新冠病毒患者有帮助。改变饮食习惯还有其他好处。BMJ医学杂志本周发表的一项研究发现，增加从精制谷物、淀粉蔬菜和含糖饮料中摄入的碳水化合物与中年期间更大的体重增加有关，而增加纤维和来自全谷物、水果和非淀粉蔬菜的碳水化合物摄入与较少的体重增加有关。

与此同时，我将继续健康饮食，尽管偶尔还是会允许自己吃个汉堡——尤其是当它配有沙拉时。 — Lisa Pham

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