英式早餐的成本在顽固的食品通胀中上涨 - 彭博社

英式早餐的成本已经上涨到有记录以来的最高水平，即使更广泛的通胀指标有所缓解，这表明英国消费者很难摆脱食品价格上涨的影响。

炸鸡蛋早餐的所有组成部分的总成本在8月份上涨了57便士，达到36.15英镑（44.81美元）。彭博社每月的早餐指数使用英国国家统计局提供的产品尺寸来计算香肠、培根、鸡蛋、面包、黄油、番茄、蘑菇、牛奶、茶和咖啡的价格。

“购物者仍然看到超市价格以惊人的速度上涨，一些食品的涨幅远远超过其他食品，”消费者杂志《哪个》的食品政策负责人苏·戴维斯说。

8月份的涨幅是在5月和7月的下降之后出现的，显示在控制通货膨胀方面，英式早餐的组成部分只能偶尔取得成功。

英式早餐篮

所有食材的最低总价

来源：ONS

根据英国国家统计局的消费者价格指数，8月份食品价格上涨放缓至13.6%，而一个月前几乎达到15%。这是随着更广泛的通货膨胀降至18个月来的最低水平，这是一个令人松口气的消息，因为英国在过去几个月一直是七国集团中通货膨胀问题最严重的国家。

市场研究公司凯度也记录显示，8月份连续第六个月食品价格通胀放缓，尽管该公司警告说这并不是一个值得庆祝的数字。许多购物者仍然担心价格压力，几乎四分之一的人口表示他们在经济上感到困难。

英式早餐的每个组成部分在八月份的价格都比一年前高。煎炸早餐食材的平均成本在这段时间内增长了近12%。鸡蛋价格比一年前高出20%以上，而香肠和面包的价格则比一年前高出17%。

任何喜欢在早餐搭配血腥玛丽的食客也将不得不为此付出更多代价。酒精价格上涨，主要是由于今年早些时候酒精税的上涨。

英式早餐对比2022年

年度价格变动

来源：ONS

超市表示他们正在尽可能地削减基本商品的价格。廉价超市冰岛食品成为最新一家，本周扩大了价格下调范围，包括从Lurpak黄油到炸鳕鱼柳的1000种商品。

“生活成本危机仍然牢牢地控制着家庭，”冰岛超市的执行主席理查德·沃克说。

本月早些时候，Waitrose已经第三次降低了价格，作为其计划的一部分，将花费1亿英镑为购物者降低成本。这家高档杂货店由约翰·刘易斯合作社拥有，平均降低了250种必需品的价格，包括意大利面、土豆和苹果。

英国零售联合会强调了零售商为降低成本所做的“艰苦努力”。

“超市之间的激烈竞争有助于降低许多基本商品的价格，包括面包、黄油、牛奶和鱼，”英国零售联合会首席执行官海伦·迪金森说。

2023年8月的英式早餐

每月价格变动

来源：ONS

尽管如此，消费者在周周购物变得更便宜之前还有一段路要走。英式早餐指数中的大多数类别在8月份的价格比上个月上涨，唯独鸡蛋、面包和牛奶价格下降。与上个月下降1.2%相比，这些食材的平均价格从7月份上涨了1.3%。

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