更炎热的夏季与短期粮食不安全有关 - 彭博社

一个农民在五月份的马来西亚的一次创纪录的热浪中收集秋葵。

摄影师：Samsul Said/Bloomberg随着气候变化导致夏季热浪变得更加频繁和极端，对人类健康的风险也在增加。但是，根据一项新研究，尽管人们已经很了解热浪的直接影响，但还存在一种隐匿的次生影响：人们挨饿。

“全世界的家庭在天气太热无法工作和赚取收入时，都很难负担得起购买食物，”牛津大学的博士研究生Carolin Kroeger说道，她是这项研究的作者，该研究今天发表在期刊Nature Human Behaviour中。

Kroeger的研究发现，一周的高温天气——定义为至少有三天的温度排在一年中最炎热的10%内——与家庭粮食不安全性的增加有关。例如，如果这种情况在印度这样的人口规模上推算，那意味着在一周极端高温期间，会有超过800万人更难以适当地养活自己。

当气温升高时，那些收入依赖于他们的生产力的人可能会赚得更少，要么是因为他们放弃工作，要么是因为高温使他们的生产力降低。2021年，全球因极端高温而损失了4700亿个工作小时，相当于每人约1.5周的工作时间。

“如果你是一个按砖头数量付费的砌砖工人，那么显然在炎热的一天你会拿到更少的工资，” Kroeger说。

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Antonella Mazzone，一位研究热浪影响的布里斯托大学研究员，虽然没有参与这项研究，但表示Kroeger的论文“提出了一种创新的方法和方法论探讨短期粮食不安全和与热相关挑战之间的交叉点。”

尽管这项研究是相关的，并且无法证明增加的热量导致粮食不安全，但Mazzone表示，“非正式、不稳定的户外就业与粮食不安全之间的相关性在逻辑上是一致的，”她称这篇论文“是关于气候变化和粮食安全问题的一声警钟，应该让我们思考如何减轻这些情况以及如何及时干预。”

Kroeger的研究通过利用来自盖洛普世界民意调查的超过50万次观察得出结论，该调查每年对几乎每个国家的成年人进行调查，包括粮食不安全在内的指标。Kroeger利用这些数据，以及来自通用热气候指数的温度数据，比较了那些经历过炎热一周的人与那些没有经历过的人。她发现经历过炎热一周的人更有可能在那周经历粮食不安全，并且炎热天数增加与粮食不安全率增加相关。

“有更多易受影响的就业形式的国家受到的影响更大，”克罗格说。临时工、农业工人和非正式就业者更不可能有安全网。在美国，许多农业工人也是无证移民，这意味着他们接触社会服务的机会较少。在室内工人中，克罗格指出纺织工厂，“绝缘和通风都非常差，没有空调。”

马佐内指出，许多地方也缺乏冷藏设施。“有冰箱的地方相比没有这种设施的地方明显减少了食品不安全的经历，”她说。加强社会网络 —— 朋友和家人，以及正式的慈善组织和非政府组织 —— 也可以提供帮助。

随着世界变暖，改善工人安全和食品不安全风险将变得越来越重要。克罗格举了一个近期解决方案的例子，指出洛克菲勒基金会在印度为非正式工人提供的微型保险试点。妇女向保险账户缴纳费用，“然后在炎热的日子里，如果天气实在太热，可能会威胁到他们的健康，他们就会得到支付，这样他们就不必去工作，”克罗格说。

与此同时，一些政府正在积极削弱工人保护措施。今年早些时候，德克萨斯州州长乔治·阿伯特签署了一项法案，有效地推翻了地方法令，要求户外工人休息。

长期来看，Kroeger表示，城市、工作场所和建筑物需要以促进被动冷却的方式设计，以帮助工人避免在冒着健康风险和挨饿之间做出选择。