米歇尔·鲁克斯二世宣布关闭著名餐厅Le Gavroche - 彭博社
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伦敦市中心梅菲尔区的Le Gavroche餐厅于6月14日。
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厨师米歇尔·鲁·少爷宣布关闭他的两星米其林餐厅Le Gavroche，经营了56年。
鲁少爷曾出现在多个电视烹饪节目中，他表示这一决定是为了能够“更多地与家人在一起”。
Le Gavroche位于伦敦市中心梅菲尔区，1967年由法国餐馆老板阿尔贝和米歇尔·鲁兄弟开业。
当时，这是伦敦唯一一家提供经典法国美食和最高烹饪和服务标准的法国餐厅。
鲁少爷，阿尔贝·鲁的儿子，自1991年以来一直经营这家餐厅，赢得了两颗米其林星——这是餐饮业中最负盛名的奖项之一。
根据餐厅网站的说法，包括戈登·拉姆齐和马可·皮埃尔·怀特在内的其他名厨都在Le Gavroche“立下了汗马功劳”。
在周五发布的一篇长篇Instagram帖子中宣布关闭，鲁少爷宣布餐厅将于2024年1月关闭。
他表示对关闭决定有“非常复杂的情绪”，但餐厅的名字将“永存”。
“这个决定并不轻易做出。Le Gavroche 对我和鲁家族来说意义重大，也对更广泛的Gavroche团队以及我们的客人意味深远，多年来你们已经成为我们的家人，” Roux Jr写道。
“我一直觉得，如果Le Gavroche有一天关闭，那必须是在巅峰时刻。”
“Le Gavroche 每周都被预订满，但我已经知道一段时间以来，我必须腾出时间来获得更好的工作/生活平衡，这样我就可以花更多时间和家人在一起，以及投入到我的其他商业事业中。”
Roux Jr补充说，从11月开始将举行一系列“庆祝晚宴”，直到餐厅关闭。
“这并不是Le Gavroche的终结 - 餐厅可能会关闭，但这个名字将继续存在，”他说。
“我对餐厅团队感激不尽，他们像对待自己的一样热爱这个餐厅。”
“整个团队，无论过去还是现在，永远拥有我的感激之情，并且永远被视为鲁家族的一部分。”
他补充说：“还有你们，我们的客人。我们的成功完全归功于你们。我想向每一位光临过我们的人表示个人感谢。你们的支持对我们来说意义重大。”
除了是《大厨：专业版》评审团的一员外，Roux Jr还曾作为《大厨澳大利亚版》的客座厨师出现。
他还曾在拉姆齐的节目《地狱厨房》中露面，并主持过两季的米歇尔·鲁的法国乡村烹饪节目。