Aleph Farms寻求瑞士监管机构批准培育肉类 - 彭博社

一个培育的牛排。摄影师：Corinna Kern/BloombergAleph Farms Ltd.，一家实验室培育肉类公司，正在寻求瑞士的监管批准，以销售世界上第一批由优质黑安格斯牛的非改良细胞培育出的牛排。

向瑞士联邦食品安全和兽医办公室提交的文件是Aleph与瑞士零售和杂货连锁店Migros Group合作的一部分，该连锁店于2019年首次投资于这家以色列公司。这两家公司旨在通过瑞士的高级餐饮店推广他们的品牌Aleph Cuts。

这两家公司表示，他们进行的研究显示，74%的瑞士消费者愿意尝试培育肉类，主要受到好奇心以及可持续性和动物福利等问题的驱动。

Aleph Farms计划在今年晚些时候在新加坡和以色列以有限数量推出Aleph Cuts，前提是获得监管批准。该公司还正在与世界其他地方的当局合作，以符合安全要求。

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