甲型肝炎：症状是什么，草莓如何传播病毒？- 彭博社

摄影师：Shannon VanRaes/Bloomberg

与美国一起爆发的冻草莓召回事件不断扩大，引起了人们对受污染食品传播潜在致命疾病风险的关注。美国疾病控制和预防中心表示，这一事件已经引起了更多公司召回产品，包括沃尔玛和Costco等超市的货架上也有产品被召回。以下是关于肝炎A爆发以及需要避免的产品的一切信息。

什么是肝炎A？

根据美国疾病控制和预防中心（CDC）的说法，肝炎A通常是一种短期病毒感染，导致肝脏发炎，通常不会导致慢性疾病或长期器官损伤。肝炎A不应与同名的肝炎B和C病毒混淆，后者可能长期存在于体内，更加危险。

然而，这种疾病在极少数情况下可能会严重。2020年，美国有179例死亡病例被列为“死因之一”，其中多种原因被列出。CDC估计，当年美国有近2万例病例。

乙型肝炎是如何传播的？

这种病毒极易传播，当一个人摄入它时会传播，通常是通过受污染的食物和水。它也可以通过密切的身体接触或性接触传播。

乙型肝炎是如何传播到食物上的？

食物很容易被乙型肝炎病毒污染，这种病毒可以在感染者的粪便和血液中找到。在上厕所后不洗手意味着食品处理者可以很容易地在生产过程的任何环节中用这种病毒污染产品，从种植和收获到烹饪。关键是，它甚至可以在冷冻温度下存活，这意味着受污染的冷冻食品只是在解冻之前携带这种病毒 — 往往是在生产地点很远的地方。

在最近的一次爆发中，美国食品药品监督管理局将这种病毒与从墨西哥下加利福尼亚州进口的有机冷冻草莓联系起来。来自北部州的新鲜草莓导致了去年美国的另一起乙型肝炎爆发，感染了至少18人。

要注意哪些乙型肝炎症状？

症状通常在感染后的两到七周内出现。它们可能包括皮肤和眼睛发黄、疲劳、发热、食欲不振、尿色深或大便颜色偏浅。

但一个人在症状出现前两周就可以传播这种疾病，携带者有时是无症状的，这使得检测变得困难。确定患者是否患有乙型肝炎的最佳方法是进行血液检测，因为它可能与许多其他疾病共享症状。

是否有疫苗，且是否可治愈？

多剂疫苗 已经使用几十年，被证明对病毒有效，副作用通常很轻微。也有联合疫苗可用，可以帮助预防甲型和乙型肝炎。目前没有特定药物可以治疗甲型肝炎，患者通常通过充足的休息、补水和营养来康复。得过一次后，就不会再次感染。

吃冷冻水果安全吗？

一般来说，是的。尽管最近的爆发引起了恐慌，但仍然只影响了少数人，有九例与受污染草莓有关的病例报告在三个州。其中，有三人住院，但没有病例致命。

如何查找可能受污染的产品？

美国食品药品监督管理局建议人们在食用冷冻草莓之前检查它们，确保它们不在潜在受污染产品名单上。请查看 FDA的召回草莓产品完整列表。