黄烷醇摄入不足的饮食可能导致与年龄相关的记忆丧失，科学家声称 - 彭博社

一项发表在《美国国家科学院院刊》（Pnas）上的研究称，饮食中缺乏一种叫做黄烷醇的化合物（在绿茶、苹果和浆果等植物性食物中发现）可能会导致与年龄相关的记忆丧失。

这项研究基于大约71岁的成年人，在三年的时间内接受评估。

研究团队发现，在试验开始时饮食不良的人群中，每天摄入500毫克黄烷醇的补充剂可以改善这些个体的记忆功能。

哥伦比亚大学神经心理学教授亚当·布里克曼（Adam Brickman）表示，这些发现“提出了利用富含黄烷醇的饮食来改善老年人认知功能的可能性”。

这项由食品制造商玛氏公司资助的研究中，超过3500名健康成年人被随机分配接受每日500毫克黄烷醇补充剂或安慰剂治疗三年。

参与者在研究期间进行了多次记忆测试，并填写了评估他们饮食的调查问卷。

研究人员表示，服用黄烷醇药丸的人群的记忆得分仅略有改善。

但在这个群体中，研究团队发现，在研究开始时饮食不良且黄烷醇摄入量较低的一部分人，在记忆方面有更大的改善。

研究人员表示，这一小组参与者的记忆得分平均增加了10.5%，与安慰剂相比增加了16%，与基线记忆相比增加了16%。

他们强调，黄烷醇对没有黄烷醇缺乏的人没有影响。

但团队补充说，对于摄入黄烷醇较低的人来说，摄入富含黄烷醇的食物可能会改善这些人的记忆功能。

雷丁大学营养与食品科学教授、该研究的共同调查员冈特·库恩勒表示，这些发现“令人兴奋”，称结果“表明饮食中存在一种黄烷醇的最佳摄入量”，大约为每日500毫克。

评论这项研究的贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所跨学科研究主任、营养与预防医学主席艾丁·卡西迪教授表示：“这是一项非常重要的研究，显示茶叶、可可、苹果、浆果等富含类黄酮类黄烷醇的剂量对改善老年大脑记忆至关重要。”

他补充说：“实现这些大脑健康改善所需的剂量是很容易的 - 例如一杯茶、六块黑巧克力、几份浆果和苹果一起提供大约500毫克的黄烷醇。”

但并非所有人都同意。

伦敦大学学院遗传学研究所名誉教授大卫·柯蒂斯表示，该研究显示“长期服用黄烷醇补充剂的人的记忆功能与服用安慰剂的人基本相同，任何差异都远远在预期之内。”

他补充说：“作者确实声称有几项结果具有统计学意义，但在我看来，这是因为分析方法不正确。”

“如果有什么的话，这项研究表明黄烷醇补充剂对记忆功能没有任何重大影响。”

“这项研究未能提供增加黄烷醇摄入量有益的证据，因此没有必要根据其发现考虑改变饮食习惯。”