世界上最大的昆虫养殖场希望减少鱼粉的碳排放 - 彭博社

法国内斯勒Innovafeed昆虫养殖场的一箱昆虫幼虫。

摄影师：Benjamin Girette/Bloomberg在巴黎附近的一个仓库里，有6000万只黑蝇产下幼虫，这些幼虫被烫死、磨碎，然后用来喂养鲑鱼和虾。这个地方气味不太好。Innovafeed SAS希望将这种方式打造成未来的鱼类食品。

这家法国公司最近完成了在法国内斯勒的设施扩建，Innovafeed在那里有三栋联合建筑，专门用于产卵、育幼虫和制作昆虫饲料和宠物食品，包括五层昆虫孵化器。Innovafeed表示，其工厂现在是世界上生产能力最大的昆虫养殖场，能够每年生产1.5万吨昆虫蛋白。另一项扩建工程已经在进行中，预计将于2024年完工，将使设施的占地面积扩大到5.5万平方米。

2016年由三名工程师创立，其中两人此前曾是麦肯锡公司的项目负责人，Innovafeed迄今已筹集了约4.5亿美元的资金，包括去年由卡塔尔投资局领投的2.5亿美元融资轮，还有农业巨头卡吉尔公司和阿彻丹尼尔米德兰公司的参与。Innovafeed正在利用这些资金在法国和美国扩张，在美国，它正在伊利诺伊州农业重镇迪凯特建厂。

“主权基金愿意长期押注我们，以及我们的行业合作伙伴，”Innovafeed联合创始人兼首席执行官克莱门特·雷说。“风险投资公司则不太愿意，他们期望更快的回报。” 雷表示，该公司已经为未来10年的产品签署了价值10亿欧元（11亿美元）的合同。

法国生态转型部长克里斯托夫·贝丘（左三）和法国财政部长布鲁诺·勒梅尔（右四）与工人们在4月21日的内斯勒工厂扩建揭幕仪式上合影。摄影师：本杰明·吉雷特/彭博社随着对肉类环境影响的日益关注，对昆虫蛋白的兴趣也在上升。肉类的环境影响。昆虫蛋白比传统鱼粉更有营养，碳足迹更小，而传统鱼粉本身是来自秘鲁和智利的鱼类衍生物。Innovafeed联合创始人奥德·郭表示，约30%的所有捕捞鱼类正在转化为鱼粉。

为了进一步减少排放，Innovafeed的内斯勒工厂利用邻近的淀粉工厂的小麦副产品喂食苍蝇，并利用附近生物质发电厂的废热使昆虫保持30摄氏度的室温。幼虫粪便也被干燥并转化为肥料，而Innovafeed工艺的昆虫油副产品被用于家禽和猪饲料。

相对于昆虫蛋白行业的规模而言，Innovafeed工厂每年生产的1.5万吨仍然远远不及传统鱼粉的产量，全球平均约为500万吨， 欧洲委员会称。 “这个行业需要掌握遗传学、生物学、自动化和数据分析等领域，” Guo说道，指出公司进入这个行业需要花费超过1亿美元。

Innovafeed专注于鱼粉和宠物食品，但其他公司也在押注昆虫来喂养人类。另一家法国农业初创公司Ynsect SAS已筹集了6.25亿美元用于开发昆虫蛋白，用于肥料、动物饲料和人类食品。法国总统埃马纽埃尔·马克龙的政府也推动绿色技术作为创造就业机会的途径。

“法国有着悠久的工业传统，但在过去的四十年中放弃了它，失去了200万个工作岗位，”财政部长布鲁诺·勒梅尔在4月21日Innovafeed工厂的开幕式上表示。Nesle工厂有110名员工。