Slutty Vegan老板希望顾客考虑素食-彭博社

Aisha “Pinky” Cole

摄影师：Melissa Alexander “我的未婚夫吃肉。显然，我不会评判他。你在生活中做出的任何决定都取决于你自己。但我会坦诚并公开表达我的观点。” 想到我们吃的鸡肉来自何处，以及我们的选择对环境造成的影响，让 Aisha “Pinky” Cole，Slutty Vegan 餐厅连锁店的老板，夜不能寐。 —Carly Wanna 记

当你点一份鸡翅时，那是多少只鸡？两只半？两只？什么？它们多大了？这些是小鸡吗？是中年鸡吗？它们富有吗？它们贫穷吗？我想知道：这些鸡是从哪里来的？你们是如何能够如此快速地生产这么多的？

我在2007年完全停止吃肉。我在去一家餐厅后得了食物中毒。我吃了一个鸡肉三明治，结果病得很厉害。我当时就说：“够了，我再也不吃肉了。” 将近10年前，我突然戒掉了肉，再也没有回头。当我成为纯素食主义者时，我有一家卖肉的餐厅。我在卖牛尾和烤鸡。但我并不一致，因为我自己不吃。那么为什么我还在卖呢？

纯素食主义与气候变化密切相关，重要的是拯救动物，确保你在做正确的事情，以便动物能够生存下去。我开始真正研究这些事情，我意识到：“哦，我必须用不同的方式发声。”

我创建了淫荡素食者，因为我正在解决一个个人问题：我真的很想在深夜吃一些素食舒适食品。然后我意识到，我不仅在为自己解决问题，还在解决一个普遍性问题。我正在帮助人们以前从未见过的方式重新想象食物。

我们一直强调让人们明白素食也可以尝起来很好。现在我们即将开始揭示其重要性。当你吃素食时会发生一个多米诺效应。

我们将更加强调教育人们。我们正在进行更多的回收。我们正在逐渐替换塑料制品。我正在与PETA（动物权益组织）合作，我们正在给监狱系统写信，让他们提供更多的素食选择。我们将变得更加环保。

当涉及素食主义时，我采取了直截了当的方式。我并不是说我是完美的。我的方式是不同的。但人们会关注。

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