Slutty Vegan老板希望顾客考虑素食-彭博社
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Aisha “Pinky” Cole
摄影师:Melissa Alexander “我的未婚夫吃肉。显然,我不会评判他。你在生活中做出的任何决定都取决于你自己。但我会坦诚并公开表达我的观点。” 想到我们吃的鸡肉来自何处,以及我们的选择对环境造成的影响,让 Aisha “Pinky” Cole,Slutty Vegan 餐厅连锁店的老板,夜不能寐。 —Carly Wanna 记
当你点一份鸡翅时,那是多少只鸡?两只半?两只?什么?它们多大了?这些是小鸡吗?是中年鸡吗?它们富有吗?它们贫穷吗?我想知道:这些鸡是从哪里来的?你们是如何能够如此快速地生产这么多的?
我在2007年完全停止吃肉。我在去一家餐厅后得了食物中毒。我吃了一个鸡肉三明治,结果病得很厉害。我当时就说:“够了,我再也不吃肉了。” 将近10年前,我突然戒掉了肉,再也没有回头。当我成为纯素食主义者时,我有一家卖肉的餐厅。我在卖牛尾和烤鸡。但我并不一致,因为我自己不吃。那么为什么我还在卖呢?
纯素食主义与气候变化密切相关,重要的是拯救动物,确保你在做正确的事情,以便动物能够生存下去。我开始真正研究这些事情,我意识到:“哦,我必须用不同的方式发声。”
我创建了淫荡素食者,因为我正在解决一个个人问题:我真的很想在深夜吃一些素食舒适食品。然后我意识到,我不仅在为自己解决问题,还在解决一个普遍性问题。我正在帮助人们以前从未见过的方式重新想象食物。
我们一直强调让人们明白素食也可以尝起来很好。现在我们即将开始揭示其重要性。当你吃素食时会发生一个多米诺效应。
我们将更加强调教育人们。我们正在进行更多的回收。我们正在逐渐替换塑料制品。我正在与PETA(动物权益组织)合作,我们正在给监狱系统写信,让他们提供更多的素食选择。我们将变得更加环保。
当涉及素食主义时,我采取了直截了当的方式。我并不是说我是完美的。我的方式是不同的。但人们会关注。
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