加州Peeps禁令：立法者希望改变成分 - 彭博社

Just Born Quality Confections 制造的 Peeps。

摄影师：Joe Raedle/Getty Images 北美加利福尼亚州萨克拉门托（美联社）— 今年复活节，美国人将消耗超过 10 亿只 Peeps — 这些明亮的棉花糖小鸡每年出现在商店货架上，如同春天的报喜信使一样，就像杜鹃花一样。大师赛。

使这些糖果如此鲜艳的是赤藓红，一种在成分标签上显示为红3号的化学物质。它是几种用于给美国一些最受欢迎的糖果着色的化学物质之一，包括 Skittles 和 Hot Tamales。

这两种化学物质与癌症有关。 30 多年前，美国监管机构禁止了化妆品中的红3号。美国仍未从食品中禁止这种化学物质，这让一些消费者安全组织感到失望。

现在，一位州议员希望在加利福尼亚州禁止赤藓红和二氧化钛，以及其他三种用于日常喜爱食品（如玉米饼和一些店牌苏打水）的化学物质。

这项法案将于下周进行首次公开听证会，引发了全球各地的头条新闻，宣称加利福尼亚州希望禁止 Skittles 和其他糖果。该法案的提出者、民主党议员杰西·加布里埃尔表示，他希望禁止的是化学物质，而不是糖果。他表示，已经有很多替代成分可用，指出这些化学物质在欧洲已经被禁止，而公司仍然设法在那里销售糖果。

“他们仍然在世界其他地方生产士力架。他们所做的是取出这些有毒成分，然后用其他东西替换它们，”加布里埃尔说。“我们真正想要的是这些公司对他们的配方进行与他们在欧洲和其他地方所做的微小修改相同的修改。”

代表糖果公司的行业团体——全国糖果协会表示，事情并不那么简单。它说，口味在不同文化之间有所不同，这意味着仅因为一种糖果在欧洲受欢迎并不意味着它在美国也会受到欢迎。此外，根据该行业团体的说法，改变配方对于那些不在海外销售产品的地区糖果制造商来说将是一种困难。

“这里涉及的远不止一个简单的解决方案，”该协会发言人克里斯托弗·金德尔斯伯格说。“我们需要全面审视这个问题，以确保巧克力和糖果公司不会出现意想不到的后果。”

除了红色二氧化碳和二氧化钛，该法案还将禁止溴酸钾和丙基对羟基苯甲酸酯这两种用于烘焙食品的化学品，以及一些商店品牌苏打水中使用的溴化植物油。

自1907年以来，美国一直允许在食品中使用红色二氧化碳等染料。几十年后，研究人员发现长时间暴露于大量红色二氧化碳的大鼠会患上甲状腺癌。1990年，部分基于这项研究，美国食品药品监督管理局禁止在化妆品中使用红色二氧化碳。

多年来，消费者安全团体一直试图让该机构禁止在食品中使用这种化学品，但未能成功。研究人员后来发现，除了癌症之外，这种化学品还与其他健康问题有关，包括一些儿童的多动症和其他神经生物学行为，根据加利福尼亚环境保护局环境健康危害评估办公室2021年的报告。

国际颜料制造商协会在2021年的一份声明中表示，加利福尼亚的研究“基于不充分的科学证据”。

二氧化钛是一种白色粉末，因为它能散射光线，可以使颜色看起来更亮。它已经被用于产品中100年，如油漆、纸张、橡胶、牙膏、肥皂和食用色素。国际癌症研究机构将二氧化钛列为可能对人类致癌的物质。二氧化钛制造商协会坚称没有证据表明它会导致人类患癌症。

糖果行业坚称，加利福尼亚正在考虑禁止的化学品“已经得到联邦和州系统以及许多国际科学机构的彻底审查，并继续被认为是安全的”，各种行业贸易团体签署的一封信中写道。

“这些基于科学的监管流程应该被允许继续进行，不应该对其结果进行怀疑，”信中写道。

非营利组织环境工作组的政府事务高级副总裁斯科特·费伯表示，联邦监管机构仍然认为这种化学品安全的唯一原因是因为化学公司利用了一个漏洞。他说监管机构没有根据新的科学研究重新审查他们之前的决定。

“糖果制造商和食品行业知道FDA的审查流程存在问题。几十年来他们一直在其背后隐藏。我们不应该让他们再继续躲藏，”费伯说。“如果FDA不修复这个审查系统，不让我们免受食品中危险化学品的威胁，那么像加利福尼亚这样的州就要保护我们的安全了。”

Just Born Inc.，这家位于宾夕法尼亚州的公司生产马仔糖，公司在一份声明中表示，公司遵守FDA法规，并且他们的“成分和包装均来自遵守高质量和安全标准的信誉良好的供应商。”

公司指出，他们的开发团队正在寻找其他选项，“包括从天然来源获得的颜色，可以提供与他们的认证对应品相同的视觉效果和稳定性。”

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戴利从旧金山报道。