意大利希望禁止实验室培育的肉类以保护烹饪传统-彭博社

意大利政府出台了一项草案法律，如果获得批准，将禁止生产和销售培育食品和肉类。

“我们自豪地成为世界上第一个停止这种颓废的国家，”来自总理乔尔贾·梅洛尼的意大利兄弟党的议员奥古斯塔·蒙塔鲁利说。

培育的或基于细胞的肉类是通过从活体动物中收集细胞，并为其提供营养使其在生物反应器中生长，然后采取额外步骤将细胞转化为消费者可用的肉制品而创造的。

这项草案法律只有在两院投票通过后才会生效，似乎是一项预防性举措，旨在表明政府捍卫意大利烹饪传统的决心。

卫生部长奥拉齐奥·希拉奇在周二的新闻发布会上表示，这项草案“基于预防原则，因为目前还没有关于合成食品影响的科学研究。”“我们希望保护公民健康，维护我们国家的遗产和基于地中海饮食的农业食品文化。”

尽管植物蛋白广泛可得，但培育肉类在进入超市货架之前还有很长的路要走。大多数初创公司在获得监管批准之前甚至还没有扩大技术规模。到目前为止，只有新加坡允许销售培育鸡肉，而两家公司刚刚在美国通过了第一个监管障碍。

“这一发展使意大利与欧洲其他国家背道而驰，其他政府都急于开发培育肉类的好处，”代表替代蛋白行业的Good Food Institute Europe的政策负责人爱丽丝·雷文斯克罗夫说。她表示，荷兰、英国和西班牙近年来都宣布为替代蛋白提供资金支持。