云厨房运营商将在印度经营150家温迪餐厅 - 彭博社

一名员工在2021年持有一份温迪快餐订单，该订单来自印度诺伊达的Rebel Foods Ltd.云厨房。摄影师：Anindito Mukherjee/Bloomberg温迪快餐公司已与云厨房运营商Rebel Foods Pvt达成协议，将快餐连锁店在印度的实体店数量扩大至150家，押注随着疫情减退，食客将重返公共餐厅。

总部位于孟买的Rebel将在两家公司签署云厨房仅限外卖协议约两年后成为这家汉堡品牌的总经销商。这家初创公司表示，通过最新的签约，将利用其在外卖和自动化方面的数字专长来帮助扩大连锁店规模。

在这一扩展关系中，Rebel将在未来十年开发约150家传统餐厅。这是在他们2020年12月的协议之外的另一项内容，根据该协议，Rebel将在印度经营250家云厨房，这些厨房仅为外卖准备食物，不接待堂食客人。目前，温迪快餐在19个城市的90个地点设有门店，其中三家传统餐厅由Rebel经营。

温迪国际发展总裁阿比盖尔·普林格表示：“印度对我们来说是一个战略性、高增长潜力市场。”

在迅速接纳全球快餐品牌的国家，温迪及其竞争对手通过调整菜单以适应当地口味来促进适应。这家总部位于俄亥俄州的公司提供辣味芋头汉堡、带有咖啡豆的帕尼尔快乐汉堡和辣味马萨拉薯条。

Rebel正在与其他全球快餐和餐厅连锁店进行类似协议的讨论，共同创始人Sagar Kochhar在接受采访时表示。

Rebel Foods成立于2011年，得到了Sequoia Capital和高盛集团的支持。它与数十个本土品牌合作，在印度70个城市拥有超过450个厨房。