蔬菜短缺：英国农民警告由于恶劣天气导致韭菜短缺 - 彭博社

大量的韭菜摆放在英国伦敦一个农贸市场上展示。

摄影师：克里斯·拉特克利夫/彭博社

种植者警告称，由于高温和缺乏雨水，接着又是一段寒冷天气，英国种植的韭菜供应将在四月用尽。

超市已经因为进口短缺而限制了西红柿和其他水果蔬菜的销售。

环境大臣特蕾莎·科菲周四表示，英国消费者应该多吃萝卜，而不是进口食品，但韭菜种植者协会表示，购物者将不得不依赖五月和六月种植的国外韭菜。

乐购和阿尔迪为预防措施限制顾客购买西红柿、辣椒和黄瓜每人三份，而阿斯达也在限制顾客购买生菜、沙拉袋、西兰花、菜花和覆盎果，莫里森斯则规定每位顾客在西红柿、黄瓜、生菜和辣椒上限购两件。

零售商认为问题源于欧洲大陆和北非产量不佳，供应将在未来几天或几周内改善。

韭菜种植者警告称，一些人可能在圣大卫节无法购买英国种植的韭菜，可能不得不使用进口韭菜来制作传统菜肴，如威尔士炖菜、韭菜土豆汤或雷克翰烘烤。

韭菜种植者协会主席蒂姆·凯西表示：“由于恶劣的天气条件，韭菜农户正面临有史以来最困难的季节。”

我们的会员看到产量下降了15%至30%。我们预测本土产的韭菜将在4月份耗尽，5月和6月商店里将没有英国产的韭菜，消费者将不得不依赖进口作物。

韭菜被用来庆祝威尔士国庆日，因为公元640年的一场战役，不列颠国王卡德瓦拉打败了入侵的撒克逊人，威尔士军队以戴韭菜帽子来区分自己。

从那时起，这种绿色根茎蔬菜，提供了丰富的锰、维生素B6、维生素C、叶酸和铁，已经成为威尔士的国家象征。

萨福克的根茎蔬菜种植农民安德鲁·布伦基伦表示，他计划在本季度减少300英亩的作物面积，以防止像去年那样出现更多的炎热干旱天气。

东盎格利亚仍然处于干旱状态，与德文、康沃尔和西西里群岛一起。

国家干旱小组表示，国家距离更多地区陷入干旱状态只有一场炎热干旱的天气。

布伦基伦先生说：“如果我们无法保证供应，我们就不敢冒种植这些在夏季需要大量水的作物的风险。

“所以我们不得不退缩。我认为这在东盎格利亚地区是相当普遍的。

“上个夏天我们的水库刚好有足够的水。

“由于高蒸发蒸腾速率，主要是土豆和洋葱作物，我们发现自己比平常季节多使用了25%的水。”

“它完全耗尽了我们的水库储备，使成本大幅增加。成本增加不仅仅是因为额外的25%，还因为电费增加了400%。所以这真的是一个双重打击。”