蔬菜短缺:为什么会发生?脱欧、天气、低价格受到指责 - 彭博社
Katie Linsell, Agnieszka de Sousa
在伦敦东部的一家Asda,水果和蔬菜货架空空如也。
摄影师:Yui Mok/PA Wire英国超市货架上沙拉食材严重短缺引发了一场政治辩论,一些行业人士指责脱欧,而另一些人则称这只是掩盖其他问题的“烟幕弹”。
西红柿、黄瓜和甜椒的短缺问题也出现在欧洲其他地区,但英国是受影响最严重的国家,包括乐购超市和莫里森斯在内的四家主要超市都在对购买进行限购。
环境大臣Therese Coffey周四表示,这个问题“将持续两到四周”,并建议英国人可以食用萝卜等时令蔬菜。她将问题归咎于“异常的天气事件”,指的是西班牙和北非最近的寒冷天气。摩洛哥尤其受到暴风雪的影响。
然而,前J Sainsbury Plc老板Justin King表示,英国食品行业受到了“脱欧的严重干扰”。他告诉BBC,政府也应对未能在冬季为温室的能源使用提供补贴负有责任。
King本周表示,温室本身受到英国脱欧的影响。“确实存在短缺问题,但我们确实是自食恶果。”
卡车
欧洲生产商表示,在供应紧张时,他们不太可能向英国运送食品,自脱欧以来,贸易流动不再那么自由。
“前往英国运送新鲜农产品的许多卡车都是空车返回,”欧洲新鲜农产品协会Freshfel Europe的总代表菲利普·比纳德(Philippe Binard)表示。“这并不真正有利可图。他们担心当卡车带着其他货物返回欧盟时会遇到检查问题。没有人愿意冒卡车返回延误的风险。”
来自Save British Food运动组织的利兹·韦伯斯特(Liz Webster)也告诉LBC广播电台,短缺问题是由“脱欧决定”造成的。
英国农民联合会呼吁政府为英国农业部门提供更多支持。NFU主席米内特·巴特斯(Minette Batters)在周三在伯明翰举行的该组织大会上表示:“如果你不认真对待国内食品生产,你将会生产更少。”
低价格
除了脱欧之外,英国还有另一个特有的动态 —— 一个竞争激烈的超市行业,经常被指责挤压供应商以保持低价。与欧盟消费者相比,英国购物者在家庭支出中花费在食品上的比例较低。
“脱欧在这里有点掩护作用,”英国种植者协会首席执行官杰克·沃德(Jack Ward)表示。“英国的食品零售体系可能是全球最具竞争力的。关键在于种植者得到的回报。”
更便宜的食物
英国人在食品上的支出比他们的欧洲邻国少
来源:Eurostat 2020,ONS 2019-2020
西班牙和摩洛哥的丰收不佳仍然是问题的一部分,但英国种植者面临的关键问题是通货膨胀对他们的影响,Ward表示。他说,通常用来种植番茄、辣椒和黄瓜的温室被空置,因为支付更高的能源成本并不经济。
劳动力成本的增加也使种植沙拉类食物变得更加昂贵,而且由于农产品容易受到害虫和疾病的侵害,这是有风险的,Ward说。在某些情况下,种植者选择种植小麦,因为这样做成本更低,而且收入更高。
据NFU称,番茄和黄瓜的供应预计将降至自1985年开始记录以来的最低水平。
配给
由于短缺,Tesco、Aldi和Asda已经限制了英国每人购买三个单位的数量,而Morrisons则限制为两个单位。Asda在番茄、辣椒、黄瓜、生菜、沙拉袋、西兰花、菜花和覆盆子等方面实施了更严格的限购措施。
英国环境、食品和乡村事务部坚称该国拥有“高度弹性的食品供应链”,并且其他国家也面临类似的中断。
阅读更多:现在Tesco和Aldi在英国对水果和蔬菜实行配给
英国购物者在Twitter上分享了货架空空的图片,而在欧洲大陆,法国、荷兰、西班牙、意大利和保加利亚的消费者则展示了照片和超市充足供应的视频。周四早上,#BrexitFoodShortages在Twitter上成为热门话题。
然而,爱尔兰商店也因西班牙和北非的一些水果和蔬菜短缺,零售商正在寻找替代供应来源。
在丹麦,第二大超市连锁店 Coop 缺少黄瓜、番茄、生菜、甜椒和茄子,原因是来自西班牙的交货减少,尽管这家杂货店尚未开始配给。丹麦的另一家连锁店 REMA 1000 也存在类似的短缺情况,并预计问题将持续几周。
荷兰有关供应限制导致价格上涨的报道,但来自 Freshfel Europe 的 Binard 坚称荷兰、法国、德国、意大利或西班牙“实际上并没有任何重大短缺”。他说:“可能会有一点点减少的量,价格更高一些。但没有东西缺货。”
在瑞典,超市 ICA Gruppen 发现获得充足的水果和蔬菜量具有挑战性,但 ICA Sverige 的水果和蔬菜负责人 Jonas Andersson 表示情况是可以应对的。
在英国,这是四个月内第二次出现普遍配给的情况。去年十一月,几乎每家主要超市都限制购买鸡蛋,因为鸡饲料成本上涨和禽流感爆发导致供应短缺。