供应链最新消息：禽流感流行，橙子减产推动食品通胀 - 彭博社

多伦多圣劳伦斯市场的农产品柜台。

摄影师：Cole Burston/Bloomberg从恶化的禽流感到啤酒销量下降以及食品账单前景黯淡，以下是全球关键食品故事的简要概况：

随着季报季的到来，食品和饮料公司的业绩结果向消费者成本发出了相当负面的信号。农产品商品价格可能会下跌，但货架上的价格将继续上涨。

制造Hellmann’s蛋黄酱和Ben & Jerry’s冰淇淋的联合利华公司将继续提高价格，因为该公司仅将其更高成本的四分之三转嫁给了消费者，首席执行官Alan Jope本周表示。尽管该公司暗示今年痛苦可能会减轻，但由于购物者不愿支付更多，它可能会销售更少的产品。面对更高的投入成本，联合利华和雀巢等食品巨头也在简化运营以节省资金的同时缩小产品范围。

康乐公司表示，油、玉米、小麦、大米和土豆等原材料的通货膨胀将持续存在，预计欧洲消费者面临的压力将比其他地区更大。该公司报告的销售和利润超过了分析师的预期。

肉类和酒类

香肠和牛排柜台上的麻烦仍在持续。泰森的利润受损，因为受通货膨胀影响的消费者购买的鸡肉、牛肉和猪肉减少。不过，相比其他肉类，鸡肉表现更好。急剧下降的价格推动了家禽需求，本周带动了普利格姆斯普瑞德股价飙升。

通常被视为经济衰退下不受影响的产品，酒类需求也不容乐观。丹麦啤酒生产商嘉士伯预计今年将面临困难，因为消费者收缩消费，减少啤酒饮用量，而澳大利亚的酿酒厂预计通货膨胀、成本上升和利率上升将对销售和利润产生影响。

不过，也有一些迹象表明，受通货膨胀困扰的杂货购物者愿意接受饮料和零食价格上涨：百事可乐第四季度利润超出预期。

更多值得思考的食物…

…或者说饮料。橙汁价格创下历史新高，因为佛罗里达的柑橘种植者争分夺秒地收集上一季度最糟糕的作物剩余部分。受去年伊恩飓风破坏后，本季度的产量将暴跌56%。—阿格涅什卡·德索萨在伦敦

图表领域

禽流感的影响正在以比去年更快的速度上升

自10月初以来已有超过1亿只家禽被扑杀

来源：截至2月3日的WOAH数据

禽类攻击 | 全球禽流感疫情持续恶化。根据世界动物卫生组织的数据，自10月初至2月3日，约有1亿只家禽因禽流感死亡或被扑杀，这一数字是去年同期的三倍多，去年同期的禽流感疫情创下了记录性损失。农民和官员面临着遏制这种致命病毒的重大挑战。欧洲和北美的鸡舍遭受了严重爆发，南美的病例正在加剧，包括与主要鸡肉生产国巴西接壤的玻利维亚。“病毒在动物中传播得越多，对人类的风险就越高，”世界卫生组织的西尔维·布里昂本周表示。（阅读完整报道在这里*）*

今日必读

• 渴望糖分 | 世界今年将以四年来首次出现糖产过剩结束，但从价格飙升的情况来看，你不会意识到这一点。
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• 情人节礼物 | 从素食主义者到大手大脚的人再到注重健康的人，都有一份远非寻常的豪华巧克力礼物。

在彭博终端上

• 谷物展望 | 彭博智库表示，俄罗斯对乌克兰战争对农产品价格的影响今年将进一步缓解，因为全球谷物供应改善。
• 喷气燃料 | 根据彭博智库的说法，ADM的乙醇产量增长可能取决于可持续喷气燃料。
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