本季香槟区超值之选：专家推荐的40美元以下佳酿 - 《华尔街日报》

平价香槟宝藏：一些优质香槟就藏在酒窖底层货架的显眼处。我们的专栏作家为您搜罗了当下性价比最高的香槟。插图：德鲁·巴达纳**“通胀抑制节日消费”**，这是本报近期报道的标题。于是我决定通过寻找平价香槟尽一份力。

在搜寻40美元左右价位的香槟时，我不仅想省钱，更想找到真正值得品鉴的佳酿。这是痴人说梦吗？几家零售商确实这么认为，建议我将预算至少提高10美元。但我决心坚守价格上限。

就在我开始选酒的那周，LVMH集团葡萄酒与烈酒事业部总裁菲利普·舒斯在彭博电视上预警了香槟短缺危机。不过他指的是奢侈香槟，而非平价产品。零售连锁Total Wine & More的香槟采购副总裁布莱恩·盖尔布证实，自2020年疫情以来，其245家门店的高端香槟唐培里侬一直供不应求。但平价香槟——包括符合我预算区间的产品——库存始终充足。事实上这个价位段销量确实平平。“有点像销售盲区”，他表示，40美元以下的香槟仅占其香槟总销量的5-6%。

大型香槟品牌如Veuve Clicquot和Moët & Chandon的基础非年份酒款价格已接近50美元大关，这些是大多数香槟消费者熟知的品牌。而来自小型酒庄和种植户的冷门酒款则更难销售。“我认为有很多优质香槟未被大众认知，“Gelb先生表示。

作为硅谷K&L葡萄酒商采购香槟超过二十年的资深买手，Gary Westby将推广小众品牌视为己任。该酒商销售的香槟中过半定价低于40美元，其中许多是该酒庄直接进口的香槟。

Westby指出，唐培里侬香槟从疫情前的169.99美元涨至如今的259.99美元。“几乎所有大品牌都在借机提价，“他说。但K&L直接进口的香槟并未涨价，尽管近年瓶身、包装及运输成本上涨，他认为尚不足以支撑调价。

Westby坦言，说服崇尚品牌的香槟消费者尝试不知名小酒庄需要付出巨大努力。但一旦顾客品尝并认可其品质，信任便随之建立。正如他所言：“当香槟便宜一半却优质一倍时，消费者自会明白。”

遗憾的是，K&L葡萄酒商仅能合法配送至少数州份，纽约并不在其中。我在本地搜寻性价比酒款时，发现了十几款由小型种植户、家族香槟酒庄及合作社出产的潜力酒款，价格均在我的预算范围内。

香槟区的酒庄被称为“香槟屋”，可能是大品牌或家族产业，无论哪种情况，它们可能拥有也可能没有自己的葡萄园。种植者香槟由主要使用自家葡萄酿酒的种植者生产，而香槟合作社（Coopérative de Manipulation）则负责销售由成员葡萄在合作社酿造的香槟。注意香槟标签上的小字母缩写：RM（Récoltant-Manipulant的缩写）代表种植者香槟；NM（Négociant-Manipulant）表示该酒来自香槟屋；CM（Coopérative de Manipulation）则说明这是合作社生产的香槟。

最著名的香槟合作社之一是尼古拉·菲雅拉（Nicolas Feuillatte，零售商昵称“Nicky Foo”）。其基础款“蓝标”尼古拉·菲雅拉特酿珍藏（40美元）混合了香槟区三种葡萄：黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽。这款酒体轻盈、酸度明快，虽无惊人之处但品质可靠——非常适合大型派对。另一款合作社香槟蒙托顿传统特酿（44美元）则圆润饱满、果香充沛，令人愉悦。

我还发现了多款佳酿：来自小型家族香槟屋让-诺埃尔·阿唐的丰润奶油质感桃红香槟（30美元）；以莫尼耶皮诺为主导、带有泥土气息的中等至饱满酒体H.布林传统特酿（35美元）。令人惊艳的洛斯特白中白 prestige香槟（35美元）层次复杂、矿物感鲜明，实属限量分销未能入选我的首选。最终我选择了波马利皇家特酿——这款来自家族酒庄的明亮均衡酒款分销广泛，单瓶价格在35至40美元间浮动，值得货比三家。

我最后钟爱的两款是优雅精致、细节出众的普洛耶-雅克玛特特级干型香槟（35美元）和出色的穆塔德特酿干型香槟（35美元），后者是一款酒体中等、100%黑皮诺酿造的无年份香槟，以活泼的酸度和怡人的柑橘风味著称。

我询问普洛耶-雅克玛特酒庄的酿酒师兼总经理劳伦斯·普洛耶，她是如何以如此实惠的价格酿出这般佳酿的。“我们始终保持合理定价，同时也没有大品牌那么高的营销成本，“她通过邮件回复道。不过她也提到，家族计划不久后上调价格。

现在囤货的理由更充分了。撰写本专栏后，我又购买了好几瓶心仪的香槟，甚至可能豪掷一两箱。毕竟正值馈赠时节，一瓶质优价廉的香槟礼物，能让我这样的葡萄酒（和捡漏）爱好者感到超乎寻常的喜悦。

美酒档案/超值气泡之选

1. 蒙托顿传统干型香槟，44美元。这款酒体中等、圆润且果香突出的无年份香槟虽略高于我40美元的预算，但其平易近人的愉悦特质让它成功入选，在全美也较易购得。

2. 普洛耶-雅克玛特特级干型香槟，35美元。这款来自小型家族酒庄的清爽无年份香槟由第三代酿酒师劳伦斯·普洛耶采用霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺混酿，完美诠释了"特级品质"的标签。

3. 让-诺埃尔·哈顿桃红香槟，30美元。这款由黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽混酿而成的多汁馥郁无年份桃红香槟，是一家小型家族酒庄的旗舰粉红佳酿。以这个价格而言堪称超值，更是搭配美食的绝佳选择。

4. 穆塔酒庄特酿干型香槟，35美元。穆塔家族自17世纪起就在香槟区的巴尔山坡种植葡萄。他们完全由黑皮诺酿制的无年份特酿干型香槟，展现出令人惊叹的醇厚层次与复杂风味。

5. 宝禄爵皇家干型香槟，35美元。这款由霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺等比例混酿的无年份香槟，酒体轻盈至中等，口感清新活泼，是特别迷人的开胃酒之选。

联系葡萄酒专栏作者莱蒂请发邮件至[email protected]

《华尔街日报》未向文章中提及的零售商收取产品推广费用。所列零售商通常并非唯一销售渠道。

本文曾以《40美元能买到怎样的香槟？》为题发表于2022年12月10日印刷版。