食品大宗商品价格正在下降——但杂货账单并非如此 - 《华尔街日报》

小麦和糖等大宗商品的全球价格已回落至一年前的水平，但消费者在结账时仍可能感到压力。

这种脱节现象源于对小麦等关键食品未来产量的异常不确定性，同时也因为能源及工资等其他领域的物价压力会显著影响食品杂货支出。

周五公布的数据显示，联合国粮农组织编制的广受关注的食品价格指数11月降至135.7点。该指数涵盖谷物、植物油、乳制品、肉类和食糖。

自3月份俄罗斯入侵乌克兰导致粮食价格飙升并创下历史新高以来，该指数已连续八个月下跌。尽管如此，它仍远高于几年前的数值。

与此同时，大宗商品市场的波动并未传导至家庭消费端降价。最新官方数据显示，10月份美国家庭食品价格同比上涨12%，创下历史新高。

即使在波动较小的时期，大宗商品价格变化也需要三到六个月才能反映到食品杂货账单上，具体时间因产品和市场而异。对未来产量的不确定性使得这种传导关系比往常更加模糊，农产品贸易商不愿降低向超市和食品公司收取的价格。

华盛顿特区国际粮食政策研究所高级研究员乔·格劳伯表示，结账价格高企的关键原因是贸易商无法确定明年粮食的产量和质量。

作为主要粮食出口国的乌克兰爆发战争，导致类似干旱的情况，来年种植量很少，他表示。此外，格劳伯先生指出，近年来全球小麦库存未能得到补充，这也推高了价格。

美国农业部11月表示，2022/23年度全球小麦库存可能略低于2.68亿吨，低于两年前的2.9亿吨。

能源和电力成本上升也在加剧食品价格通胀。“货架上的产品价格中包含了很多油价因素，“景顺大宗商品策略师凯西·克里斯基说。

能源成本上升意味着食品运输和包装成本更高，同时超市为门店供电的费用也在增加。天然气价格上涨还导致化肥成本上升，而工资支出也在快速上涨。

克里斯基女士补充说，超市更倾向于冻结而非降低价格，因为如果未来几个月能源等其他投入成本进一步上涨，这能给他们更多灵活性。

食品价格上涨在贫穷国家总是感受最强烈，那里有更多人口面临饥饿风险，预算中用于食品的比例更高，供应链也更脆弱。

“国家情况越复杂，冲突越多，价格就会越高，“联合国粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗说。

大宗商品市场的波动并未传导至家庭层面的价格下降。照片：michael reynolds/Shutterstock刊登于2022年12月3日印刷版，标题为《食品大宗商品价格下降，但杂货账单却未减》。