2022年美食饮品节日礼物：10款传世品质之选 - 《华尔街日报》

无限盛宴 从古老香料的芬芳到陈年威士忌的醇厚，这些美味礼物带来永恒的味觉体验。厨房里浪费现象严重；太多工具都是廉价塑料制品。不妨考虑另一种更可持续的方式。此处精选的10款饮食类礼物，每一件都蕴含深远意义——或是传承百年的品种与烹饪传统；或是历经时间考验的工艺与材质；抑或是当今罕见却仍鲜活如初的风味。从英格兰的手工铸铁作坊到摩洛哥的藏红花田，这些生产者秉持长远眼光。它们是值得永久珍藏的馈赠。

全球最适合作礼物的葡萄酒之一

产自葡萄牙马德拉岛的这款同名葡萄酒，堪称世界上最接近永恒的佳酿。难以置信的是，即便开瓶后仍可陈放数十年。稀有葡萄酒公司创始人曼尼·伯克的地窖里藏着一瓶1802年的马德拉，25年前开瓶后至今"依然美妙绝伦！“这款2001年份的佳酿口感醇厚，带有奢华焦糖风味，注定流芳百世。2001年D’Oliveiras Boal马德拉葡萄酒，150美元，RareWineCo.com

这幅装帧画作即刻提升格调

如果你的礼物对象是那种会喜欢在已故的、令人怀念的Elaine’s餐厅与曼哈顿文学界人士举杯共饮马提尼的人，那么Instagram账号@matchbookdiaries本身就是一份礼物。它记录了摄影师Charles Ryan Clarke收集的引人注目的火柴盒，主要来自传奇的酒吧和餐厅。通过赠送一幅精美的、装裱好的8x12或10x12英寸的Clarke先生火柴盒照片印刷品，赋予一些永恒的 glamour（在一个你可以实际包装的礼物中）。原版火柴盒印刷品，175美元，CharlesRyanClarke.com

任何对藏红花着迷的厨师所需之物

藏红花的香气转瞬即逝，但这个专为研磨世界上最昂贵的香料而设计的永恒工具将长存。研钵和研杵仍然是最大限度提取藏红花红金色柱头风味的最佳技术。这是西雅图的Madisonware陶瓷与摩洛哥和黎凡特地区食品供应商Villa Jerada的合作产品，这款陶瓷套装包含一克摩洛哥藏红花锡罐。藏红花研钵与研杵套装，52美元，VillaJerada.com

为挑剔的零食爱好者准备的传家宝品种水果和坚果

啊，这个季节，水晶盘中装满了节日零食，随时准备向任何来访者、颂歌者或可能出现的穿着红色套装的胖乎乎的绅士展示节日的热情。通过赠送来自Ziba的干果和坚果来传承这一传统，该公司致力于道德供应链和美味传家宝品种的推广。这个多样包从两种传家宝杏仁到令人垂涎的阿富汗kishmish葡萄干，被称为“软糖熊葡萄干”。多样包，57美元7袋（每袋5盎司），ZibaFoods.com

本季值得举杯的鸡尾酒碟

科威特家居品牌Ecru这款樱花粉酒碟，无论是叠成高塔还是印上艳红唇印，都像是从你曾祖母——如果她是桃乐丝·帕克的话——手中传下来的古董。印度制造的杯身饰有精美手工蚀刻星纹，让盛装的任何鸡尾酒或起泡酒都流光溢彩。其复古气质尤为独特，让人想起那些妙语连珠、穿着燕尾服跳进喷泉的经典场景。粉色星辰酒碟四件套，120美元，EcruOnline.in

厨房必备的削皮神器

厨具品牌Material正以一件件精美耐用的产品，向一次性文化发起挑战。这款U型不锈钢削皮器采用青铜镀层，呈现出传世珍宝般的温润光泽。锋利且可放入洗碗机的刀片能实现极致顺滑的削皮体验。最妙的是：刀片可更换，让这件工具能在未来多年里代代相传。永恒青铜削皮器，28美元，MaterialKitchen.com

可传家的坚实汤锅

英格兰什罗普郡Netherton铸造厂的工匠们，受当地18-19世纪铸铁工艺启发，手工打造这款黑铁炊具。与英国人气品牌Toast联名推出的这款厚重典雅的汤锅，可轻松驾驭灶台炖汤、咖喱及烤箱烤肉。亚麻油预开锅形成的天然不粘表面，尤其适合高温烹饪。坚固如装甲的完美构造，将伴随家族食谱代代传承。Toast x Netherton铸铁汤锅，145美元，US.Toa.st

经久不衰的时尚开瓶器

手握这款极具收藏价值的手风琴式开瓶器，您仿佛化身科莱特置身皇家宫殿沙龙，或是杰拉德·墨菲在里维埃拉款待宾客。由法国人朱尔斯·巴特于1919年获得专利的Z字型镀镍钢设计，长久以来都是跳蚤市场猎人的心头好，其巧妙杠杆原理让拔软木塞的动作尽显优雅风范。这款沿用1920年代原版模具制作的型号延续了经典传统，就连包装盒也充满复古魅力。Z字型开瓶器，75美元，WatsonKennedy.com

值得等待的威士忌

要获得"保税装瓶"认证，威士忌必须符合1897年制定的多项法规，包括必须采用同一蒸馏季的原酒。田纳西州图拉荷马市Cascade Hollow蒸馏公司的总经理兼酿酒师妮可·奥斯汀精选2008年秋季酒桶，打造出这款层次丰富的佳酿——在乔治·迪克尔经典顺滑的"威士忌”（采用苏格兰拼写）基础上，融入了迷人的水果与坚果香气，酒体结构令人惊艳。乔治·迪克尔2008年秋季保税装瓶13年陈酿，45美元，GeorgeDickel.com

轻奢之选：智能系统实现全年种植嫩叶蔬菜

这套紧凑的室内种植系统让您全年都能享用传家宝级新鲜蔬菜。在全光谱LED生长灯照射下，从播种到上桌仅需7-12天。采用粉末涂层钢和食品级高密度聚乙烯(HDPE)材质，流线型设计完美融入厨房台面。从芝麻菜到向日葵芽等各类种子需单独购买，提供单包、组合装及每月1-3次定期配送服务。草甸温室种植系统，295美元，GrowLeath.com

传家宝对我的意义

为庆祝永恒的礼物，我们采访了高静，Fly by Jing的创始人，询问她最珍视的宝物是什么。

“对我来说，‘传家宝’可以来自家族之外、文化之外，但仍然无比珍贵。拥有128年历史的日本调味品牌Kayanoya，就是我总乐意与亲友分享的珍品。我个人最推荐：蔬菜高汤粉、高汤风味鲜味盐和柚子果酱。大约十年前在东京时，我通过一位日本朋友首次发现这些宝贝，之后每次去日本都会背回几包高汤粉。最近它们开始在美国线上销售，我特别高兴。”

华尔街日报未向文中提及的零售商收取产品推广费用。所列零售商通常并非唯一销售渠道。