《华尔街日报》：通胀压力抑制消费 Cracker Barrel季度利润下滑

Cracker Barrel乡村老店公司表示，在最近结束的季度中，由于劳动力和商品成本的增长超过了这家连锁餐厅的价格上涨，利润下降了8%。

与餐饮业的大部分企业一样，这家总部位于田纳西州黎巴嫩的公司今年见证了与工资和原材料相关的成本迅速上升。该连锁店已提高价格以抵消部分较高的成本。然而，由于公司试图保持其价值友好的声誉，价格并未跟上成本的步伐。公司表示，这帮助其在季度内高于预期的油价中留住了受通胀打击的客户。

首席执行官桑德拉·科克伦为不将价格提高到与成本增长相同的幅度辩护，尤其是在潜在的经济衰退即将来临之际。“我们决定价格时，转嫁了大部分但并非全部的成本影响，”她在公司的收益电话会议上表示。

科克伦女士表示，Cracker Barrel计划在8月份涨价后，在未来一年内进一步提高价格，并补充说公司将优先保持“我们的价值感知分数高”。

在决定不将价格提高到与成本增长相同的幅度时，Cracker Barrel的高管们还引用了他们对未来几个季度通胀将放缓的预期。公司表示，预计2023财年商品成本将上涨约8%，通胀将逐季缓解。公司还预计全年工资通胀将上涨约5%。财务总监克雷格·波梅尔斯表示，公司预计当前季度商品成本将上涨约15%。但到2023财年第四季度，他预计商品将出现轻微的通缩。

与餐饮业多数企业一样，乡村风味连锁餐厅Cracker Barrel今年也面临工资和原材料成本快速上涨的问题。图片来源：Paul Weaver/Sipa USA/Reuters最新预测与该公司6月发布的指引形成反差，当时其对刚结束的季度给出的指引包括16%至18%的商品通胀率和8%至10%的工资通胀率。

Cracker Barrel股价在早盘交易中一度上涨4%，但随后回吐涨幅，最近基本持平于98.20美元。今年以来，该股已下跌约24%。

Cracker Barrel未将成本上升完全转嫁给消费者的策略导致其截至7月29日的第四财季利润下降8%。科克伦表示，对价值和节约成本的关注使公司处于有利地位，“当通胀压力最终缓解时”。

过去一年，高油价和其他成本给Cracker Barrel的顾客带来压力，尤其是低收入人群。Cracker Barrel表示，比预期疲弱的夏季旅游季和65岁及以上顾客到店次数减少也影响了刚结束季度的销售。与此同时，科克伦称，千禧一代顾客到店次数增加，反映出该公司为争取年轻顾客而采取的一些长期努力取得了成效。

该公司公布第四财季销售额为8.304亿美元，低于华尔街的预期。同店餐厅销售额增长6.1%，同店零售额增长3%。科克伦表示，该季度最后几周客流量和销售趋势好转令她感到鼓舞。

该季度利润从去年同期的3640万美元（每股1.53美元）下降至3340万美元（每股1.47美元）。剔除一次性项目后，调整后每股收益为1.57美元，超出预期的1.38美元。

联系作者威尔·福伊尔，邮箱：[email protected]

本文刊登于2022年9月28日印刷版，标题为《限价措施冲击Cracker Barrel》。