达登公司因成本上升利润下滑16.4% - 《华尔街日报》

达登餐饮公司 公布季度利润下降16.4%，因橄榄园及其旗下其他餐厅的销售额增长未能抵消食品和劳动力成本的上涨。

旗下还运营LongHorn Steakhouse和Capital Grille等连锁品牌的达登公司周四表示，其第一财季销售额增长6.1%，至24.5亿美元，略低于华尔街分析师预期的24.7亿美元。

与此同时，利润从去年同期的2.309亿美元降至1.93亿美元，旗下所有品牌均出现持续下滑。当季成本上升近9%，食品饮料、劳动力、营销和其他餐厅费用均有增加。

首席执行官里克·卡德纳斯表示，公司正努力应对高通胀和不确定宏观经济环境的影响。即便如此，消费者似乎已恢复正常的餐饮消费模式。“我们看到业务恢复了更正常的季节性波动，“他说。

这家总部位于佛罗里达州奥兰多的餐饮集团在疫情期间大部分时间保持盈利，随着顾客外出就餐需求回升，过去一年季度销售额持续增长。

但公司的利润一直受到食品、饮料和劳动力成本上涨的挤压，而这些成本它一直不愿转嫁给顾客。达登将价格涨幅控制在低于近期历史通胀率的水平，希望保护其价值主张，避免食客在其他地方感受到的价格冲击。

达登餐饮集团旗下连锁店同店销售额增长4.2%，其中以Eddie V’s和Capital Grille等高档餐厅的涨幅领先。其最赚钱的品牌橄榄园同店销售额增长2.3%，而LongHorn Steakhouse则录得4.2%的增幅。

与去年同期相比，净新增34家门店推动了总销售额增长。

橄榄园在最近一个季度实现了销售额增长。图片来源：Justin Sullivan/Getty Images这份财报发布前一天，通用磨坊公司公布销售额跃升，该公司将此归因于更多消费者选择在家就餐而非外出用餐以节省开支。

餐饮企业一直反驳这种说法，快餐连锁和正餐餐厅的高管们主张外出就餐能为顾客提供比在家烹饪更高的性价比。

根据美国劳工部最新数据，8月份美国食品杂货价格同比上涨13.5%，创下1979年3月以来最大涨幅。与此同时，外出就餐价格仅上涨8%。

据FactSet数据，按每股计算，达登在截至8月28日的季度实现利润1.56美元，低于去年同期的1.76美元，但符合分析师预期。

达登维持了此前对本财年的展望，预计同店销售额将增长4%至6%。

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刊登于2022年9月23日印刷版，标题为《达登餐饮利润因食品成本上涨下降16%》。