一座让游客变身外籍居民的斐济岛屿——《华尔街日报》

从海湾中央回望萨武萨武镇，几个世纪以来，为何船长们都选择斐济第二大岛上的这个地点停泊船只便一目了然。小镇的码头被海湾对面一座葱茏的小岛庇护着，这座岛仿佛专为阻挡风暴而设。

七月一个炎热的早晨，我站在快艇甲板上欣赏这番景致，我们正驶向广阔的萨武萨武湾深处探寻隐藏的牡蛎养殖场。掌舵的是J. Hunter Pearls联合创始人贾斯汀·亨特，这家以天然彩色珍珠养殖闻名的企业就坐落于此。经朋友引荐，我结识了亨特先生——尽管在萨武萨武长大，他早年赴华盛顿州读完中学和大学后，在当地学习了牡蛎养殖技术，二十多年前回乡创立了珍珠公司。

但那个七月天，亨特先生更想向我展示他正在探索的牡蛎产业新方向：培育可食用的热带暖水牡蛎面临的挑战。他告诉我，这些双壳类生物既能净化海湾水质，又可监测海洋生态系统健康。

斐济J. Hunter Pearls创始人贾斯汀·亨特，正前往萨武萨武湾的牡蛎养殖场。找到目标养殖床后，亨特与助手打捞起大量牡蛎。回到岸上，我们在其公司总部的露台开启了约十二只牡蛎大快朵颐，他的妻子莉安正在隔壁用珍珠设计珠宝。这些牡蛎内壳色绚丽，肉质更似扇贝而非牡蛎，紧实耐嚼且风味十足，全无冷水牡蛎的粘滑感。

插图：维罗妮卡·格雷奇虽然我参加的是私人旅行团，但亨特先生的公司每天都会提供同款快艇的团体游，包含水下观牡蛎的浮潜选项。乘船之旅的终点是参观其公司在萨武萨武的总部及珠宝展厅。可食用牡蛎可在当地多家度假村的餐厅品尝。

萨武萨武的历史使其与斐济其他地区截然不同：19世纪末，一群欧洲人定居于此种植椰树并经营椰干种植园（椰干是用于生产椰子油的干椰肉）。在更廉价的食用油出现前，该产业繁荣了数十年，使许多欧裔斐济家庭致富。20世纪下半叶椰干业崩溃，但其遗产仍塑造着这座小镇。在萨武萨武，土地比斐济其他地区更易于分割出售（包括对外国人），斐济全国不到90万人口分布在110个永久居住的岛屿上。这导致外籍人士大量涌入，许多人购置土地建房并在此定居数十年。

萨武萨武的天然避风港——地处澳大利亚以东、新西兰以北的便利位置——使其成为横渡太平洋游艇的热门停靠点。另一因素是其豪华属性。两位知名外籍人士在此拥有度假村：励志大师托尼·罗宾斯于1989年买下纳马勒度假村，雅克之子让-米歇尔·库斯托数年后开设了同名豪华潜水度假村。

这一切意味着萨武萨武已不仅仅是一个风景优美、远离喧嚣的海滨小镇。斐济人迁移至此工作并开设企业。库斯托度假村的前主厨维金德拉·库马尔经营着镇上公认的最佳餐厅"Surf n’ Turf"。像亨特先生这样在此长大并留学海外的当地人，也纷纷返乡创业。每周六，游艇泊位旁的码头会举办热闹的农夫市集，吸引周边各村的居民前来赶集。精品小店"海洋之恋"则供应进口酒类和其他生活物资。

备受瞩目的新开发项目"Nawi"将在萨武萨武码头正对面的纳维岛，为超级游艇打造防护更严密的泊位，同时配套建设高端酒店与豪华住宅。

但萨武萨武规模依然很小，镇区及周边仅约7000居民。其接待能力也有限：当地机场因海滨跑道过短，只能起降小型螺旋桨飞机。

尽管镇中心热闹非凡，驱车数英里外便是纯粹的海滨静谧。我下榻的萨瓦西岛度假村位于纳马列度假村对面的私人岛屿上。这座岛屿曾是一对从夏威夷移居至此的德日夫妇的住所，现由澳大利亚商人所有。昔日的开阔私宅已改造为雅致住所，包括面朝大海的独栋隐秘别墅。我夜宿在停泊于邻近运河的船上——其船舱已被改造成套房。

永久停泊的"宁静号"（原名"图伊泰"）现已成为萨瓦西岛度假村的一部分，五间船舱被改造成酒店套房。运河的水呈现出绿松石般的蓝色，清澈见底。当我游泳时，能看到成千上万的鱼儿聚集在连接萨瓦西岛与大陆的桥下。

当澳大利亚和新西兰的家庭趁着学校假期涌向斐济主岛维提岛上的大型国际连锁酒店时，萨武萨武却吸引了更多美国游客，他们通常会在这里度过更长的假期。这个地区的吸引力之一在于，迄今为止，萨武萨武的酒店都是规模较小的独立酒店，而非连锁品牌。有天晚上，我在酒店酒吧里坐在两位佛罗里达州游客旁边，他们通常去夏威夷度假，但今年决定来斐济。“萨武萨武给人一种未经开发的感觉，可能就像一百年前的夏威夷，“那位男士对我说。

萨武萨武镇上的科普拉船坞码头，这里是萨武萨武游艇俱乐部和船长咖啡馆的所在地。那天晚上，我在萨武萨武游艇俱乐部与亨特先生会面，这是科普拉船坞建筑群的一部分，其中包括：两家餐厅和一个酒吧；一些基本的出租房间；一家房地产公司；以及镇上最受欢迎的游艇停泊处。在19世纪末椰干生意的鼎盛时期，种植园主们常常带着他们的椰子仁乘船进城，那时岛上的道路还不足以通行。卖掉收成后，他们会留下来过夜，与同行的种植园主们在附近（至今仍在营业）的种植者俱乐部聚会，把利润都喝光。

当我们坐在离水面几英尺远的木制野餐桌旁时，亨特女士和一位朋友加入了我们。这位澳大利亚朋友吉姆·瓦伦丁多年前定居萨武萨武，开设了自己的植物园，专注于珍稀棕榈树品种。俱乐部的另外两位常客——一位来自墨尔本的游艇主人和一位来自新西兰惠灵顿的回头客——也来到我们的桌边。当我们畅饮斐济苦啤酒时，话题不可避免地转向了萨武萨武“发现天堂”的特质，以及人们对游客和外国居民涌入、新航班传闻和酒店建设计划可能破坏这个天堂的担忧。但亨特女士似乎并不担心：“人们总是对这里的变化感到恐慌。但我们还是在这里，在日落时分，坐在同一张桌子旁，和多年来一起喝酒聊天的同一群人在一起。”

攻略指南 / 萨武萨武的住宿、餐饮和牡蛎浮潜地点

萨瓦西岛度假村的住宿包括带私人泳池的海滨别墅，距离萨武萨武镇仅需短途车程。**如何到达：**斐济的主要国际机场楠迪位于主岛维提岛上，距离新西兰奥克兰有三小时的飞行航程。萨武萨武距离楠迪约一小时飞行航程；斐济航空公司每天提供多个航班。

**住宿推荐：***萨瓦西岛度假村*位于木槿高速公路旁，距离萨武萨武镇约12分钟车程，地理位置理想。房型从改造自旧船的大型小屋到带多间卧室和私人泳池的海滨别墅不等。所有住宿均包含全包服务，餐厅的食物质量对于全包式酒店来说出奇地好（别墅每晚350美元起；小屋每晚800美元起）。

附近有两处更为奢华且价格不菲的住宿选择：纳马勒度假村，由托尼·罗宾斯所有，正对着萨瓦西岛*（每晚1000美元起）；让-米歇尔·库斯托度假村，由雅克·库斯托之子于1990年代创立，距离城镇沿海仅10分钟车程（每晚1000美元起）*。

萨武萨武的Surf ‘N’ Turf餐厅，斐济主厨维金德拉·库马尔使用自己的渔船为菜单供应海鲜。餐饮推荐： **Surf n’ Turf餐厅**坐落于市中心临水位置，由斐济主厨维金德拉·库马尔主理。库马尔凭借长期建立的供货渠道及自家渔船，为食客提供斐济最生猛的海鲜。

椰干码头，作为国际游艇主要停泊处，拥有镇上最棒的酒吧之一——萨武萨武游艇俱乐部，对外开放饮酒服务。沿路前行即是老派的种植者俱乐部，昔日椰干商人的聚会场所，现也允许游客办理临时会员。

J.Hunter Pearls为游客提供团体游览服务，包括乘船参观牡蛎养殖场，随后前往镇上的总部。探索之旅： Justin Hunter的珍珠公司J. Hunter Pearls每周一至周五上午9:30提供农场参观活动，参与者将乘船进入海湾参观牡蛎养殖场，然后返回总部了解自然着色和珍珠提取的过程。如果想在水下观察牡蛎，请带上潜水呼吸管。（团体游每人约25美元。）

刊登于2022年9月17日印刷版，标题为“魅力港口”。