星巴克计划在中国新增3000家门店，尽管防疫政策导致销售下滑 - 《华尔街日报》

香港——星巴克公司计划未来三年将中国门店数量增加50%，这是对其美国以外最大市场的信心投票，尽管新冠疫情封锁和消费者支出减弱损害了其销售。

星巴克在投资者会议上设定了到2025年中国门店数量达到9000家的目标，高管们概述了一项全面改革。该公司此前表示，到今年年底将在中国运营6000家门店。

该公司还表示，预计未来三年在中国的销售额将几乎翻一番，并补充说，计划在2023财年开始，在经历了今年的下滑后，同店销售额将实现超常增长。

尽管面向消费者的公司经历了艰难的一年，但该公司对中国市场持乐观态度。上个月，这家总部位于西雅图的连锁店表示，在截至7月3日的季度中，其在中国的同店销售额同比下降44%，而全球同店销售额增长3%。这一下降标志着该公司上一季度中国同店销售额23%下滑的加速。

周二，星巴克高管对新冠疫情导致的低迷将是暂时的表示乐观，并补充说，随着销售额从2022年的低迷水平反弹，他们预计明年销售额将大幅增长。

“咖啡正成为中国年轻消费者的饮料选择，我们有能力抢占市场份额，”临时首席执行官霍华德·舒尔茨周二表示。“我们现在正在为中国的长期增长进行投资。”

星巴克表示，中国咖啡市场仍处于起步阶段，还有增长空间。舒尔茨称，中国消费者平均每年饮用10至12杯咖啡，而2014年时还不到3杯。

持续反复的新冠封控威胁持续给中国经济带来压力，跨国企业承受了巨大冲击。封控措施抑制了从咖啡到运动鞋等各类消费，部分中国消费者表示已削减非必需品开支。

2021财年星巴克13%的营收来自中国，使其成为美国以外最大市场。

该公司制定目标之际，正对其业务进行深远改革，计划投入数亿美元升级门店以提升客户服务，并减少新冠疫情引发的员工流动。

星巴克中国计划面临的主要挑战在于，中国严格的防疫政策是否会比预期持续更久。近期成都（人口超2100万）、贵阳等大城市因新发疫情再度实施居家令。北京方面对放松"动态清零"政策（即疫情露头就全力扑灭）意愿甚微。

星巴克还面临众多本土竞争对手的挑战，最大对手是正处于转型期的瑞幸咖啡——这家中国连锁品牌曾深陷丑闻。上海大跃咨询副总监胡玉婉表示，公司还面临Manner Coffee等低价品牌的竞争。

“瑞幸和星巴克都对它们的扩张计划相当雄心勃勃，尤其是在低线城市，”她指出，主要咖啡品牌已在北京、上海等中国最大城市占据大量市场份额。“这些领先品牌之间的竞争非常激烈。”

星巴克表示，预计未来三年在中国的销售额将接近翻倍。图片来源：TINGSHU WANG/REUTERS联系作者 Dan Strumpf，邮箱：[email protected]

本文发表于2022年9月15日的印刷版，标题为《星巴克计划在中国大举扩张》。