秋季是户外娱乐的最佳时节——前提是遵循这8条规则 - 《华尔街日报》

派对灵感 如图中这般迷人的秋日聚会启发了我们的专栏作家举办自己的户外秋季庆典。图片来源：Peden & Munk / Trunk Archive好消息是我们的大女儿宣布订婚了。

坏消息是我们邀请了太多人参加订婚派对，而所有人都回复确认出席。

更糟的是？许多人询问能否带上朋友。

随着人们逐渐走出社交隔离的茧房，现在正是庆祝的理想时机。但如果你家和我们家一样小——即使有几位客人站在浴缸里也容纳不下56位宾客——这就带来了挑战。而在我们居住的北加州，夜间气温常年徘徊在凉爽的秋季水平。

然而，通过筹办这次派对，我发现这种清爽的气候正是举办户外活动的绝佳条件。在美国大部分地区，秋季湿度较低、虫害减少、雨水不多且阳光不那么强烈。此外，纽约市活动策划人大卫·斯塔克表示，经过两年对新冠的担忧，“人们已经习惯了在稍显寒冷的温度下待在户外”，他补充说，“我甚至在11月举办过户外婚礼。”

那么，如何在秋季成功举办户外派对呢？专家表示，关键在于营造一种鼓励客人享受凉爽温度的氛围。以下是派对策划人提供的八条重要建议。

1. 提前告知场地信息

通过请柬提醒宾客派对将在户外举行，以便他们穿着得体。

《职业派对达人的自白》作者史蒂文·斯托曼告诉我：“他们可能会很开心，因为这类服装比酷暑时的穿着讲究多了。能围上漂亮的围巾、穿上灯芯绒裤子或羊绒毛衣，可比T恤短裤让人愉悦多了。”

2. 趁阳光正好时调酒

派对应在日落前开始——套用艾米莉·狄金森的话来说，如果我们能在夜幕降临气温下降前就手持酒杯，会更容易适应黑暗。加州卡尔斯巴德礼仪学校创始人伊莱恩·斯旺说：“注意日落时间很重要，要确保大家感觉舒适。我曾参加过一个开始得很晚的派对，结果所有人都冷得不行。宾客们匆匆吃完主菜，最后厨师不得不把甜点打包给提前离场的客人。”

3. 以吧台为诱饵

将酒水区设在户外是吸引宾客外出的关键。“通常客人会聚集在吧台周围，“斯塔克先生说——我怀疑他是不是暗中观察过我的朋友们。他还建议设置便携式取暖器，让调酒师保持温暖愉快的工作状态。

清凉不寒冷 提前告知宾客派对在户外举行，方便他们合理搭配衣物层次。照片：盖蒂图片社### 4. 提升温暖感

蘑菇形露台取暖器能营造温暖的假象，即使大部分热量似乎都向上逸散到空气中。一台典型的丙烷动力户外取暖器可释放超过4万英热单位的热量，足以在3至10英尺直径范围内温暖空气，具体效果取决于风力条件。

“当然，由于通货膨胀，现在租一台取暖器可能要180美元，所以在餐桌周围摆放12台来让大家保暖并不实际，”加利福尼亚州米尔谷的活动策划师杰恩·格林伯格说，“一定要多发几封邮件提醒大家多带几件衣服。”

5. 点亮夜晚

在头顶悬挂串灯，让客人感觉仿佛置身于温暖的毯子下，同时营造出户外房间的氛围。“你要考虑的是让人们在长达六小时的黑暗中享受户外时光——夏季只有两小时——所以要用包括蜡烛和灯笼在内的多种灯光组合来创造温暖，”斯塔克先生说，“秋天存在夏季没有的机会；葫芦和南瓜可以变成令人惊叹的发光装饰。”

6. 创造欢乐绿洲

灯光下摆放的小桌子会形成亲密的氛围区。每张桌子上放上发光的LED柱形蜡烛（选择那些散发温暖黄光而非手术室刺眼光线的）。“合适的电池供电蜡烛能营造暮光闪烁的氛围，”德克萨斯州奥斯汀家居用品店Bleu的老板兼室内设计师劳拉·潘科宁说，该店销售派对配件。

7. 传递式小食

避免摆放可能吸引深秋昆虫的开胃菜拼盘。但如果必须准备，“最好在食物上方放置网状罩。既美观又能防虫”，礼仪专家斯旺女士建议。

更佳方案：采用侍应传递小食的方式。“开胃菜应做成一口大小，不要用签子或勺子盛装，方便客人取用”，斯托尔曼先生指出。

8. 户外音乐布置

若未安装户外音响，可在花园放置Wi-Fi或蓝牙音箱。“人们总爱聚集在热闹处，所以举办户外派对时，室内不应播放音乐——我不希望把客人吸引到屋里”，潘科宁女士说。

很高兴告诉大家，正如朋友苏珊所说，我女儿的订婚派对"嗨翻天”。事实上当我们午夜就寝时，客厅还留着派对的尾声——约十几位女儿的友人。这个留宿人数刚刚好。

户外派对装备指南

秋季户外聚会必备物品

顺时针从左至右：滚轮酒吧推车，1615美元，Cane-Line.us；双层饮料冰桶，75美元，BedBathAndBeyond.com；棕榈藤编再生玻璃摆件，69美元起，PotteryBarn.com华尔街日报未向文中提及的零售商收取产品推广费用。所列零售商通常并非唯一销售渠道。

出现在2022年9月17日的印刷版中，标题为《我如何爱上秋季户外派对》。