巴西食品价格飙升促使许多人投身城市农业——《华尔街日报》

里约热内卢——作为里约北部曼吉纽斯贫民窟社区的一名少年，莱昂纳多·费雷拉说，他过去常常在清晨的警匪交火间隙包装可卡因。

如今，他在贫民窟广阔的菜园里照料生菜。这是巴西最贫困社区涌现的数千个城市农场之一，从老奶奶到毒贩的居民们因物价飞涨而开始自种食物。  

“人们走投无路了。我们每周五以低价向当地人出售蔬菜——通常30分钟内就卖光，“26岁的费雷拉说。在妻子施压下，他放下了突击步枪，拿起了花园水管。

市政官员表示，这个位于四块足球场大小土地上的曼吉纽斯菜园，为多达800个家庭提供充足蔬菜。他们宣称这是拉丁美洲最大的城市农场。

城市农业正在全球多数特大城市蓬勃发展。始于新冠疫情时期、又因乌克兰战争恶化的恶性通货膨胀和化肥等物资短缺，正促使普通人种植更多自给食物。

在印度，德里6月宣布计划培训数万居民屋顶种菜技术。南非开普敦最贫困社区的城市农场如雨后春笋。印尼农业部近期鼓励民众在后院种植水稻。就连富裕的新加坡也在摩天大楼间见缝插针地建造高科技垂直农场，以减少对进口食品的依赖。

但在拥有2.15亿人口、约85%居民如今生活在城市地区的巴西，里约等城市正启动一些最具雄心的项目。

向西驱车20分钟，在马杜雷拉社区，市政府正在一块2016年奥运会后被废弃的土地上建设据称到2024年将成为全球最大的蔬菜园。根据里约政府数据，这片27英亩的土地将能为约5万户家庭提供食物。

巴西最贫困社区涌现出数千个城市农场。图片来源：《华尔街日报》Dado Galdieri“我们每周五在集市上以低价向当地人出售蔬菜——通常30分钟内就卖光了，”曼基纽斯贫民窟社区居民莱昂纳多·费雷拉说。图片来源：《华尔街日报》Dado Galdieri“我们的目标是打造一座肥沃的城市，一座不仅消费食物还生产食物的城市，”负责里约卡里奥卡花园项目的政府农学家朱利奥·塞萨尔·巴罗斯表示。他估计目前里约有多达400个社区菜园，其中60个属于该项目。

作为农业超级大国，巴西生产了全球约10%的食品，从牛肉、大豆到橙汁、玉米。但对最贫困家庭而言，购买食物正变得越来越昂贵。巴西研究机构Penssan数据显示，约3300万巴西人面临饥饿，而2020年底这一数字约为1900万。

里约市政府为当地居民提供种子、工具和每月100美元的津贴，让他们在贫民窟社区耕种小块土地，要求他们以低价出售一半的农产品，并捐赠剩余部分。在种植地附近销售蔬菜省去了运输成本，加上政府支持带来的低支出，曼吉纽斯可以以商店价格的五分之一出售生菜和其他农产品。

类似的项目已经在巴西其他主要城市如贝洛奥里藏特和圣保罗扎根。

在圣保罗最大的贫民窟之一帕拉伊索波利斯，一个于2020年开放的水培蔬菜园——允许植物在没有土壤的情况下垂直生长——可以在两个月内生产近700磅蔬菜。一个大型蔬菜园也在市中心的原税务局大楼旧址上蓬勃发展，该建筑被一个主张占用废弃建筑为无家可归者提供住所的左翼运动占领。

“疫情的到来、就业机会的缺乏以及购买食物的困难，这些都推动了这些项目的发展，”巴西国营农业机构Embrapa的研究员玛丽拉·乌泽达说。

当巴罗斯先生在2006年策划“卡里奥卡花园”计划时，里约的主要目标是阻止家庭在未使用的土地上建造棚屋。这些花园很快成为渴望逃离帮派和民兵的当地人的避风港，这些帮派和民兵控制着里约1000多个贫民窟中的大部分。

如今，帮派成员大多欢迎这些新花园。但紧张局势时有发生。每隔几周，军事警察会在黎明时分突袭曼吉纽斯，与当地帮派成员交火，后者以一连串子弹和偶尔的手榴弹还击。

那些早晨，植物无人浇水。

从左至右，安娜·伊丽莎白·本托·达席尔瓦、安娜·保拉·席尔瓦和保罗·罗伯托八月份在里约热内卢罗西尼亚贫民窟阅读培训手册。照片：《华尔街日报》的达多·加尔迪耶里一位志愿者园丁在将收获的蔬菜送往曼吉纽斯街头集市前进行清洗。照片：《华尔街日报》的达多·加尔迪耶里巴罗斯先生说，曼吉纽斯的帮派头目还铲平了一些生菜地，为贫民窟流行的户外放克派对（称为Baile Funk）腾出更多空间。

最近一次访问曾经的奥运会场地马杜雷拉时，一位被当地人认出是当地帮派头目的赤膊男子走近巴罗斯先生，指责他所说的菜园进展缓慢。

“这将是最棒的，我们会进入吉尼斯世界纪录，对吧？”男子说。“对，”巴罗斯先生紧张地回答。

这些菜园鼓励人们食用更多种类的蔬菜，包括一些超市里找不到、许多居民不知道可以食用的植物，如金鱼草毛茸茸的叶子和红色的小卡普钦花。农学家表示，其中一些还具有药用价值。

但许多贫民窟的居民并不在乎蔬菜是否有机或特别有营养。他们说，他们只想要足够的食物。

在里约热内卢的罗西尼亚贫民窟，弗拉维奥·戈麦斯在邻居家的混凝土屋顶上开辟了菜园。他从2017年开始这项计划，利用从桶到废弃破冰箱等各种容器作为种植箱，运用他小时候在叔叔农场学到的种植技术。

过去几周，他开始与里约联邦农业大学合作，在另外50户家庭安装屋顶菜园，让这些家庭不仅能自给自足，还能通过合作社形式出售少量富余农产品。

“现在有很多家庭正在挨饿，“他说，“我们正在尽己所能。”

49岁的安娜·克里斯蒂娜·本托在参加完里约热内卢罗西尼亚贫民窟的城市园艺培训课后用餐。图片来源：达多·加尔迪埃里/华尔街日报联系作者萨曼莎·皮尔森请致信 [email protected]

本文发表于2022年9月13日印刷版，标题为《巴西城市农业因食品价格上涨而兴起》。