RH的商业大赌注 - 《华尔街日报》

“我们认为隐私将成为重要的奢侈品市场，”加里·弗里德曼在纽约RH宾馆私人住所的浴室中拍照时说道。加里·弗里德曼 想把牛排退回厨房。

“不太对劲，”他说。“全都不对。”

64岁的弗里德曼是RH公司的董事长兼首席执行官，这家上市公司前身为Restoration Hardware。2001年弗里德曼首次以CEO身份加入这家濒临破产的企业时，其库存商品还包括花园地精洒水器和迷你蚀刻素描画板。如今RH市值已接近65亿美元，拥有标志性的多层豪华家具零售展厅、两架私人飞机（RH1和RH2）以及一艘游艇（RH3）——均将于今年晚些时候开放租赁。仅RH旗下包括14家店内餐厅在内的酒店业务，2022年预计收入就将超过2亿美元。

“这将是第15家餐厅，”弗里德曼如此描述即将开业的Dining Room——RH首家独立门店外的餐厅。“距离最近的门店只有78步之遥，”他指着拐角处的RH纽约旗舰店说道，该店拥有9万平方英尺零售空间及自营屋顶餐厅。

Dining Room主打柴火烹饪，坐落于全新的RH宾馆纽约店底层。这座六层楼高的创新住宿空间是RH品牌旗下首家酒店，设有6间客房和3间套房，将于9月开业。酒店内还有一处2600平方英尺的“住宅”，供常驻加州马林县（RH总部所在地科尔特马德拉附近）的弗里德曼到访曼哈顿时居住，或由其自行决定出租。（所有价格仅接受询价）

品牌首家住宿概念店RH宾馆的屋顶设有泳池和仅供住客使用的用餐露台。坐在角落长椅上等待新牛排时，弗里德曼通过一份编纂了三十余年的清单讲述宾馆的起源。清单主题是他在其他酒店经历并渴望修正的缺陷。

酒店卫生间长期困扰弗里德曼。“没人愿意共用浴室”，他说。因此所有客房都配备双卫。深夜饮食也得到改良：“为什么凌晨两点我只能吃品客薯片和M&M豆充饥？“他的解决方案是内置冷藏食品柜，备有新鲜法棍、腌肉、切片奶酪和生鲜蔬果。他还重新设计了健身房——这个他称为"常让人感到狼狈不便而非宾至如归"的设施。“我早上醒来通常像被卡车撞过”，弗里德曼说，“脸浮肿着，头发蓬乱支棱。照镜子时就想’天哪，这副尊容怎么坐电梯和人道早安’"。

所有客房都将不锈钢胡桃木健身器材（包括壶铃、哑铃、皮革包覆滚轮和波速球）隐藏在欧洲白橡木定制橱柜中，让客人能私密锻炼。

这里没有大堂。仅设低调的礼宾台入口，由一名不要求出示信用卡或预订信息的服务员值守。地下香槟鱼子酱酒吧配备大理石餐桌和马海毛座椅，可容纳32人，但禁售烈酒。屋顶泳池为住客提供日光浴床。弗里德曼强调宾馆"禁止儿童及暴躁喧哗的客人入内”。

弗里德曼在2011年向董事会提出了Guesthouse的构想，并向他们展示了位于曼哈顿肉类加工区甘斯沃尔特街55号的楔形建筑照片，这里将成为项目的所在地。这座建于1887年的本土风格建筑曾先后作为艺术馆和夜总会使用，外立面已显破败。

“他们觉得我疯了，“弗里德曼回忆道。但他坚持己见：“这叫做’软磨硬泡的艺术’，你要不断回访、持续展示、倾听意见。“RH公司最终在2015年签署了该物业的长期租约。

香槟鱼子酒吧设有32个座位。“我是最不可能做现在这些事的人，“弗里德曼说，“我从未接触过奢侈品，大学预科第一年就被退学。“这位财富主要来自RH股票的亿万富翁，将自己的成功归功于工作 ethic 和毅力。“没人能比我们更拼，“他列举了多个持续到天亮的团队会议，“昨晚我们在这里研究早餐菜单到凌晨4点，尝了几十种熏鲑鱼。”

弗里德曼5岁时，父亲迈耶在旧金山去世。已故的母亲安吉丽娜患有双相情感障碍和精神分裂症。“她没法长期工作，“弗里德曼说。全家搬过21次家，靠救济金度日。在加州圣罗莎初级学院就读时，弗里德曼平均成绩只有D等，他回忆辅导员说他"浪费纳税人的钱”，19岁便结束了正规教育。他决定专注于自己擅长的事：“我在Gap当过理货员，因为叠衣服技术全公司最佳得过奖，在那里奋斗了11年。“最终他管理了南加州的63家门店。

“你不能对加里下注，”前Gap Inc.和J.Crew首席执行官米基·德雷克斯勒说道，他现在正在发展由其儿子亚历克斯·德雷克斯勒于2012年共同创立的服装公司Alex Mill。米基·德雷克斯勒在弗里德曼25岁时与他相识，当时弗里德曼在旧金山的一家Gap门店担任店长。他认为弗里德曼直率的反馈、充沛的精力以及商品策划理念是罕见的才能组合，并邀请他参加高管会议分享观点。两人至今仍频繁交流，德雷克斯勒将成为Guesthouse的首批访客之一。

位于曼哈顿肉库区的RH Guesthouse拥有六间客房和三间套房。“我并不总是同意加里的做法，”德雷克斯勒表示，“我不同意他开设所有那些巨型门店……当行业都在缩减面积时，试图在超大空间里实现足够销量看起来像场灾难。”德雷克斯勒笑道，“但他证明了我和其他许多人的错误，”他指出弗里德曼准备用Guesthouse再次颠覆认知，这个最初令他质疑的构想。“我当时想，加里又来了，冒太大风险了。但这正是他远见的又一例证。”

在享用完第二份牛排以及另外两道菜——酥脆华夫饼和与餐厅焦糖色天鹅绒装饰相呼应的焦糖香蕉船后，弗里德曼准备带我们参观Guesthouse的10间客房。

Guesthouse的首要规则之一是不发布照片。弗里德曼决定不公开任何客房影像。预订网站没有图片展示；潜在客人需通过RHGuesthouse​.com查询房态。

“我们认为隐私是每个人在社交媒体上放弃的东西，也是互联网剥夺的东西，因为你可以搜索任何人，”弗里德曼说。“所以我们认为隐私将成为一个重要的奢侈品市场。”（RH本身没有社交媒体账户，弗里德曼也没有，尽管你有时可以在他的未婚妻、澳大利亚歌手贝拉·亨特的Instagram动态中瞥见他。）

餐厅将对公众开放。自项目启动以来，弗里德曼一直在应对那些试图从商业角度理解这一努力的人提出的相同问题：Guesthouse难道不会只是一个美化了的RH家具展示厅吗？“我告诉他们，‘那里不会有任何我们的家具，’”弗里德曼说。“这与家具无关。”

Guesthouse房间设计中使用了三种主要材料：生活区和睡眠区全部采用欧洲白橡木，浴室采用意大利石灰华，以及不锈钢灯具、水龙头和把手。从地板到天花板持续使用橡木，再加上决定不在墙上悬挂任何艺术品，使卧室感觉像是定制的内置单元。多年来房间设计的数十张效果图幻灯片——弗里德曼说还有数百张——揭示了他不断简化的过程，最终形成了一个以对称和极简主义为主导的房间。

尽管弗里德曼表示简约指导了他在Guesthouse的设计理念，但RH的扩张计划更为复杂。未来几年，RH计划扩大数十万平方英尺，公司将在欧洲首次开设门店，同时继续在美国扩张。RH在伦敦西北65英里的17世纪庄园Aynho Park历史遗址上的首个英国分店——RH England, the Country House at the Historic Aynho Park——将拥有近7万平方英尺的空间，分为零售和六个接待概念。第二个英国分店随后计划在伦敦梅菲尔区开业。RH巴黎香槟鱼子酱酒吧屋顶的RH Paris计划在香榭丽舍大街首次亮相。米兰、马德里、布鲁塞尔和杜塞尔多夫预计将跟进，还有首个建在法国城堡中的RH门店。

在阿斯彭，弗里德曼已着手开发RH的第二家宾客之家及首个浴场水疗中心。RH还计划在阿斯彭启动其首个住宅地产项目，推出六套四至六卧室的全装潢住宅供出售。“你能感觉到他不会止步于此，“德雷克斯勒说道。弗里德曼表示，他正寻求加入顶级酒店经营者行列，提及了Edition Hotels联合创始人伊恩·施拉格、LVMH首席执行官伯纳德·阿尔诺、四季酒店创始人伊萨多·夏普，以及安妮斯卡·亨佩尔——她对伦敦布莱克斯酒店的设计对弗里德曼影响深远。

“任何在那个领域留下印记的人……如果他们走进我们的门，我们必须让他们脱帽致敬，“弗里德曼说，“我们必须做出让他们惊叹’太棒了，我们没想到这个’的创举。”