欧洲高温推高橄榄油价格 - 《华尔街日报》

今年夏季西班牙的持续高温预计将冲击该国橄榄油产量，推高价格并可能进一步助长食品通胀。

全球近半数橄榄油产自西班牙，美国是其最大出口市场之一。自乌克兰战争导致葵花籽油短缺后，多数食用油价格已处于高位，促使买家寻找用于烹饪和食品加工的替代品。

目前，由于担忧西班牙的炎热干燥天气将影响即将到来的橄榄收获季，橄榄油价格再次被推高。

橄榄油生产商还面临生产和运输成本上升的问题。图片来源：MARCELO DEL POZO/REUTERS据数据提供商Mintec的市场分析师Kyle Holland称，过去一个月西班牙特级初榨橄榄油的市场价格上涨了约7%。

“目前看来作物情况相当严峻，“Holland表示，并补充称除非未来几周天气迅速改善，否则他预计橄榄油产量将减少近30%。橄榄收获通常从10月。

Holland称，收成不佳可能使价格从目前的每公斤约3.80欧元（合3.87美元）升至每公斤4至4.25欧元，这将是Mintec 20年前开始记录该商品价格以来的最高水平。

意大利、突尼斯和葡萄牙等其他大型橄榄油生产国预计收成不佳，加剧了全球对供应短缺的担忧。

虽然橄榄树通常适应炎热干燥的气候，但今年西班牙尤其是南部主要橄榄产区的极端天气已对作物造成损害。当地气温一度高达46摄氏度，降水不足导致水库水位降至历史新低，部分区域已实施用水限制。橄榄树无法获得充足水分时，果实可能萎缩甚至脱落。

西班牙农业合作社联盟Cooperativas Agro-alimentarias预测今年橄榄油产量将大幅下降。初步数据显示，今年产量可能跌破100万公吨，较近年约150万吨的年产量显著下滑。

该联盟橄榄油部门主席拉斐尔·桑切斯·德普埃尔塔表示：“未来几个月的降雨对挽救当前预估收成至关重要。若持续干旱，本产季预期产量将无法实现。”

德普埃尔塔指出，去年秋冬季节的干旱放大了今夏极端高温对橄榄园的影响。他补充道，若接下来数月降水仍不足，明年收成或将连带受损。

分析师与行业高管表示，歉收将使本已高企的全球橄榄油零售价格进一步上涨。

根据周三公布的官方通胀数据，上个月英国橄榄油消费者价格上涨了23.6%，导致整体食品价格上升12.8%。

同时面临生产和运输成本上涨的橄榄油生产商表示，由于收成不佳，价格还将继续攀升。

西班牙塞维利亚大型橄榄油生产商Acesur的出口经理米格尔·科尔梅内罗预测，原材料成本可能骤增20%至25%。该公司在美国市场以"La Española"品牌销售产品。他表示，这些涨幅将在几个月内传导至零售终端。

Filippo Berio品牌生产商Salov集团首席执行官法比奥·马卡里同样预期，未来数月瓶装橄榄油价格将上涨。

这家部分原料来自西班牙的意大利公司表示，在收获季前无法透露具体涨幅。但马卡里先生明确表示，公司预计今年橄榄油产量将受天气影响而减产。

马卡里指出，橄榄树早期花朵大量被烈日灼伤，剩余果实要么干瘪要么果肉比正常情况少。

“如果气温上升不那么急剧，橄榄树本可以更好地适应新环境，“马卡里说，“但近期气温骤升使得适应变得更加困难。”

西班牙今年遭遇了高温和干旱的极端天气。照片：SUSANA VERA/路透社写信给 Sara Ruberg，邮箱：[email protected]