披萨？贝果？不，你需要越南三明治让员工重返办公室——《华尔街日报》

当老板们最初试图用免费食物吸引人们回到办公室时，怀疑者表示，一块温吞的披萨或塑料包装的百吉饼，永远无法与在家工作的便利相提并论。

此后，企业得到了两个教训。首先，永远不要低估愿意被收买的员工数量。其次，食物最好足够美味。

冷掉的？谢了不必。纽约ClassPass公司25岁的软件工程师巴塞尔·阿莱什表示，他原本更喜欢在周三——通常是他最忙的日子——在家工作，直到办公室开始提供周三午餐。

他说，在披萨日翘班通勤很容易，但如果是塞满嫩豆腐、烤南瓜、西葫芦和洋葱的早餐卷饼就另当别论了。“上周他们供应了越南三明治，我当时就想’哦，我一定要去公司吃这个’。”

对于36岁的斯蒂芬妮·埃斯特雷梅拉-朱来说，在她工作的曼哈顿会计事务所，墨西哥美食日是不可错过的活动。埃斯特雷梅拉-朱夫人会在玉米饼上堆满牛肉和猪肉——烤牛肉 和 牧师烤肉——玉米、莎莎酱、酸奶油和鳄梨酱。有时，她会把剩菜带回家当晚餐。

作为会计师的埃斯特雷梅拉-朱夫人现在每周来办公室三次，密切关注着预告次日菜单的员工邮件。“不能浪费好吃的塔可，“她说。

截至2月，美国人力资源管理协会调查显示，超半数美国企业表示会为员工提供免费零食和饮料。而在2019年，提供此类福利的企业还不到三分之一。几乎没有人怀疑，疫情期间的居家办公时代为如今写字楼里大排长龙的美食队伍埋下了伏笔。

Leslie Zhang表示，如果办公室菜单不够吸引人，她就会选择在家工作。图片来源：Leslie ZhangLeslie Zhang就职于一家大型科技公司（因入职时间较短不愿透露名称），负责用户体验设计。她表示，当办公室只提供披萨和汉堡时，她会选择居家办公。但连续四天，墨西哥风味猪肉卷饼碗配番茄莎莎酱、黑豆、红洋葱和玉米的菜单让她重返办公室。另一周，吸引她的是塞满印度奶酪和洋葱的烤扁面包。

“今天有黑豆玉米卷。”她最近某天说道，“我可能会去尝尝看。”

张女士将免费餐食视为整体薪酬的一部分。有次她因咖啡喝完去了办公室。“但我很矛盾，”她说，“因为我知道这是让员工到岗并延长工作时间的策略。”

硅谷科技公司为员工餐饮福利设定了高标准。旧金山企业餐饮服务公司Zerocater的首席执行官Ali Sabeti表示，广告、仓储和金融服务等领域的更多企业正在推出办公室餐饮服务。

企业餐饮公司Zerocater报告称，与2019年相比，客户为每位员工提供的餐饮支出有所增加。图片来源：ZeroCater糖尿病生活解决方案保险公司老板马特·施密特表示，在他为员工支付午餐费用的日子里，位于宾夕法尼亚州卡内基的办公室12名员工中约有8人会到岗，其中水牛城鸡肉卷最受欢迎。

“这事我们或许该早点开始做，“他说。

纽约广告公司DeVito/Verdi总裁埃利斯·维迪在尝试其他方法均告失败后，才转向提供免费食物。最初他宣布必须线下参会，不允许远程出席，但这仅在开会当天有效，最终他放弃了这一做法。

随后他尝试向到岗员工随机发放250美元亚马逊礼品卡，但表示这依然收效甚微。

于是他又回归传统方式——用免费三明治激励员工。66岁的维迪回忆道：“为了一份肉丸潜艇三明治，他们能加班加点工作很久。”

从七月起，他允许员工在办公室工作时报销约25美元以内的午餐费用。他表示，这项福利已促使约15至20名员工（公司总人数约85人）增加了到岗天数。

该公司创意总监文尼·塔利现在每周到岗2-3天，而非原先的1天。53岁的塔利表示，从长岛到曼哈顿2.5小时的通勤时间，在享用免费烤鸡沙拉时变得不那么难熬。

美世咨询公司人力资源顾问梅丽莎·斯威夫特指出，年轻员工是最早被食物吸引回归办公室的群体，尤其在食品价格上涨的背景下。她表示，年长员工若将此视为结识年轻同事、重温职场社交的机会，也会更愿意露面。

“42岁的人绝不会说‘我来是为了免费披萨’，但22岁的人就会，”斯威夫特女士说。“但如果这意味着能见到团队中不可或缺的成员，那就值得了。”

切耶娜·古德里奇发布了一段办公室冰淇淋社交会的TikTok视频。图片来源：切耶娜·古德里奇26岁的切耶娜·古德里奇发布了一段办公室冰淇淋社交会的TikTok视频，配文是：“我去办公室只是为了免费的食物和零食。”

她为芝加哥一家医药营销机构工作，该机构最近开始在每周三提供免费午餐。她最喜欢的是拉美风味的虾肉、腌猪肉或咖喱鸡肉包子。

“我无法拒绝任何免费的东西，”古德里奇女士说。

妮娜·布伊特拉戈今年夏天开始在曼哈顿一家招聘机构从事技术销售工作。布伊特拉戈使用中性代词，原本更喜欢在家工作，直到听说了免费午餐。

“他们试图让人们回来，老实说，这招很管用，”布伊特拉戈说。“要打动我的心，绝对得通过我的胃。”

致信 亚历克斯·贾宁，邮箱：[email protected]

本文发表于2022年8月18日的印刷版，标题为《雇主需要的不只是披萨来召回员工》。